اهو آسان چيڪلر جو سور جو رڪارڊ جهڙو پٽو روسٽ ٺاهيو آهي جيڪو گوشت جي بدران سور جو سور سان. پکن ڪلهي لاء زبردست انتخاب آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي پختو پائڻ سان مٽي سان منسلڪ ٽائيم کي ٽوڙي ۾ مدد ملندي آهي، تنهنڪري نم نم ۽ معتبر ڇنڊ ڇڪي ٿو.
عام طور تي گاڏيون، ٻرندڙ، ۽ پياز (يا اهڙي صورت ۾، لچ) جي هن تلاوت ۾ ڪجهه ٿلهي تازي تازي ڀريل بلب شامل آهن. ۽ يقينا انناس جو رس جيڪو بهادر مايع جو حصو ٺاهيندو آهي، هڪ هڪڙو ساٿي آهي جيڪو سورڪ سان گڏ.
هن کاڌ خوراڪ جي پراڻي طريقي سان تيار ڪرڻ لاء، توهان کي وڏي ڊچلي تندور يا برازيئر جي ضرورت هوندي آهي، هڪ تنگ فالي لذت جي ضرورت هوندي، ايتري قدر جو وڏو گوشت ۽ اسٽاڪ کي رکڻ لاء، ۽ اسٽوٽپپ ۽ سون لاء ٻئي کي محفوظ. پر توهان ان کي هڪ براڪوٽ يا سست کڪر پڻ ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پب بيسڪ سورڪ ڪلهير، وڌيڪ ٿڪ ختم ڪيو
- ¼ کپ ڪينالو تيل (يا ٻيا سبزي وارو تيل)
- 3 وڏو
- لڪن (سائي جي چوٽي ختم ڪئي وئي)، ڪٽ ڪيو
- 2 وچيل اگسري ٻاري، ڪٽ
- 1 وڏا گاڏيون، مٽي ۽ کٽيا
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ، مٽي ۽ ٿورو اڳتي وڌايو ويو
- 2 پيٽ ٻٽندڙ مٺو
- ٻاريل بلب (اختياري)
- 1 پيالو انگور جو رس
- 1 پيالو ڀريل
- ڊاهي چرايو (مايع سميت)
- ڪڪڙ اسٽاڪ 5 پيالو
- 2 پٽيل پٽن
- 1 ڪڪڙون سڄو ڪارو مرچ
- حلال لوڻ ۽ تازو مرچ مرچ مزي، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 300 فوٽ کان اڳ گرمي گرمي (150 سي).
- وڏي ڳڻي، لوڻ لوھ جو آڱو يا بروروئر، گرميء جي تيل تي گرميء جي گرمي ڪرڻ سان، پوء خنزير کي وڌايو ۽ ان کي صاف ڪري ڇڏيو، زبان جو ھڪڙو ھٿ ڦيرايو. جڏهن گوشت جي سڀني ڪنارن تي هڪ سٺو ڳاڙهو ٺاهي ڇڏيو، ان کي پين تان هٽايو ۽ ان کي جدا ڪري ڇڏيو.
ٽپڻي: گوشت جي بورنگ کي وڌائڻ کان اڳ، ڪاٺي کان اڳ واري ڪاغذن جي ٽيلين سان وڌيڪ نمي کي بند ڪري. - 5 منٽ يا ان کان پوء گاڏ ۽ سوٽي ڏانهن گاڏيون، ٻرندڙ، ڍڪيل، ڪٽيل ڀاس ۽ لوز شامل ڪريو يا اهي ٽيڪن ۽ ٻني ٿوري نرم آهن.
- هاڻي گوشت کي پٽي ڏانهن موٽيو ۽ ٽيمو، رس، اسٽاڪ، بي پاٽن ۽ مرچڪارڪار شامل ڪيو. اس اسٽوٽپ تي حرڪت ڪر، تيستائين مائٽي ۾ اچي اچن، پوء سخت سخت ڦري سان ڍڪيندا ۽ سڄي شيء کي تارن کي منتقل ڪري.
- 3 کان 4 ڪلاڪ کاڌو يا سورڪ جو خمير آهي.
- ٿانو مان پٽي ڪڍو ۽ گوشت کي به جڙڻ واري مايع ۾ ڇڏيندا هئاسين جڏهن توهان سادي پڪو جوش ڪرڻ لاء ايندڙ مرحلو ڪريو ٿا.
- هن جي چوڌاري ٻه پيالو بهادر مايع ڪڍيو ۽ ان کي ميش ذريعي ڀڪيو. ڪنهن به شيء تان چٽي ڇڏيندا آهن ۽ باقي مائع کي سسوسيپ ۾ بچائڻ لاء. پنج منٽ کان وڌيڪ گهٽتائي، ۽ موسم کي ڪوسل نموني ۽ تازي زمين جي اڇي مرچ سان ذائقو ڪرڻو پوندو.
- مرغ مان مٽي مان ڪڍو، اناج ۾ چڪر کي ڪڍو، پڪي جوشي جي گهڻائي سان گرم گرم پليء تي سلائيز جو بندوبست ڪريو ۽ جتان عبادت ڪريو.
نوٽ: توهان کي بهادر مايع ۾ ڪنهن به خوشبو پورڪ کي ٿڌي ۽ ذخيرو ڪري سگهو ٿا ته جيئن اهو سٺو ۽ نم لهو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 906 |
| کل فیٹ | 50 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 23 g |
| کوليسٽرول | 262 ميگا |
| سوڊيم | 679 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 22 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 88 گ |