هتي پني ۽ ميوي کي پائينگ لاء هدايتون آهن
انگور شايد سڀ کان عام ميوو آهي، جيڪي پنيس پليٽ کي قبرن ٿا. اهي جڳهه خوبصورت طور تي ڀريندا آهن، اهي اسان کي بند ڪرڻ ۽ کائڻ آسان آهن، ۽ اسان سڀني کي شايد هڪ ڀيرو پنيس ۽ انگورن سان گڏوگڏ ۽ تجربو حاصل ڪيو آهي. پوء ڪجهه چيزيني ۽ پڇيندڙن کي ڪڏهن گڏ پني ۽ انگورن کي گڏ ڪرڻ جي خلاف صلاح ڏيو ٿا؟
هڪ لفظ ۾: Tannins.
ٽيڙن تي الزام آهي
Tannins قدرتي طور تي واقع آهن، انگور مرڪب انگورن جي کڏين، ٻج ۽ ٻوٽي (انهي سان گڏ چاء ) ۾ مليو.
عام طور تي Tannins شراب سان لاڳاپيل آهن ۽ هڪ خاص پنيس ۽ شراب جو گڏوگڏ گڏ هجن يا نه. ٽينس باقاعده ٽيبل انگورن واري اسڪالن ۾ پڻ هوندا آهن ۽ پنيس جو ذائقو متاثر ڪري سگهو ٿا.
انگور ڏيئي سگھي ٿو، ڪجهه صورتن ۾، پنيس ذائقي جو مزو ٺاهيندا آهن. اهو عام طور تي ٿيندو آهي جڏهن انگور هڪ ڌاڙهو رند يا بلومي رند پنيس سان ملن ٿا. اهو گهٽ وقت گهٽ ٿيندو آهي جڏهن انگور کي ڏاڍي ڌڪ سان ملندو آهي.
اهو معلوم ڪرڻ آسان آهي ته ڇا انگور پنيس جي ذائق تي اثر انداز ڪري رهيا آهيو، بهتر يا بدترين لاء. نئين تازي سان گڏجي (پونج جو پاڻي پيئڻ جو پهريون، يا اڻ وڻندڙ ذائقو کائڻ وارو) پنيس مزو چکڻ. توهان کي رڳو پنيس مزو چکڻ کان پوء، هڪ گڏ انگور ۽ پنيس گڏجي گڏ ڪرڻ شروع ڪيو. توهان ڇا ٿا سوچيو؟ ڇا پنيج جو ساڳيو ذائقو، چڱو يا بدتر آهي؟
ڪجهه حالتن ۾، انگور شايد پنيس مزو خراب نه ٿا ڪن، پر انهن کي پني جي ذائق کي وڌائي نه سگهي.
اهڙن حالتن ۾ انگور سٺيون آهن، پر جادوگر يا يادگار نه آهن، پنيس سان ملندڙ.
ميون ۽ پنيس
توهان انگورن کي برباد ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، پر ايندڙ وقت توهان ٻي ميوزڪ جي اچڻ تائين پهچڻ تي پنيس کي خدمت ڪري رهيا آهيو. ميوي، تاريخون، سيب، خرافي ۽ ڳوڙها عام طور تي هميشه سٺا چونڊيندا آهن جڏهن ميوو ۽ پنيس کي ملائيندا آهن.
محفوظ بيڪار خشڪ ميوي سان پني سان جوڙي ويندي آهي. خشڪ ميوو تازو تازو ميون کان مٺو آهي، ۽ توهان کي پختي ۽ موسم ۾ خشڪ ميوو بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. خشڪ انځورن، تاريخون، ڪرني ۽ زيورن جو پيٽ واقعي سان پنيس سان.
ميوي سان گڏ پنيس سان پڻ ميوا سان گڏ لڳن ٿيون. ڪيترائي پنيس دڪانون وڪڻڻ واري پيشڪا، انجيرا جام ۽ پيٽ يا پاٿين سان پنيس سان ملندڙ آهن.
ڇو ميوو ۽ پني جي گڏجي گڏو گڏ گڏو گڏ؟
پني جي ميوي ۽ لوڻ واري مٺي جا بنيادي سبب آهن انهن کي گڏو گڏ ملن ٿا. هي مٺي / لاڀ واري برعڪس پڻ پنيئر شراب، ماکي ۽ ميوو اسپريڊ سان گڏ پنيس جوڙو سٺو آهي.
6 چيز جتي جوئي چڱي نموني سان
ڪوشش ڪريو انهن مان هڪ پني جو ميوو ۽ خوشگوار ٿيڻو پوندو:
- هارواري - هڪ سنئون ۽ طلوع، نرم نرم سان ڀرسان سفيد پنيس. اهو جوڙو مٺو ميوو سان سٺي نموني وانگر آهي، جهڙوڪ ڳوڙها يا ماکي ڪرسي سيپ.
- ادام گودا جي قريب ويجهو آهي ۽ پنهنجي نرمي، پردي جي ذائقي حصيداري آهي پر ٿورڙو نٽيرئر آهي ۽ ٿوري نرمي سان ٺهيل آهي. اهو مٺي ۽ ڳوڙھي نموني سان گڏ، ۽ خاص طور تي ڳاڙهي انگورن سان.
- جارسنبرس سوئس وانگر آهي پر هو nuttier ۽ سخت آهي. اهو بهترين پيٽ سان ٺهيل سيٽ ۽ پلاٽ سان.
- منسٹر هڪ نرم پنيس آهي جيڪو عمر سان ملندو آهي. نارنگي رند خوراڪ آھي ۽ پنيس پاڻ کي ويجھي سفيد آھي. انگور ۽ مٺي نموني منسٹر سان چڱي ريت وڃو.
- Gruyere ھڪ وچولي فھرست بنا آھي، ڪمي آھي ھڪڙو نوڪر سان رنگ، غنيمت ذائقو. اهو بهترين نموني سان گڏ.
- اسياگو سخت، چمڪندڙ ۽ مضبوط ذائقو آهي - تيز شديد ۽ پسمسن جي وچ ۾ هڪ پار. هي پنيس ٽار سان گڏ، سخت سيڻ، ناني سمٿ وانگر، انهي سان گڏ پٿر ۽ انگور انگور.