هي اسپينولول، يا ڳاڙهو چٽ واري طريقه، فرانسيسي کاڌي جي 5، کلاسک ماء سايوس مان هڪ آهي. اهو مائرپوڪس، ٽماٽو پائيلي، بوٽي ۽ بيف اسٽاڪ مان ٺاهيو ويو آهي . افواهون ڪيترن سالن تائين پکڙيل آهن ته فرانسيسي ڳاڙهو اسپين ٽامين لاء اهو اڳوڻو هو جيڪو پنهنجي اڳوڻي نسخن ۾ استعمال ڪيو ويو هو يا هسپانوي کاڌي پنهنجي ارتقاء جو هڪ وڏو حصو ادا ڪيو جيڪو اسان اڄ ڄاڻي ٿو. مقبول فڪر، espagnole چٽ جي برعڪس اسپينڊ سان گڏ ڪرڻ کانسواء ٻيو ڪجهه ناهي، بلڪه هن وقت اسپينيڊن جي فرانسيسي اسٽوڊيوائپ جي سبب آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيٽ مکڻ
- 1 وچولي گاڏ (ڳاڙهو ڳاڙهو)
- 1 ننڍو
- جوش (ڳاڙهو ڳاڙهو)
- 1 لٺ رليز (ڳاڙهو ڳاڙھو، پتي جي چوٽي شامل)
- 1/4 پيٽ اٽو (سڀ مقصد)
- 4 پيڪ اسٽاڪ (گوشت، گرم)
- 1/4 پيالو ٽماٽو (خالص)
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي ۽ ٿڪيل)
- 1/8 ڪڪڙٺ ڪارو مرچ (زمين)
- 1 ننڍو بايوٽ گارن
اهو ڪيئن ٺاهيو
چکن جوڙو ٺاهه ڪيئن ڪجي:
هڪ وڏو ساسن وچولي گرمي تي سيٽ ڪيو، مکھن کي مٽي ڇڏيو ۽ گاڏين، گاڏين، ۽ گندري مکڻ ۾ چادريو ايستائين جيستائين ڀاڄيون سهولتون ڦري ويندا. سبزي ۾ اٽو لڳايو ۽ ان ۾ ڦوڪيو، جيستائين اٽو ڪٽي مکڻ ۾ ڀرجي ويندو آهي. هڪ ڪنڪس کي ڪڪ ڪرڻ ۽ ٿڪڻ لاء ٺهيل ٺاهڻ هي تقريبا 1 کان 2 منٽ وٺندو.
مسلسل گرميء سان، گرم گوشت ۽ اسٽاڪ ٽماٽو جي خالء ۾ روڪس وجھي ٿو.
چشمي ۾ ڪڪڙ، مرچني ڪارن ۽ گلاب گارن کي شامل ڪريو ۽ ان کي سڏيائين، ان کان پوء 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ تائين. گوبي گارن کي هٽايو ۽ ان کي رد ڪريو. ڊيمي چمٽ يا ٻين ساس جي لاء بنيادي طور چاس جو استعمال ڪريو.