سفيد اسٽاڪ ٺاهڻ جي طريقيڪار بروري اسٽاڪ کان مختلف آهي، جنهن ۾ هن کان اڳ هڏا هڻڻ جي بدران، انهن جي بدران ڦهلندا آهن. Blanching جي مدد سان هڏن کي تڪليف کان بچائڻ ۾ مدد جيڪا اسٽاڪ ڪڪر ڪري سگهي ٿي.
نوٽ ڪريو ته هڪ چمڪندڙ اسٽاڪ ڪڪڙ هڏا ، واه هڏا يا گوشت جي هڏا استعمال ڪري سگهجي ٿي.
توهان کي سامان ۽ برتن جي ضرورت هوندي ته وڏي ڳاڙهو ٿيل اسٽاڪپو، هڪ ميش اسڪرين، چمڙي ۽ شيسيڪلوٿ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- گوشت جي 5 کان 6 پائون (يا واڪ يا ڪڪڙ هڏا)
- 4 آون گاڏيون
- 4 آونس ٻرندڙ
- 8 آونس تي
- مقدس لاء:
- 1/8 چوٿون
- ڪريم
- 3 کان 4 پيالو ٿڌا
- 1/2 بڪ پاٽ
- 1/8 ڪڪڙون سڄو مرچرن
- 1 مڪمل سڄو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڌو پاڻي ۾ هڏا هڻندا.
- وڏي ڳري واري اسٽاڪ پوسٽ تي هڏن کي منتقلي ڪريو.
- پوريء طرح مڪمل طور تي هڏن کي ڍڪڻ لاء برتن جو ڪافي ٿڌو پاڻي شامل ڪريو. هر پائونڊ جي پاڻيء لاء هڪ کوٽٽ جي باري ۾ تصوير.
- برتن کي هڪ ڪنڊ تائين آڻيو.
- درياء ۽ هڏا هڻڻ.
- گندا ٿيل هڏن کي پٽي ڏانهن موٽيو ۽ وري تازو، ٿڌو پاڻي سان ڍڪيو.
- آڱر ۾ پوزي تي آڻيو، پوء جلدي گرميء کي ايجاد ڪري .
- اسڪيم جو مٿاڇرو جيڪو سطح تي وڌي ٿو.
- هڪ شيسيڪلوٿ جي هڪ ٽوڙي جي اندر ٺهڪندڙ تيار ڪريو (ٺي، اڪري، بيلي پاٽ، مرچني ڪارن، ڪلو)، هڪ ٽوڙي سان ٺهيل آهي.
- گاڏين، ٻرندڙ، ۽ جوز وڌو.
- ڪڪڙ گاڏيون، ٻرندڙ ۽ جوش، ( مئرپوپ کي به سڏيو ويندو آهي) انهن ٿانون کي ڪتب آڻيندي آهي . بعد ۾ ٻيهر حاصل ڪرڻ لاء اسٽاڪپو هڻڻ واري سٿري واري اسٽرنگ کي ٽائيپ ڪريو.
- اسٽاڪ کي ڍڪڻ جاري رکو ۽ تڪليف کي سنوارڻ لاء جيڪي سطح ڏانهن وڌندا آهن. واڳ صاف ٿيندو، تنهنڪري پڪ هوندس ته هڏن کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي آهي.
- 4 کان 6 ڪلاڪن کان پوء، برتن کي گرميء تان هٽايو.
- شيشي جي ذريعي اسٽاڪ کي چيڪ ڪرڻ واري شيزيڪلوٿ جي چند تہذيب سان ٺهرايو. ضروري طور تي اسٽاڪ کوليو، ضروري هجي ته برف جي غسل استعمال ڪريو.
سفيد اسٽاڪ ٺاهڻ جو طريقه
- اسٽاڪ ٺاهڻ لاء بهترين هڏن وارا ڪيترائي ڪارڪردگي سان گڏ آهن، جهڙوڪ "پگهار" هڏا مختلف مختلف ٽنگ جي جڳهن ۾. ننڍن جانورن جي ھڏا پڻ وڌيڪ ڪارڪردگي آھي، ڇو ته وائل ھڏا اھم تمام ضروري آھي.
- اسٽاڪ ٺاهڻ دوران هميشه سرد پاڻي سان شروع ڪريو. اهو هڏن مان وڌيڪ کولجن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڏيندو، جيڪا وڌيڪ جسم سان اسٽاڪ پيدا ڪندي.
- اسٽاڪ تيزي ڪرڻ نه ڏيو، بلڪه، هڪ نرم سمر ۾ رکو. انهي سان گڏ، اسٽاڪ کي هڻڻ نه ڏيو جڏهن اهو سمير آهي. بس اهو ان جي ڪم ڪرڻ گھرجي. توهان سڀني جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي سوچي ڇڏيندا آهن، ۽ شايد ممڪن آهي ته مايع جي سطح تمام گهٽ وڌائي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 300 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 104 ميگا |
| سوڊيم | 108 ايمگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 33 g |