اهو تمام وڏو آهي جيڪو واپس مينيو تي ملتان ڏسڻ لاء. Mutton ڊگهي چشمي لاء، يا نوجوان جوا جو ھڪڙو سيٽ ورتو آھي جيڪو کائڻ لاء تيز ۽ آسان آھي. ٻئي طرف، ميٽون هڪ لاجواب گوشت آهي، بهترين، ڊگهو، سست پکايا ۽ هتي هڪ برززٽ ميوٽن سان. ڪرميمي ليڪس ۽ مٽينٽ سسوس جي طريقي سان.
اهو طريقو رڳو ميوٽي جو جشن ناهي، اهو پڻ برطانوي ليکڪ جي هڪ عظيم جشن آهي. ليڪس هڪ عظيم سبزي وارا آهن ۽ برطانوي ۽ آئرش کاڌي ۾ بلڪل استعمال ٿيل آهن نه رڳو سبزي جي پنهنجي ساڄي پاسي، اهي سهڻي طور تي راند، سايو، سوڊ جي حمايت ڪندڙ جزو طور ذائق ۽ نموني شامل ڪن ٿا.
ليڪس سڄي وليمز سٽ ڊيوڊ جي ڏينهن تي ملهائي رهيا آهن ڇو ته اهي ملڪ جو هڪ عملو آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيرن جي ٽنگ (تقريبا 7 ميبر وزن / 3 ڪلو وزن)
- 20 ورڇ
- برادريء لاء:
- 2 ليڪس (سنواري ۽ ڪٽي 4 رائونڊ ۾)
- 1 نارنگي (چرايو)
- 2 ڳاڙهو Rosemary
- 1 سڪي گاني
- 1 گاڏيو (حل ٿيل)
- سوء لاء:
- 1/2 سڱ / 300ml. جي واتين جو رس (ٿڪ هٽايو)
- 1/4 پوٽو / 1 ليٽر مڪمل ڪمي کير
- 3oz./75g مکڻ
- 3oz./75g اٽو (سارو / سڀ مقصد)
- 8 تازو مڱن وارو پنن (بلڪل ڪٽي)
- 6 ليڪس (سنوارڻ، ٿڪايو ويو ۽ 3/4-انچ / 2 ڪلوميٽر رائونڊ ۾
- سامونڊي لوڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
Preheat تند 190C / 170C فين / 375 ايف / گيس مارڪ 5 تائين
- کائڻ جي وقت کان ڪم ڪرڻ جي ذريعي شروع ڪريو جيڪو آسان ناهي. هر ڪلو لاء هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ جي اجازت ڏيو.
- چمڙي واري پاسي واري چمڙي کي ڇڪڻ وارو پين ۾ پاپ ڪريو. گوشت جي سڄي چمڙي کي لفٽ داخل ڪرڻ لاء ننڍا ننڍا ٺاهيو.
- تيل ۾ ملتان جي چوڌاري بهادر سازن کي ٽڪرائڻ لاء پاڻيء جو اڌ حصو وڌائڻ ۽ ان کي ڍڪڻ واري بڪ جي ٽوڙي سان پڪڙي ٿي ته اهو سڀ شيون پينل ۾ هر شي کي شامل ڪري ٿو.
- توهان جي حساب ڪتاب جي شروعاتي اڳوڻي تند لاء. ان تي اک هڻي جيئن اهو کائيندا ۽ ضرورت هجي ته پاڻي شامل ڪريو.
- هڪ ڀيرو پکايا، ٿڌي چتائي جي رس کان رسس ۽ ذخيرو جي فهرست جي فهرست جي طور تي 300ml محفوظ ڪريو. 30 منٽن کان ٿوري سلائسن تي ڪارڻ کان اڳ جو گوشت آرام ڪيو.
- سوء ٺاهيو:
- سموري ليز 3 کان 4 منٽ يا صرف ٽيلر تائين.
- درياء.
- هڪ ساسن ۾، نرم گرمي تي مکڻ کي پٽي ڇڏيو، هڪ دفعو وري اٽو ۾ ٿڪايو. سست رفتاري طور تي محفوظ چشمي جو جوس ۽ مسلسل کير سان لڳائڻ سان لڳاتار کير جوڙيو ويندو آهي. موسم ۽ مٽي ۽ لڪن شامل ڪريو.
- ڪٽيل ڌاڙيلن جي سلائيس تي گڏوگڏ چوڪايو ۽ گڏوگڏ ڪرسيپل راس آلو ، گاڏيون ۽ ڪنزيل ٿيل ڳاڙهي گوبج سان.
کھانے جي لينس جي صحت فائمن
۽ صحت جي فائدي کي نه وساريو. کاڌي جي گهڻن لوڪ کي 'خراب' کوليسٽر کي گهٽائڻ لاء ڏيکاريو ويو آهي ۽ ساڳئي وقت 'سٺو' کولسٽولال جي سطح وڌايو ۽ رت جي ڳاڙهي کي استحڪام ڏين ٿا، ۽ مانگين ۽ ويتامين بي 6، ويتامين سي، فيوٽ ۽ لوهه جو بهترين ذريعو آهي.
اهو طريقو برطانوي لڪن مان هڪ تي ٻڌل آهي، اجازت سان موٽايو ويو آهي.