اهو پڙهيل بنيادي مراکش سفيد ماني لاء، اڪثر ڪري قوت طور حوالو ڏنو ويو آهي، ساڳئي فرانسيسي لفظ مضبوط سفيد اٽو لاء ڪيترن ئي مراکشين طرفان استعمال ڪيا ويا آهن. ان کي پڻ خوبز (يا ڪيسرا يا اصغر) سڏيو ويندو آهي ۽ اهو گول، فلیٽ شڪل ۽ ٿورڙي مودي بناوت سان منسوب ڪيو ويندو آهي.
مراکش کان ٻاهر، توهان سڀني مقصود آٽو استعمال ڪري سگهو ٿا، پر ان ۾ آمريڪا ۾ ماني کاڌي يا اعلي لو-لوٽين جي اٽو استعمال ڪرڻ جي ترجيح آهي، ڇو ته اهي بهترين نتيجا حاصل ڪنداسين. هن کان ڪجھه سفيد لاء ٻيون فائونڊيشن کي متبادل بڻايو، يا مراکش جي سڄي ڪڻڪ جي ماني تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
خوبز بنيادي طور تي استعمال ٿيل ٽاڪينز ۽ ٻين کاڌي کي لڪائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي پر اها سینڈوچ ماني جي حيثيت سان پڻ شاندار آهي. ننڍا ٿڌون اڌ ۾ کجن ٿا ۽ وري ڀريل هوندا آهن. وڏيون ٿڌيون پيٽرن ۾ ڪٽي وينديون آهن، جن کي آسانيء سان کوليو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيالو اٽو (اعلي لوئي يا ماني جي ماني ترجيح ڏني وئي)
- 2 ٽيچون لوڻ
- 2 ٽيچون کنڊ
- 1 ڪڪرن جو خمير (سڪي سڪي)
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 1/4 پيالو گرم پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انهن کي ٿڪيل طور تي تيل سان گڏ ٻه بنگنگ شيٽ تيار ڪريو يا ٿوري ڪنميز يا سيمولي جي پنن کي ڌوڪ ڪندي.
- مزي کي اٽو، لوڻ، ۽ کنڊ هڪ وڏي ٿانو ۾. آڱر جي مرڪز ۾ هڪ وڏو سهڻي ٺاهيو ۽ خمير کي وڌايو.
- چڱي ريت تيل ۽ پاڻيء کي شامل ڪريو، توهان جي آڱرين سان ڳاڙهو ڪنڌ کي ڳاڙهو ڪرڻ لاء، ۽ پوء ٿانو جي سڀني مواد کي چٽو ڪرڻ لاء پاڻي کي اٽو ۾ شامل ڪرڻ لاء.
- ٿڪڻ واري مٿاڇري تي اٽي کي ڇڪيو ۽ خشڪ ڪڙو شروع ڪريو يا اٿي کائڻ وارو ميڪر ٺاهيو جيڪو ٿلهو ٿلهو سان ڀريل آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته آو نرم ۽ طواف ڪرڻ لاء تمام ننڍن مقدار ۾ اٽو يا پاڻي شامل ڪريو، پر چپچپا نه. هٿ سان 10 منٽن تائين گندگي جاري رکو (يا مشين جي ذريعي 5 منٽ)، يا اٻو بلڪل سنئون ۽ لچڪ آهي.
- اڌ ۾ ٿڌي حصو هر حصو کي ٺهيل ڪنڊوول ميڊون ۾ ورهايو. (جيڪڏهن توهان چاهيندا آهيو ته توهان ان کي چار چار ڇهه ننڍا ننڍا رڻ ۾ ورهائي سگهو ٿا.) انٽرويو تي تيار ڪيل پينشن کي ٿانو کڻي ڇڏيو ۽ ان کي 10 کان 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- ٿوريء کان پوء آرام ڪيو، پنهنجي هٿ جي کجيء کي آڱر ڀڄڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء 4/4 انچ ٿڌيل حلقن ۾. هڪ توليه سان ڍڪڻ ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ (گهڻي وقت ۾ ٿڌو ڪمري ۾) اٿي، يا آڱر سان روشني سان جڏهن ٿڪ چشما چڪرڻ کانپوء.
- گرمي ۾ 435 ڀارت / ھڪڙو سونھن.
- ماني جي چوٽي کي لڪائڻ سان ٻاڦ تيز چاقو سان گڏ لڳن ٿا يا گھڻن هنڌن تي ڇڪڻ سان ٻاڦ ٺاهي. 20 منٽن لاء ماني کائڻ پيئڻ واري بڪسنگ ذريعي اڌ کان وڌيڪ پنڌ کي ڦهليندا آهن يا تيستائين جڏهن ڍنڍون سٺيون رنگ واريون ۽ آواز تي خاميون هونديون. هڪ ريڪ يا توليدي تي ماني کي منتقلي ڪريو. مينھن لاء ٺهيل ٽڪري.
نوٽ: ليفٽين جي ماني بهترين طور تي منجهيل آهي جيڪڏهن اهو ساڳيو ڏينهن ساڳيو نه ٿيندو.
وڌيڪ بابت Khobz
جيتوڻيڪ اڪثر معنوي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، بيڪري واري بنا ماکسيڪن ماني هڪ انچ واري موٽن کان اڪثر گهڻو ڪري چڪي آهي، انهي کي وڌيڪ ڏسندو آهي ته "گهڻا" گهرايو ويندو آهي. اڃا به وڏو آهي ته خابرو به ظاهر ٿئي ٿو، پر اڃا تائين تمام گهڻو ٿلهي ليکي واري ٿڌاڻن جهڙوڪ نان ، پيٽي ۽ زخمي .
ڪو به معاملو ٿڌڙي، ڊوبز جي ڊسڪ جي شڪل ۾ تمام گھڻي ڪرسٽ جي اجازت ڏئي ٿي، جيڪا ٽپڻ جي لاء مثالي ۽ ٽڪرين واريون ، سلاد ۽ ٻين مراکش جي وينجن کي لڪايو ويندو آهي . اصل ۾، جوش مڪرين کي ترجيح ڏني ويندي آهي، حقيقت ۾، ته ڪيترائي مراکشين نرم داخلي کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ماني واري ماني جي ماني کٽيندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 87 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 759 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |