ماکودا بتياتا مراکش آلو، ڪيچ يا ڇڪيل آھن. اهي مراکش ۾ هڪ مشهور گهٽي کاڌا آهن، جتي مراکش خوبز جي پيچرن ۾ اهي سٺا يا سینڈوچ ڀريندڙ طور استعمال ڪيا ويندا هئا. اهي پڻ هڪ ايپليزر ڏيندڙ يا هڪ پاسي طور تي ڪري سگهن ٿا.
اهو نسخو ساٽيو پياز، لوسن، سلنرو، ۽ جيوا سان سٺي نموني سان آهي. Turmeric اختياري آھي - آلو کا کیک ۾ اشتھاري رنگ شامل ڪرڻ چاھئے استعمال ڪريو.
جيتوڻيڪ ميڪودا روايتي طور تي مسند آلو سان تيار ڪيل آهي، مون کي هن طريقي سان بيان ڪيو ويو آهي. اهو طريقو پڪو آلو ٺاهڻ لاء وقت جي ضرورت آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان تڪڙو تڪڙو آهيو، ته شايد توهان چاهيندا هئو ته ميڪودا جي روايتي مڇي آلو
عام طور تي 15 3 "آلوٽس ڪيچ يا هڪ وڏي 12" منووايو آهي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلوگرام يا 2 پائون آلو (اٽڪل 5 وچولي)
- 1 ننڍو پياز، عمدي ڪٽ
- 1 کان 2 چمڪندڙ مکڻ مکڻ
- 3 يا 4 پلون لوڻ، دٻايو
- 1 1/2 چمڪندڙ جراح
- 2 ٽيچون لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ مرچ، يا وڌيڪ ذائقو
- 1 چچا چرس (اختياري)
- 1/4 ڪپڙي کاڌا ڪپتان
- 2 هڏيون، ڪٽيون
- زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
وقت جو وقت
- ساڳيا ئي آلو منتخب ڪريو. آلو پيل ڪريو ۽ هڪ برتن ۾ رکي. تڪڙو چاقو جيستائين آلو ذريعي اڌ رستي تي داخل ڪري سگھجي ٿو جيستائين جيستائين نموني پاڻي سان گڏ خشڪ ۽ خشڪ فراهم ڪريو.
- آلو کي ڀڪيو ۽ پکا روڪڻ لاء ان کي برف جو پاڻي ڏيڻو پوندو. ٻيهر ٻوڙي، ۽ ٿوري دير جي اجازت ڏيو. آلو ٿل، ڳاڙهو ۾، گھڻن ڪلاڪن يا رات جو دير تائين.
آلو کوکي ٺاهيو
- ننڍڙي مکلي ۾ مکڻ وڌو. پیاز شامل ڪريو ۽ ان کي وچ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 5 کان 10 منٽن تائين، يا مترجم تائين. صرف هڪ منٽ کان وڌيڪ ٿڪڻ ۽ سٿٽ شامل ڪريو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. گرميء کان هٽايو.
- هڪ آڱرندڙ آلو ۾ چمڪندڙ آلو ڦاٽي ڪريو. جلدي مصالحن، پياز، لوسن ۽ سلنٽ ۾ ٽڪر ڪريو. ٿڪڻ جا هڻڻ جي ڪافي ٿڌن ۾ آلو، پر ائين نه آهي ته ٿلهي جي تري ۾ وڌيڪ هيڪ هوندي آهي.
- آلو آڪسائيٽ ۾ 3 آڪسائيٽ ۾ آلو آڪسائيٽ کي شڪل ڏيو. گلي هٿن کي هٿيارن کي هٿي ڏيڻ ۾ آسان بڻائي سگهندي.
- عموما هڪ ليليٽ يا griddle جي تري کي ڍڪڻ لاء زيتون جو ايڏا ڪافي گرمي ڪريو. آلو ڪيڪ شامل ڪريو ۽ وچولي گرميء جي وچ ۾ تقريبا 5 کان 10 منٽن تائين پکڙيل آهي
- ٻيو، سڀني آلو آلو کي وڏي ماڊل ۾ گرم ڪرڻ واري گرمي کي دٻاء ڪريو، ۽ هڪ وڏي وڏي منيڪودا وانگر ڪڪ ڪريو . موڙ ڏيڻ لاء، اسپاول جي ڀرسان سڄو ميڪودا کي آسانيء سان ٺهرايو. فڻنگ پين ۾ هڪ وڏو تختو رک، ۽ پليٽ ۽ ڦيري ڦري ٻنهي جي مٿان ڦيرايو. ٿوري وڌيڪ تيل تي ڀريل ٿانو شامل ڪريو ۽ هيٺيان اڌ پوکي لاء ڪڪڙ کيڏڻ جي ڪڪر کي ڦري ڪڍو.
- منوود گرم گرم جي خدمت ڪريو.