هي مٺي ۽ سسواني ڪڪڙ جي ٽاڪين جو طريقو آسان آهي ته ڪنهن کي ڳرڻ واري برتن يا روايتي ٽڪرين ۾ تيار ڪرڻ. اگر آپ اضافي سرسري سیزن پسند سیرپي ساس کے ساتھ برعکس اپلائنٽ سپن مرچ ۽ راس الان حنٽ شامل ڪريو.
جئين ٻين مراکش ميوي واري ٽاڪن سان ، ٿلهي ٻج يا ڀريل بادام گارنش طور شامل ڪري سگھجي ٿو. مراکش جي ماني سان موهيندڙ خدمت ڪريو ھر شيء کي ختم ڪرڻ لاء.
هڪ مٽيء يا سيرامڪ ٽاڻين کي استعمال ڪرڻ واريون ٽائيمنگ وقت . تاريخون سان گڏ ليب يا بيف ٽائيگين پڻ ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ
- 2 وچولي تيزي، گرٽيڊ
- 3 ڏيئن جو ڳوڙهو ٿڪايو ويندو آهي
- 1 1/2 چمڙن جي گنگر
- 1 چچا چارو ڪارا مرچ
- 3/4 ڪٿان لوڻ، يا مزو ڪرڻ
- 1/2 چاچو
- زعفراني سلسلا ، ڇڪيل
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ (1/4 ڪڪڙون مراکش پيلي رنگا رنگ)
- 1/4 چاچو
- اڇو مرچ (اختياري)
- 1/4 چاچو
- رسول النساء (اختياري)
- 1 سڪي گاني
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1/4 پيالو مکڻ
- ننڍڙي مٽي جي ڀر وارو ننڍڙو هٿ، هڪ گلاب ۾ ڳنڍيل آهي
- 1 پي ڪڪڙ برائو
- -------------------------------------------------- ------------------
- 1 1/2 1/2 جي پيدائش جي تاريخن (جهڙوڪ ميڊجول)
- 3 چمڪندڙ ماکي ۽ مزو
- 1 1/2 چمڪندڙ تتيون
- -------------------------------------------------- ------------------
- 1 ٽيچن تي تيار ڪيل ٻج جو ٻج (اختياري)
- مٽي ڀريل بادام (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
روايتي پوٽو جو طريقو
- وڏي وڏي ڳاڙهو پٽي ۾، جوز، لوسن، مصالحن، تيل ۽ مکڻ سان ڪڪڙ کي گڏ ڪريو.
- ڪپڙا ۽ 15 منٽن تائين وچولي گرمي تي وچولي گهٽ کي وڌو، جيستائين هتان جي غنيزشي چٽ واري ٿڪ جي هيٺان ۾ ٺاهيندا آهن. سڀني طرفن تي ڪڪڙ ڦرڻ ۽ ڳاڙھو ڪرڻو پوي ٿو.
- ۽ ڀائونٽ شامل ڪريو.
- شراب کي سکي وڃڻ لاء ٿڌو ٿڌي وڌو، پوء 30 کان 45 منٽن تائين، ڳنڍي ۽ وچ ۾ گھٽ وچولي گرميء جي وچ تي ڪڪڙايو وڃي ۽ اهو چڪ بلڪل تمام ڇنڊو ۽ شراب گهٽجي ويندي آهي. (نوٽ: آبي پٽي جي 1/2 فوٽ کائڻ، ختم ڪرڻ ۽ ريڪارڊ ذريعي.
- تاريخن، ٻنيون ۽ ماکي کي محفوظ شراب جي ذخيري ۾ ھڪڙو ننڍو برتن ۾ رکو.
- آسانيء سان ٺهرايو ويندو آهي، پوء وچ ۾ گرم 5 کان 10 منٽن تائين ترڪ ڪرڻ گهرجي جيستائين تاريخون ۽ ٿانو سيرپ آهي.
- ڪڪڙ ۽ ان جي چاس کي منتقلي ڪرڻ لاء خدمت ڪري سگھن ٿا. (ٿنڀن واري لٺ ۽ سلنچرو کي رد ڪريو.) ڪڪڙ تي ٿڌيون ۽ شربون چمڪيو ، جيڪڏهن ڪڻڪ ٻج يا ٻوڙو بادام سان مطلوب هجي.
مٽي يا ٺڪر واري طريقيڪار جو طريقو
- ان جي پوزيشن جي بدران ان مان هڪ جوش چوري ڪريو، ۽ پرت جي تري تي ٽڪرين جي تري تي.
- ڪڻڪ جي پياز، ڪڪڙ، تيل، مکڻ ۽ مصالحن سان ڪڪڙ مٽي ڪريو، ۽ ڪڪڙ رکي، گوشت جي ھيٺان، تيز جي انگن تي.
- گدائي ۾ ڀوت کي ٿانو ڪري ان کي صاف ڪرڻ لاء، ۽ لڪيرين کي لڪايو وڃي. ڪڪڙ جي چوٽي تي سيلابرو بڪوڪ کي جاء ڏيو.
- وچولي گرمي جي گهٽتائي تي ٽڪرين کي لڪير ۽ جاء تي رکون.
- tagine کي سمير تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو (اهو شايد ڊگهو وقت وٺي سگھي ٿو)، ۽ پوء سمر برقرار رکڻ لاء ضروري گرمي پد جي گرمي کي گهٽايو.
- 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ کي ٽاڻڻ جي اجازت ڏيو، يا ڪڪڙ تائين تمام گهڻو ٽڻڻ ۽ شراب گھٽائي ويندي آهي. (نوٽ: اٽڪل هڪ ڪلاڪ پکاڪن ۾، ڪڪڙ جي گوشت کي پاسي وڌائين، ۽ 1/2 ڪلو جي ذخيري کي هٽايو ۽ محفوظ ڪريو.)
- جڏهن ڪڪڙ ڪڪرن کي ختم ڪري ڇڏيو آهي، رکيل، ماکي، ۽ تومن کي ننڍي شراب سان ننڍڙو برتن ۾ رکي.
- مجموعي طور تي هلن، پوء 5 کان 10 منٽن تائين ايجاد ڪريو، ايتري قدر جو تاريخون ٺهڻ وارا ۽ چٽ شربت آهي. خدمت ڪرڻ جي، ختم ڪرڻ ۽ هتان جي لٺ ۽ سليٽ کي رد ڪرڻ.
- ڪڪڙ تي ڏنل تاريخون ۽ شربت (چاهيندا يا بادام سان گارنش گهربل هجي) ۽ سڌو سنئون لڪين کان خدمت ڪندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 712 |
| کل فیٹ | 40 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 135 ميگا |
| سوڊيم | 744 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 55 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 39 g |