توهان شايد غالبا پنگوڪري ۾ ٽيپائيڪا سان تمام واقف آهيو، پر اهو صرف هڪ گوڙ ذائقو کان وڌيڪ آهي. تپايڪا اهو نشار آهي جيڪو ڪاسا جڙ مان ڪڍيو ويو آهي . کااسا ٻوٽي برازيل کي آباد آهي، جتي اهو "mandioca" طور سڃاتو ويندو آهي ۽ ان جي نشريات کي "ٽيپائيڪا" طور سڏيو ويندو آهي. ساسا پوسٽ جي پيداوار ڏکڻ آمريڪا ۽ آفريڪا ۾ پکڙيل آهي، جڏهن ته کاڌا ٽيپائي جو استعمال سڄي دنيا ۾ مشهور ٿي چڪا آهن.
اھو ڪيترن ئي ملڪن ۾ ھڪڙو پوپٽ آھي پر بدقسمتي سان غذائي قيمت جي بي تقسيم آھي. اهو اڪثر ڪري ٿلهي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
تپائيڪا جي خاصيت
تاپيڪوڪا هڪ غير جانبدار ذائقو ۽ طاقتور طاقتور آهي، اهو انتهائي ۽ مٺائي خوراڪ ٻنهي جي ٿڌڙي ايجنٽ وانگر آهي. ڪنسٽ اسٽيش جيان، ٽيپسوڪا فري-وائي چڪر کي برداشت ڪري سگھن ٿا بغير ڪنهن جي پنهنجي اڏاوت جي دٻاء يا ڀڃڪڙي ڪري سگهي ٿو. توپيوڪا کي پڪو ڪرڻ گهرجي ۽ پوء جئين ٺاهي هڪ مائع سان ٽڪر ڪيو وڃي ۽ عام طور تي کائڻ کان اڳ کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
تپائيڪا پوکا ڪرڻ کان اڳ ناپسند آهي پر هائيرٽيشن تي مترجم آهي. اڪثر ڪري اڇوڪو موتي ۽ پائوڊر اڪثر ڪري اڇا اڇا آهن يا اڇا اڇا آهن، پر موتي رڳو ڪنهن رنگ جي رنگ سان ٻڌل هوندا آهن. اڪثر ڪري رنگا رنگ ٽپسيڪا موتي اڪثر ڊيسٽين ۾ استعمال ٿيندا آهن، جهڙوڪ ايشيائي پيئڻ وارو بوبا چانهه وانگر.
غذائي قيمت
ڇاڪاڻ ته ٽيپائيڪا ڪاسا جڙ مان ڪڍيل نشاستي آهي، اهو تقريبا 100 سيڪڙو ڪاربوهائيڊريٽ آهي.
ٻين غذائيت جو ٽرئڪ عناصر ٽيپايڪا ۾ رهنديون آهن، پر ٽيپائيوٽو فلا ۽ پروٽين کان آزاد سمجهيو ويندو آهي. ھڪڙو پيالو کا خشڪ ٽيپائيڪا موتي (152 گرام) لڳايو 544 कैलोريز، 135 گرام کاربوهائيڊريٽ، ٿورن جي ٻڙي گرام، ۽ پروٽين جي صفر گرام شامل آھن.
تپواڪا کااسا جڙ مان ٺاهيو ويندو آهي، جنهن ۾ گوتن تي مشتمل ڪونهي، تنهن ڪري ٽيپيڪو گوتن مفت آهي.
تپائيڪا ڪيترائي گلووتن کان تيار ڪيل تيار ڪيل خوراڪ ۾ هڪ عام جزو آهي ڇو ته اها گونٽن جي غير موجودگي ۾ بناوتري ۽ نمي کي مدد ڪري ٿي.
Tapioca لاء استعمال ڪندو آهي
ٽيپائيڪا لاء روايتي استعمالون شامل آهن ٽيپائيڪا پلنگ، بلبل يا بائو چان، ۽ ٻيون کینڊي ۽ ڊريسٽس. ٻئي ٽيپائيڪا پڈنگ ۽ بابا چانهه موتي ٽيپيڪاڪا سان ٺاهيا ويا آهن، يا ٽيپائيڪا نشار جي ننڍڙي بال جيڪي هڪ چيري، گماتي بال ۾ ڦري ويندا آهن. تپائيڪو جي گهڙي، خوش قسمت بنا کائڻ لاء مزيدار آهي، اهو ڊيمرٽ، گمي ميني ، ۽ ٻين مزاج کاڌي لاء ڊيم ٺاهڻ.
صنعتي خوراڪ انقلاب سان، ٽيپائيڪا ڪيترائي نوان استعمال ڪيا آهن. تپائيڪوڪو اڪثر ڪري سوپ، سٽ ۽ جسم ۽ ٿڪڻ کي گوروائي ۾ شامل ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها وڌيڪ ڳڻي طاقت آهي ۽ اٽو ۽ ٻين موٽرين کان وڌيڪ قيمتي آهي. تپائيڪو گرائونڊ جي شين جي شين ۾ شامل ٿي سگهي ٿو، برگر پٽيز يا ڪڪڙ جي نگارن وانگر، هڪ بائنر ۽ جزواتي اسٽيبلزر جي حيثيت سان. تپائيڪو پڻ اڪثر ڪري آڱريون، خاص طور تي گلوبلين جي آزاد شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جڏهن ٽيپسيڪو ڀريو بيڪري ڊيٿين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڊينس، جيل ۾ اهو نموني ڇڪيندو آهي، پيٽ کي روڪڻ دوران سوگونگ ٿيڻ کان بچي ويندي آهي.
ٽپائيڪو ڪئين خريد ڪرڻ ۽ اسٽور
تپائيڪو گهڻو ڪري موتي فارم ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، جيڪو هڪ مليمٽر کان هر گز جي ڊيگهه ۾ اٺ ملي ٿو.
عام طور تي ننڍي ٽيپيڪو موتي عام طور تي پائونڊ لاء استعمال ٿيندا آهن، جڏهن ته وڏيون موتي چابي تائين چاهيندا آهن. تپائيڪا پڻ ڦڦڙن ۽ پائوڊرن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، جيڪي عام طور تي سوء، سوپ يا گوريون ٿڪڻ لاء استعمال ڪيا ويندا آهن، جتي وڌيڪ اجتماعي ساختار چاهيندا آهن.
بيپليڪا موتي تي اڪثر وڏن ڪارن جي دڪان تي ڳوليپيا ويندا هئا. فلپائن ۽ پائوڊر اڪثر ڪري صحت جي خوراڪ يا قدرتي کاڌي جي گرافر تي وڪرو ڪندا آهن. تاپيڪوڪو هڪ سڪل پيداوار آهي ۽ ان کي ڊگهي عرصي تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.