ھڪڙي فوڊ فوڊس غذا: ڇو ۽ ڪئين

مغربي طب کي وڌڻ جي شروعات ڪئي وئي آهي ته هڪ فطري، يا مڪمل، کاڌو خوراڪ کي وڌيڪ بيماري رياستن کي روڪڻ ۽ شفا ڏيندو آهي. صنعتي دنيا ۾ جديد انسانيت مومائتي، ذیابيطس، سرطان، ۽ هاء سان لاڳاپيل (۽ روڪڻ واري) صحت جي مسئلن جي ايراضين جي شرح سان مقابلو آهي.

اسان وٽ هڪ ڀيرو پروسيس ۽ پيڪيج ٿيل فوڊز جي استعمال ۾ هڪ نمايان اضافو ڏسڻ ۾ اچي چڪا آهن.

ڀرواري جو هڪ دفعو مڇي ٻنيء، فارم جي اٿي، ڪاسر، ۽ بکر هاڻي هلاڪي رهيا آهن. سپرٽ مارڪيٽ کي پيڪيج ٿيل غذائي کاڌي جي قابل اعتراض ثابت ڪرڻ جي ڪري هنن ننڍن ڪاروبار کي تبديل ڪري ڇڏيو آهي ۽ ڪيترن ئي برادري ۾، مڪاني طور تي خوراڪ جو شڪار ناهي.

جاني طور تي نظر ثاني ٿيل خوراڪ، وڏو زراعت، هارمون، ڀريل گوشت، ميون ۽ سبزيجات ۾ سينٽر اسٽيشن اختيار ڪيا آهن. کاڌي ۾ ڪيميائي وارا ۽ کنڊ لاڪڻ وارا آهن پر روايتي طور تي نه. اسان کي زمين تي ڇا ڪرڻو آهي؟

هڪ دفعو اسان کي تسليم ڪريون ٿا ته اسان جي صحت (۽ انهي جي خاندانن) هر وقت اسان هڪ مائڪرو ويڪروبل ميز، ڪوڪ ميڪ، يا پروسيس ٿيل پيڪ ٿيل ٿيل کاڌو هر وقت سمجهي سگهون ٿا، اهو وقت سکڻ جو وقت آهي ته ڪي متبادل آهن.

تنهنڪري ڇا کاڌو ٿيندو "ساري"؟

بنيادي مفهوم اهو آهي ته سمورن کاڌي غيرقانوني ۽ ناقابل برداشت آهي ۽ اسان کي سڌي طرح فطرت کان اچي ٿو. سڄو کاڌو جينياتي طور تي نظر ثاني، پراسيس ٿيل، رنگ نه آهي، مصنوعي ذريعو طرفان ٺاهيل آهي، يا هارمونون additives سان ڀريل.

اڇو آٽو، کنڊ، اڇو چانور، گهڻيون ٿڌو اناج، ڀڪيندڙ، ۽ پيڪيجازي کاڌي تي عمل ڪيا ويندا آهن.

سڄو کاڌ خوراڪ شامل آهن (جهڙوڪ سڄو اناج اٽو، ڳاڙهو ۽ جهنگلي چانور، Quinoa، جوار)؛ نامياتي يا منفي طور تي ميون ۽ ڀاڄيون. جهنگلي پکڙجي يا پختگي ڀريل سمورون؛ تنظيمي اٿاريو ميٽي؛ نامياتي، غير منحصر شيدي جون شيون ۽ آزاد رينج هگيو .

سڄو کاڌي ۾ سڄاڻ ڪارڪنن تي مشتمل نه آهي ۽ ان سان گڏ ننڍڙو شيلف حيات زندگي گذاريندا آهن.

خوراڪ جي تياري جي طريقيڪار ۾ واڌاري جي ڪري، خوراڪ جي حفاظت جي مختلف طريقن سان اسان جي لاء موجود آھن (جيئن ته ڊيمائيڊريشن، خشڪ ڀارڻ، واڪ ۽ ٿڌو) ۽ ان کي شامل ڪري سگھجي ٿو. ان جي وچ ۾، سال جي ڀيٽ ۾ جڏھن وڌندڙ موسم غير معمولي آھي.

ڪيتري قدر ڪيتري قيمت آهي؟

ڪيترن ئي ماڻهن جو چوڻ آهي ته نامياتي کاڌو کائڻ حرام ممڪن آهي. ان ڪم کي ڏيڻ لاء ننڍڙو باغ هجي (جيتوڻيڪ ڪنٽرولرز ۾) اسان کي کاڌي سان اسان جي رشتي کي ٻيهر بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هڪ فوڊ ڪو آپشن يا سي ايس اي (ڪميونٽي سپورٽ زراعت) شامل ٿيڻ سان پئسا بچائڻ لاء هڪ بهترين رستو آهي. آخر، پر ٻيو ڪوبه ذريعو نه، هڪ گهڻا پوکيء تي ٻڌل غذا نه قيمت آهي. داڻو، ٿانون ۽ ڀاڄين کي آخرڪار قيمت نه ٿا ڪن.

جيڪو اسان کي تسليم ڪرڻو پوندو اهو وڌيڪ آهي ته اسان غلط غذائي ۽ جعلي ذائقن جي هٿ هيٺ ڪيا ويندا آهيون. تنهنڪري هڪ عام وزن جي قيمت ايتري آهي؟ اهو هڪ ڊگهي عرصي سان لاڳاپا آهي ۽ اهو صرف نه صرف اسان جي صحت جي لاء رکي سگهي ٿو پر پنهنجي ٻارن جي پڻ.