انهن کي خريد ڪر يا انهن کي ڇڪيو، يا ته طريقي سان، تازو آيسر اڌ شيل تي گهر ۾ خدمت لاء کائڻ ۽ مزي لاء وڏو آهن. ڇا توهان هڪ موسمي غريبي بيمار آهيو اهي سوادج بائيبلز يا نچوض نيلوف کي مٿي ڄاڻڻ لاء نئين طريقي سان ڳولي رهيا آهن، انهن مقصدن جي علاج لاء ڪيئن، ڳولي ۽ لذيري طريقن سان انهن کي هيٺ ڪرڻ لاء.
01 جو 07
ڪٽيٽل سوس
اوسٽرز سان ڪٽيٽل سوس سان. فلپ گرڊ / گٽي تصويرون ان کي صحيح رکو. ان کي روايتي رکو. صدور جي عاشق عاشقن جو چوڻ آهي ته ڪڪٽييل چٽ اوستن جي نازڪ ذائقو کي وڌائي، پر، اهو منهن ڏيو، اهو ئي ڪيترو ماڻهو ڳولي رهيو آهي.
تون ڪڪڙين ساس خريد ڪري سگھين ٿو، پر اھو پاڻ کي آسان ڪرڻ لاء اھو آسان آھي، مون کي کپبورڊ ۾ اضافي بوتل نه سمجھڻ يا فريج: صرف jarred يا ताजा grated घोडेराडाश केन्चअप स्वादमा जोड्नुहोस् (लगभग 1 चम्मच घोडा پيالو ڪيٽي).
02 جو 07
شهزادي جوش
مولي واٽسسن اهو سادو کان وڌيڪ آهي، پر تازو ليمن جو رس جي سپاٽ هن کير قابل برني ذائق ڪڍي ٿو، جيڪو آيسرز ان سان پيار ڪندڙ آهي. جڏهن توهان حقيقي تازو آسٽر تي ليمن جو رس سپرتز ڪيو ٿا، توهان شايد ان کي ٽوچائي ٿورڙي ٿورڙي ڪري سگهندي جڏهن تيزاب ان کي ماريو آهي. ان کي وڍيو.
03 جو 07
Mignonette Sauce
اوسترز Mignonette سوس سان. کریس لشمان / گیٹی امیجز هٿن ھيٺ، مون کي اڳي ئي مان کائڻ کان اڳ آسٽر تي منهنجي پسنديده شيء آهي. اهو فانسسي آواز رکي ٿو، پر پڪ سان پڪ ڪرڻ آسان آهي: هڪ نرمي منقانوني مٽي کي 1/4 پيالو شيگنين انگورن سان گڏوگڏ لوڻ ۽ لوڻ مرچ ۽ گھڻي پٿر جي تمام گهڻيون قيمتي گردن مرچ کي مزو ڏيو.
ماڻهن کي پنهنجن آيسر تي مگنونٽ چاس کي ڌڪ ڏيڻ گهرجي، ۽ فرانسيسي روايت وڌيڪ مڪمل طور تي عمل ڪرڻ لاء، گڏوگڏ ٿلهي مٺو رائي روئي ۽ تازو مکھن کي پيش ڪن ٿا.
04 جو 07
پوسٽ
مولي واٽسسن تازو تسلسل جو روشن ذائقو جيڪو پيسٽو کي ٺهڪي اچي ٿو، پائن جي گونگي مان امتياز، هڪ تيز ڪڪڙ جي ٿڪڙي ۽ ليمن جوس جو ڪشمي جو ڪڙو خام آسٽر سان گڏ هڪ حيرت انگيز پيچيده آهي. گهر جي پيسٽ جو هڪ ڪچ ٺاهيو، پوء ان کي ليمن جو رس سان ٽڪر ڪر، لوڻ ۽ تازو مکيه ڪارو ڪارا مرچ کي ذائقو ڪرڻو ۽ اوستر تي. اها روايتي ناهي، پر اها مزيدار سوڌو آهي.
05 جي 07
سرانيو چلي ليم سوس
سرانڊو چائلس. جبرائيل پيزز / گٽي امتياز اهي ٿورڙي لٽ ۽ ٿورو ڪجهه ڳولڻ جي ڪوشش ڪن ٿا، هن مسمار واري موڙ روايتي مگنونٽ سٽ تي آزمائي ڪريو: ميڪل 1 ننڍڙو مٺل منڊل serrano chile (2 جي چمڪندڙ ليم جي رس ۽ 2 چمچ) سان ڳاڙهو شراب انگورن جي ، لوڻ لاء لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪجهه عمدي ڪٽي سلياب، جيڪڏهن توهان چاهيو.
06 جي 07
اسپيللي Mignonette سوس
مولي واٽسسن مون هڪ سڳوري جاندار وانگر محسوس ڪيو جڏهن مون کلاڪر مگنونٽ ساس ۽ نووڪام ، اسپيلي ويٽنامي چاس کي گڏ ڪيو. اهو خام آسٽر تي حيرت انگيز آهي، پر اها به حقيقت آهي ته گريل آسٽر مٿان اوندھندو آهي. هڪ ننڍڙو مروڙي کي هڻي ڇڏيندو آهي ۽ ان کي 1/2 پيال جي ڇانو سرين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ساوڻ 1 کان 2 انچن کنڊ کنڊ، 1/4 کان 2 ٽي چيمن سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ لوڻ جو مزو اچي ٿو. هڪ مڇي جو سٿ ڏاڍو سٺو آهي.
07 جو 07
Tabasco Sauce
اوسترز Tabasco سوس سان. ھائبرڊ تصويرون / گٽي تصويرون وينسوڪو جي ونگري، مسڪين ٽنگ يا اهڙي قسم جي سرن تي ٻڌل چائلس سٿس، مڻس جي هيٺئين معدنيات واري مٺي سان گڏ آهي، جيڪو اٽيسز بلڪل اڻڄاڻ آهي.