جاگرنکنچنز يا جگرسکنچيليل (معني "hunter's cutlets" انگريزيء ۾) هڪ ڪشمي مشرق جو هڪ روايتي جرمن کاش آهي، گوشت گوشت ڪٽنب سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي.
هن پڙهي جي ڪيترين ئي مختلف حالتن ۾، مثال طور، بسن يا لال شراب سان، پر عام طور تي چشمي وائشي شراب ۽ اڇو شراب ۽ ڪشمي سان گڏ آهي. اهي عام بٽڻ مشغول هوندا، پيففيفرنگ ( chanterelles )، يا ڪيترن ئي مشورتون جو گڏ هجن.
جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪٽيل به ماني سگهو ٿا. جيئن ته هڪڙو اماڻي ڀريل به سٺي تمام سٺو آهي.
هي کاڌا پنهنجي پسنديده مڇي يا ڀريل آلو پڙهي هڪ شاندار ساٿي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- جهانگير لاء ساس:
- 1 ٽيچون مکھن (ناپسنديده)
- 1 ننڍو
- واه (يا ڪپڙو جواني ڪپڙو)
- 8 وننس مشروم (اڇا، توهان جي انتخاب جو قسم)
- 1/2 ڪلو ڳاڙھو (سبزي يا بيف)
- 1/2 پيالو اڇو شراب
- 1/2 پيالو + 2 ٿڌن جو اڌ حصو (يا ڪمي، ورهايل)
- 2 چمڪندڙ اٽو (سڀ مقصد اٽو يا ڳاڙهو چانور)
- 3 چمڪندڙ ڳوڙها (تازو، کٽايو)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- مرچ کي ذائقو (تازي زمين)
- اسچنٽيل لاء:
- 1 پائونڊ سورڪ (ڪٽليٽ، ريسٽ ڪٽ کان 1 / 4- موٽو تائين 1/2 انچ)
- 3 چمڪندڙ آلو (سڀني مقصدن يا ڳاڙهو چانور اٽو)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- مرچ کي ذائقو (تازي زمين)
- 1/4 ڪڪڙچو مرچ مرچ (يا ذائقو)
- 2 چمڪندڙ مکھن مکھن (ناھي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
جهانگير ٺاهيو
- وچ ۾ مکڻ ھڪڙي رڱوڙي ۾ وچولي گرمي جي مٿان.
- نصاب يا پياز ۽ سٿري جي جڳهه تائين شامل ڪريو.
- ڪني ۾ ڳاڙھو مشروم ۽ ڳاڙهو 5 منٽن لاء جاء تي، ڪڏهن ڀيٽ ۾ روانا ٿيا.
- 3 منٽ ۽ سفيد شراب ۾ وڌو ۽ 3 منٽن تائين کائڻ.
- 1/2 فوٽ اڌ اڌ يا اڌ يا ڪاروائي شامل ڪريو، ڪتب آڻيو آڻيو، گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء ايجاد ڪريو.
- هڪ ننڍڙي، ٿانو ٿانو آهي، باقي 2 ڍنڍن مان اٽو ۽ 2 ڪلو فوٽ کڻي اٽو ملائيندا آهن.
- خشڪي جي ملازمت ۾ اٽو سلوري کي شامل ڪريو ۽ ڪنڊ ڪڍڻ لاء، ڪلموڻ کان بچڻ لاء روانا ٿيا.
- تازي ڪٽ اجماع شامل ڪريو.
- موسم لوڻ ۽ تازي زميندارن سان مرچ.
- گرميء کي بند ڪر ۽ ايلومينيم ورق سان گڏ پين کي ڪڙو وجهي ڦڪڻ کي گرم رکڻ لاء ٿڪايو ويندو آهي.
سکچن کي ٺاهيو
- هڪ کائڻ واري بورڊ تي سورن جو کٽيلون ڪڍي ڇڏيندا.
- ڪپڙي جي ڪپڙي کي پلاسٽڪ جي لپ سان گڏ ڪريو ۽ ڪتب خاني واري سامان جو استعمال ڪريو يا ڪٽي پائيڊ ڪرڻ تائين توهان جي مٽي جي ڀيٽ ۾ ٿلهي جيسين (ساوڪ جي هڪ انچ / 4 انچ انچ يا گهٽ)
- هڪ ٿانو ٿانو ۾، ڪڪڙ 3 ٽي چمڪندڙ اٽو، لوڻ، مرچ ۽ مرين ۽ مرچ کي ڪٽيو.
- اڻتيل مکڻ جي 2 چمڙن کي وچولي ماڊل ليليٽ ۾ ڌڪيو.
- هر ڪنٽين کي اٽو ٽوڙي تي ڌڪيو. وڌو وڌو، مکھن ۾ اسڪولي ۽ سٿ ۾ وڌو، ھر ھڪ پاسي تي 3 منٽن لاء يا پوشا ڪٽيلٽ ذريعي پکايا ويندا آھن.
- گرميء تان هٽايو ۽ هڪ جڳهه کي منتقل ڪرڻ. اڃا تائين گرم گرم ڪيميائي جي آجر کي ٻيهر حاصل ڪريو ۽ پکا ٻني جي مٿان رکيا ۽ خدمت ڪري.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 707 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 155 ميگا |
| سوڊيم | 1،000 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 38 g |