توهان کي پنهنجي گهر ۾ سوشي ٺاهڻ لاء سڀ کان وڌيڪ تخليقي ۽ آسان طريقي وارو طلاق سڪي آهي. تڪيڪي سوشي لفظي طور تي هٿ ("te") رولڊ ("مڪي") سوشي.
سشي جو هي انداز جاپاني سشي بار ۾ پڻ مقبول شيء آهي جتي توهان جي سٺي ڀرڻ (مڇي، سمور، کاڌر، هوري جي ٻرندڙ ۽ ڀاڄين) سشي چانورن سان ڍڪيل هوندا آهن (نيون ۽ وڻندڙ سمنڊ ۾) آساني ڪرڻ جي تڪليفن، آئس ڪشمي جوش سشي رول.
تکيڪي سوشي عام طور تي هوائي (جاپاني گهوڙي رميش) سان ملايو سويا ساء ( شو جو ) ۾ ڊيو ويو آهي، ۽ جاپاني ٻوليء ۾ گاري شوگ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو .
ڪا ٽڪيڪي سشي پارٽي کي ڪيئن اڇلايو
هڪ هفتي رات توهان جي خاندان لاء جاپاني خواه لاء ٽيمڪي سوشي وڏو آهي، پر اهو هڪ هفتي آخري پارٽي ۽ دوستن لاء آساني سان تبديل ٿي سگهي ٿو. جئين سمندري کاڌ خوراڪ ٿي سگهي ٿو ۽ خاص طور تي خام مڇيء ۽ کافي گريڊ سشمي، بجليء جي دوستانه اختيار لاء، هڪ سرڪي سوشي پوٿل پارٽي کي ڀروسو ڪرڻ ۽ مهمان کان پڇڻ لاء پنهنجي پسنديده سشمي (خام مڇي)، کافي، سبزي ۽ सुशी भर्ने.
ٿاکي سشي جي مذاق جو حصو اهو آهي ته توهان پنهنجي پنهنجي سمهه حاصل ڪرڻ ۽ پنهنجي پسنديده شين جو تعداد گڏ ڪيو آهي. ٽميڪي سڪي پارٽي کي هسٽنگ ڪرڻ لاء سادي چيڪلسٽ جي جائزو وٺڻ جي ذريعي شروع ڪريو، هيٺ ڏنل شيون پيش ڪندي.
01 جو 11
ٽيمڪي سوشي پارٽي کي هسٽنگ ڪرڻ لاء سادي چيڪليٽ
Temaki (Hand Roll) سشي. Ippeiao_Moment_Getty Images - سوشي چانور ٺاهيو.
- ڪٽي ۾ هر شيٽ کي ڪٽيو ڪندي کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ کاڌا ڪن ( ڪڪرن کي ڳاڙهو ڳاڙهو) ڳاڙهو ڳاڙھو ڪٽيو ويندو آهي. ڪجهه برائوز اڳ پري ڪٽي تڪي سوشي نوري وڪرو ڪنديون. دڪان تي رزيلبل پلاسٽڪ جي ٿيله ۾ نوري رکون، پوء اهي گوري نه ٿي سگهندا.
- فيصلو ڪيو ته ڇا ڀاڄيون انهن کي پيش ڪن ٿا ۽ انهن کي ٿلهي ٽڪر واري ٽڪر ۾ مٽي ڇڏين. هڪ يا ٻه تختن تي ڀاڄيون ترتيب ڏيو. ڍڪيل لفٽ ۽ چپ سان گڏ ڪنڌ ڪريو.
- سشمي جي قسمن کي پيش ڪرڻ لاء ۽ انهن کي اڳوڻي ڪنڊيز ۾ سوچي جي سائيز کي پري ڪرڻ لاء فيصلو ڪريو. ٻيو، خريد ٿيل خام مڇي جي اڳوڻي پلاٽ خريد ڪريو. سڄو خدمت ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ لاء پلاسٽڪ جي لپ ۽ سائي سان گڏ ڪنڌ ڪريو.
- ڪاروار لاء، هر قسم جي ننڍن ٿانون ۾ چمڙن سان خدمت ڪندو آهي.
- مڪمل سويا ساس (شيوو) ڊسڪشن.
- ننڍڙو کنگر ۾ پيشو ۽ ننڍو کٽلن ۾ سڪندر.
- هر هڪ ذخيرو سان گڏوگڏ بوٽنسٽن ۽ ننڍن اسپون کي پيش ڪن ٿا ته جيئن اهي مهمان پنهنجون پاڻ کي آسان ڪري سگهن.
- جڳھ تي ھڪڙي ننڍڙي تختي کي انفرادي سرڪي سڪي تيار ڪرڻ لاء ۽ سويا ساوڻ سان گڏ ھڪڙو ننڍڙو کاڌ خوراڪ شامل ڪرڻ گھرجي. هر جوڙجڪ ۾ هڪ ٽوپٽ جو هڪ سيٽ ۽ نپين پڻ شامل هجڻ گهرجي.
02 جو 11
سشي چانور
سشي چانور. گيورو فوٽوگرافي / عمانه تصويرون / گٽي تصويرون سشي چانورن کي وري خرابي مان ٺهيل ڪري سگهجي ٿو، پريميميم ننڍڙو اناج، اڇو چانور ۽ هڪ انگورن سشي کي مٽيء وانگر، يا ننڍو ڪٽي وانگر، سڪي سوشي مزي سان موسم جي ڪوشش ڪريو. اهو هڪ سڪل پاؤڊر آهي جيڪو گرم ٻاڦ ٿيل چانورن مٿان اجايو ويندو آهي ۽ مخلوط چڱي طرح هڪ سرگر سوشي ذائق ٺاهي ٿو. گھر جو سشي انگورن لاء هڪ طريقو ميون چانورن مان ٺهيل، کنڊ، ۽ لوڻ موجود آهي.
03 جو 11
تفتيش ساشيمي (خشڪ مڇي)
تفتيش ساشيمي (خشڪ مڇي). ميڪس / گٽي تصويرون دڪيکا سڪي جو نمايان اڪثر ڪري سشمي، يا خام مڇي، موجود آهن. ڪيتريون جاپاني ۽ ايشيا جي گريري اسٽوريج اسٽوريج مڇي گيري وڪڻندڙ آهن جيڪي يا ننڍيون بلاڪ ۾ وڪرو ڪيا وڃن ٿيون، يا ڳاڙهو سشمي جي پليٽ کان اڳ ننڍا ڪٽي خريد ڪري. ھيٺ ڏنل مشاهده سشمي جي ھڪڙي فهرست آھي:
- ٽنا
- ڳوڙهو
- سمنڊ جو urchin
- سمنڊ ۾ باس
- حلبٽ
- سامونڊي
- اسڪواڊ
- اسڪيلون
- مٺي جوش
- اچار ميڪريل
04 جو 04
خراب ٿيل خشڪ سامونڊي (نوري)خشڪ خشڪ (نوردي). فوٽوسيٽس / فوٽو ڳولڻ / گٽي تصويرون سشي رولس ۽ طمڪي سوشي ٺاهڻ لاء خاص طور تي وڏي شيٽ واري سمنڊ ۾ خاص طور تي موجود آهي. اهي لمبائي اڌ ۾ يا ٻارن لاء چوٿين ۾ ڪٽي سگهجي ٿي. جاپاني يا ٻيون ٻيڙين جي دڪانن ۾ پيڪيج وارا شايد خاص طور تي سرڪي سڪي لاء ناچي ڇڏين.
05 جو 11
تفتيش ڪوياراکورا (سالمون رو / ڪاروار). تخليقي اسٽوڊيو هينييمن / ويسٽيوار 61 / گٽي تصويرون محافظ ڪووير هڪ نازڪ آهي جنهن کي فوري طور تي ڪنهن به سرڪي سشي پکيڙڻ لاء مختلف قسمن کي شامل ڪري ٿو. کياارو پڻ جاپاني سپر مارڪيٽ يا ايشيا جي ريزڪي اسٽور ۾ ننڍي حصن ۾ پيش ڪيو ويو آهي ۽ ڪا تياريء جي ضرورت آهي.
- کاڊ رو (ikura)
- ڪيپيلين رو (ماسگو يا ٽوبڪو)
- اسپاسي واري ڪچي جو رول (mentaiko)
11 جو 06
کاڌل سامونڊي کاڌا
پکڙيل ايبي (جھلپو). David Marsden / Photolibrary / Getty Images کاڌ خوراڪ سمندري ھڪڙو مشھور مشھور سشي جي لاء ھڪڙو اضافي اضافي آھي، خاص ڪري انھن لاء جيڪي شيشي (خام مڇي) کائيندا آھن. هيٺيان مشهور مشهور سمندري طريقن وارا آهن جيڪي عام طور تي سشي سان گڏ آهن.
- جھلين
- آسٽريليا
- انگ ۽ اگوگو (لوڻ جو پاڻي ۽ تازو پاڻي)
- ديوي ڪلينڪ
- نقلي ڪابينا
07 جو 11
اڊي روالڊي (تماگوڪي)
اسپين تماشيڪيڪي (اگيوليڊ). © جوڊي اينگ جاپاني لينگوگوڪي هڪ ٻلهي ڀريل ايجليٽ آهي، جيڪو ڊاک سان ملندو آهي ۽ ڊيشي سان ٺهرايو ويندو آهي. اهو ٿڪائي سهيل رول ۾ مڪمل طور تي ٺهڪندڙ ٽڪر ۾ وڌايو ويندو آهي. اهو اڪثر ٻارن جي دل ۾ پسنديده آهي.
08 جو 11
پريلا ليف (شيسو)
شيسو (گرين پيرافي ليف). PhotoAlto / Laurence_Mouton / PhotoAlto Agency آر ايف آرٽ / گٽي تصويرون شيسو هڪ خوشبودار جڙي آهي جيڪا عجيب نموني سشمي ۽ ڪاروار سان گڏ آهي ۽ روايتي طور تي سشي سان گڏ رهيو آهي.
09 جو 11
ديڪون سپروٽ (Kaiware)
ڪيئيئر (داڪون رديش سپروٽس). ڊي اي جو / گٽي تصويرون دايڪن جون مصالحن جو هڪ سڱ آهي ۽ سٺي نوڪري جو مزو سکي ڏيکاري ٿو.
10 جو 11
تيار ڪيل تازا ۽ کاڌا سبزيجون
گهريل سبزيجون. Tom Merton / OJO تصويرون / گٽي تصويرون توهان جي پسند جي ڀاڄين جي ڪنهن به جائزي ۾ توهان جي سرڪي سڪي پکيڙي لاء هڪ شاندار اضافي هوندي. روايتي ڀاڄيون شايد هيٺيان شامل ڪيا وڃن.
- ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ ڊگهو ٿي وئي
- ايسوکوٽڪ سلائيس
- تازي ناگامو (جاپاني جبلن جيم) تازي تازو شامل ڪيو
- هڪڙو کڻندڙ بوٽ جي روٽ ٻنهي مشڪوري سشي ۽ سولي رولز ۾ هڪ کلاز جزو آهي
- ٻيا غير روايتي ڀاڄيون ڀاڄيون شايد شامل هجن، جهڙوڪ: پريپيگس، آرا، برفاني برف پير ۽ گاڏيون
- سمندري ۽ موسمي شيئرڪ مشروم،
- اچار جهڙوڪ ٽڪنڪ (اچار ڊيڪن رميش) شايد ٽاکڪي ۾ شامل ٿي سگھن ٿيون
11 جو 11
غير روايتي تڪيڪي سخي پينل
ٽريائيڪي بيف. Digipub / MomentOpen_Getty تصويرون پکا ۽ موسم جي گوشت ۽ پولٽري کي اڃا تائين هڪ متبادل متبادل ڪرڻ سشمي (خيما مڇي) ۽ سماج جي. اهو اڪثر ڪري ننڍڙن ٻارن جي وچ ۾ مقبول چونڊيو آهي جيڪو سشمي ۽ سمندري پسند پسند نه ڪندا آهن.
- پڪل گوشت جو چمڙي پٽي سان ٿڪيل پنڌ-شيب ڪٽي سان
- ڪڪيل پکا ٿيل چکن جي سيني
- ٿنڀو-شيب پٽي جو سور ڪشادو ڪيو ويو آهي