01 جو 15
چيڪوٽوڊ ڪوڪيز لاء تيار ڪرڻ
چيڪروارو ڪوڪيز لاء طريقو آسان آهي: اٽو، مکھن، پٿر کنڊ ۽ ڪجهه ڪيکو. ڇاڪاڻ ته اهو آسان آهي، بهترين شيون استعمال ڪريو جيڪي توهان ڳوليندا آهيو ڇاڪاڻ ته هر جزو جو ذائقو ختم ٿيل ڪوڪي ۾ اچي ويندا. جيڪڏهن توهان وٽ آهي ته ڊچ پروسيسڪو کوکو استعمال ڪريو، ڇو ته اهو ڪوڪيز کي گريرا رنگ ڏئي ٿو.
مادي
- 1 س. گڏوگڏ 7 tbsp. ناپيد مکڻ (300 گرامس) ورهايل
- 1 1/2 سي. پائيدار کنڊ (150 گرام)
- 1/4 ايس ايس. لوڻ
- 3 سي. گڏوگڏ 2 چمچ اٽو (400 گرام)
- 1/3 سي. کوکو (25 گرام)
- 1 هيڪو اڇو (اختياري)
مٽيء ۾ 1 پيالو پلين جا ڳوڙها مکڻ پائڻ واري ڍڪڻ ۽ لوڻ جي ڀيٽ ۾ لوڻ تائين. ايتري تائين اٽو شامل ڪريو ۽ نرم آو بڻجي ٺهرايو. پهرين ته اها پختو ٿيندو ويندي، پر جيڪڏهن توهان ملندو رهندو ته اهو هڪ بال ٺاهيندو.
ڏاهپ ۾ ورهايو، يا هڪ ٻيو ٿانو ڏي آلو 425 گرام ڊاهي ڪڍو. انهي کوڪو ڪيو پلس باقي باقي چمڙي مکڻ کي اڌ ۾ وڌو.
آڱريون ٻنهي کي گیندون ٺاهيون، پلاسٽ لفاف ۾ لفٽ ۽ 1/2 کان 1 ڪلاڪ لاء مينهن.
02 جو 15
ٿڪيو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو آو فرش ۾ ڪجهه ڏينهن تائين ڪلاڪ تائين رهڻو پوي ٿو. جيڪڏهن توهان تازو مٺي مکھن استعمال ڪندا آهيو، ڪافي عرصي ۾ ڇڏڻ مهل وڃڻ لاء نه ڇڏيندا.
هڪ دفعو توهان کي خشڪ ڀريل آهي، ان کي ڪڍي وٺو ۽ ان جي هڪ اٽڪل پنجين کي ختم ڪريو. ننڍا حصو چيڪروار جي ٻاهران چٽي ويندو ۽ اهو سڀ گڏ ٿي ويندو.
03 کان 15
آٹا ختم ڪريو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو چمڪندڙ 4/5 چمڪندڙ آئوٽ مان آئيني ۾ 3/8 انچ موٽ (1 سينٽيٽر) تي هلڪو جلدي ڀريل بورڊ تي. وري ڪارو آڱر سان ورجائي ٿو.
مون ھڪڙي ڪپڙي جي ڪپڙي تي رولنگ پن تي استعمال ڪيو، ۽ اٽو جي مقدار تي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. جيڪڏهن توهان تمام گھڻو اٽو استعمال ڪريو ٿا ته اهو ڪوڪيز کي سخت يا خاموشي سان ڪري سگھي ٿو. ڪپڙي جي کاڌا سٺو ڪم ڪيو، پر اهو آو ۽ رولنگ پن کي تيزي سان اٽو ڪري سگهجي ٿو.
04 جو 15
ڦاٽي ۾ ڪٽڻ کٽيو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو هر مستطيل جي ڊيگهه ۾ 10 برابر سٽون، 3/8 انچ ويڪر (1 سينٽر) هڪ ميز ڪپ يا بينچ چاقو سان. الڳ ڪريو.
ڪنڊن کي ڇڪيو سڌو سنئون سٽا. جيڪڏهن ڊيگهه ٿورو ٿوري ٿي سگهي ٿي، اهو صحيح آهي. جڏهن توهان انهن کي گڏوگڏ گڏ گڏوگڏ توهان هميشه انهن کي پيس ڪري سگهو ٿا.
05 کان 15
ٻي ٹکڙي جو اڏو نڪرڻ
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو باقي (1/5) ٿلهي وڏي ۽ وڏي ۾ ڊگهو آهستي آڱر تي ڪنهن به اسڪيلون، پر اٽڪل 1/8 انچ موٽ (2 کان 3 ملي ملي ميٽر). ڪڏهن ڪڏهن هن پلاسٽري لفاف جي ٻن شيڪن جي وچ ۾ سولو آسان ناهي. توھان ھڪڙو پيٽري ڪپڙي ۽ رولنگ پن کاڌا پڻ استعمال ڪري سگھندا آھن جنھن جو ھڪڙو ٻاھر ڪڍو.
پلاسٽڪ لفاف يا پيٽري ڪپڙي جي مدد سان توهان کي ٿڌو ٿورڙي ٿورڙي وارڊ جي ڀرسان هن اٽي کڻڻ ۾ مدد ڪندو.
06 جي 06
ٽڪرا ٽڪراڻ لاء گڏوگڏ ايگ وائٹ استعمال ڪريو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو 1 جي گلاس پاڻي سان ڳاڙهو اڇو ڪرڻو پوي جيستائين فومائي. ڪارو آڱرو رنگ سان ڳاڙهو اڇو برش ڪريو.
جيڪڏهن توهان هيڪاندي استعمال ڪرڻ نٿا چاهيو، بجاء ٿورو پاڻي سان برش ڪريو. اهو انهن ڪوڪيز لاء بهترين بائنريندڙ نه آهي، پر ماڻهو هڪ هڻڻ ايل ايلري سان ان جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهن.
07 کان 15
چيڪروارڊ جي نمون سان جاري رکو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو هڪ ڪنڊي وٽ ٽي ٽي سوراخ ڳوڙها آه، هڪ ٻئي کي ڇڪيو، اڇو، ڪارو ۽ اڇو متبادل. چمڙي کي اڇو هڻي سان اڇو ڪريو. توهان شايد اٽي ڍڪڻ جي ڪنارن تي پٿر چاهيندا آهن ۽ انهن کي گڏ ڪري ڇڏيندا آهن ته اهي انهن سان رابطو ڪن، انهن جي چورس واري شڪل کي هٽائڻ گهرجي.
جيڪڏهن اهي وقف ڪندا، بس انهن گڏجي گڏجي هڪ کيڏ جيان وانگر رکون. اهي ايندڙ مرحلن ۽ بيڪنگ گڏجي گڏ ٿين ٿا.
08 مان 15
ٻيو ۽ ٽئين ليڊر کي چيڪوٽوڊ ٺاهيو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو ٽي ٽي سٽون پهرين تي ٽي اسٽيڪ: ڪارو، اڇو ۽ ڪارو. هاڻوڪي اڇا سان برش ڪريو. آخري پرت اڇو آهي، ٻيهر ڪارو اڇو.
سموريون سڀني اڏاوتن سان گڏ گڏوگڏ، چورس شڪل کي محفوظ ڪريو پر پڪ ڪريو ته ڪنڊ کي رابطو ڪري.
09 جو 15
چيڪريٽوڊ جي چوڌاري منل کي وڌايو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو هيرن جا اڇا سڀني پاسن کي برش ڪريو ۽ ٿلهي شيٽ جي ڀر واري پاسي کڻڻ ۽ ان جي جاء تي دٻايو. اهو ٿورو ٿي سگھي ٿو، پر انهي کان پوء ٻاهر ڪڍيو ويندو. پريس صحيح طور تي پريس ڪريو ته مينٹل ۽ چيڪرواري جي وچ ۾ سٺو رابطو آهي.
پريشان نه ڪريو ته سڀئي سٽون ساڳئي ڊگهي نه آهن. توهان انهن کي گڏجي پيٽ ڪري سگهو ٿا ۽ جڏهن توهان انهن کي ڪٽي ڇڏيو، اهي توهان جا آزمائشي ڪوڪيز هوندا، جيڪي توهان کي کائي سگهو ٿا. هر ڪنهن کي ڪجهه جي ضرورت آهي!
10 مان 15
ختم ڪرڻ ۽ خوشبو ختم ڪرڻ
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو ختم ٿيل ٻاهرين کٽ جي ڀرسان ٻاهران ٻاهران کوٽ لپڻ ۽ بندن کي ٺهڪي ڇڏيندي، جتي ضروري هجي.
ٿوريون جلن کي وڌايو ۽ ٿورو پاڻي ۽ توهان جي آڱرين سان ڀڃي ٿو. ڪيترن ئي ڀيٽ ۾ مستطيل کي رول ڪريو، هر هفتي جي موڙ تي ٿورڙي کي ڌڪڻ کي هٿيارن جي اڇي مهر سان ۽ سيڪيورٽي آڱرڻ واري سٽ کي يقيني بڻائي.
جيڪڏهن توهان وٽ هيٺيان بلبل آهن، اڳيان ايندڙ آڱر کي دٻايو. انهي طريقي سان، جڏهن توهان آلو چوٽي، اهو بهتر گڏ ٿي ويندو.
11 مان 15
چيڪرواروڊ ڪوڪيز جي لاگ ان تي هڪ ٻيو نظر
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو هتي هڪ جلدي ڏسڻ جي بعد آهي جنهن سان مون کي لاگ ان سان ملائي ڇڏيو ۽ ان کي ٻاھر ڪڍي ڇڏيو.
12 مان 15
ساڳيو ئي اڇو آھ سان گڏ ڪريو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو بس جڏهن توهان سوچيو هو ته توهان مڪمل ڪيو! ڪارو ڪشادو وٺو ۽ ڪارو وانگر ان کي ڪٽيو. ھن وقت جي حڪم
- Row One: ڪارو، اڇو، ڪارو
- ٻه رستو: اڇو، ڪارو، اڇو
- هيٺيون ٽي: ڪارو، اڇو، ڪارو
13 مان 15
پلاسٽڪ ۾ رسو ڍڪ لڱو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو هڪ وڏي ٽڪڙي پلاسٽ جي لفاف ۽ ڪپڙا سڀني پاسن تي آڱو جا لفٽ آڻيندا. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ جاء رکڻ لاء.
14 مان 15
ٻلي چيڪروار اڏو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو تیز رفتار چاقو سان، کٽ آٹا کٽ کي 1/8 انچ / 1/4 انچ मोटी (लगभग 5 मिलीमीटरमीटर मोटी) को कुकीमा राख्छन् र कुकी पानामा राख्नु، 1 इन्चमा विभाजित हुन्छ.
گڏوگڏ هڪ ٻئي کي ڀروسو ڪن ۽ ٽڪر بندن کي گڏجي بند ڪري ڇڏي (اميادي طور تي ڇڪڻ). جڏهن اهي پائڻ، انهن کي هڪ ٻئي جي پيروي ڪرڻ گهرجي.
15 مان 15
رکو، ڪلو ۽ کائو
ڪارو ۽ سفيد چيڪروارو ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو. جي ايم ڊي گيو گرمي ۾ 350 درجا سينٽ. 10 منٽن لاء گڏ ڪريو، يا ايستائين جو صرف ڪجهه بورنگ ڏيکارڻ شروع ڪيو. تندور تان هٽايو ۽ شيٽ تي ڪيترن ئي منٽن تائين ٿڌي وڃڻ کان اڳ ٿڌي ڪرڻ لاء ريڪ ڪرڻ لاء.
هڪ ڏاڍي سخت ڍڪيل ڪنٽرول ۾ اسٽور. جرمني ۾ ڪرسمس وارا ڪرنالا عام طور تي سڪي، ڪوڪيز کي ذخيرو ڪرڻ آسان بڻائي ٿي، جيڪي سڄي آمد جي موسم ۾ رکجن ٿيون. اهو طريقو، ڪجهه ڏينهن ۾ توهان کي ملائڻ لاء ڪيترائي خوشگوار افريقون توهان جي لاء ٺاهي رهيا آهن.
وڌيڪ جرمن ڪرسمس ڪوڪيز