جيتوڻيڪ اهو پڙهيل سچ برگانوگن نه آهي، في سي، ڇاڪاڻ ته اڇا شراب جي بدران اڇا شراب ڪتب آندو ويندو آهي، اهو ئي قديم فرانسيسي رائيچ جي سڀني ذائق آهي.
خاص طور تي هڪ ڀريڪٽي لاء خرابي خاص طور تي سٺو ٿي ويندو آهي. بيڪون صرف نه ذائق کي وڌائيندو آهي پر لبنان جو پڻ ٿڌو آهي، جيڪا لان خرگوش رسائي رکي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پٽين موتي جوز (يا 10 10 ونس فيڊز، منجهيل)
- 1/2 پونڊ مشروم (يا 10 10 ونس ڪمپني، ننڍڙو، ترجيح سان چرني)
- 2 خرابي (
- ڪٽي وڃڻ واري ٽڪر ۾ )
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ
- 2 ٽيچون
- مکڻ
- 2 چمڙن جا اٽو
- 1/2 پائونڊ جيان بيڪ (ٿڌا اڇلائي)
- 2 پيالو اڇو شراب (سڪل)
- 1 پي ڪڪڙ برائوس (گھر ڀريل يا پيڪاجسٽ، ڪينبيل نه)
- 3 ڳاڙھو پرزو
- 2 ڳاڙھو ٺمائي
- 1 بيھ پتي
- 1/4 پيالو گوري (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انھن کي پھريون ڀيرو ھڪڙي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي، 1 منٽ لاء ٽڪرائي، ھڪڙو کولڊن ۾ وھنجڻ، ٿڌي پاڻيء سان رلڻ ۽ پوء ننڍڙو روٽ ڪٽڻ کان ھڪڙي جھلڻ واري چاقو سان بند ڪري ڇڏيندا آھن ۽ پيل کان پري ڪڍڻ.
- ٽمڪ 1/8 انچ ان جي چشمي واري پاڙ جي تري ۾ هجي جيڪڏهن اهي ڪارا، گندا يا خشڪ ٿي وڃن. جيڪڏهن چشمي جي ڪئمپ نيم انچ کان وڌيڪ هونديون آهن، ٽيون ماٿري عمدي طور تي.
- مڻ ۽ مرچ سان خرابي وارو حصا، ۽ وڏي ماپ جي وچ ۾ مٽيء جي گرمي گرميء تي مکسر ڳاڙهو يا هڪ وڏي پرت ۾ خرگوش حصن کي رکڻ لاء ڪافي وڏي ماپ. جڏهن مکڻ ٻوڏائي ڇڏي ٿي، خرگوش حصن ۽ ڳاڙي ٻنهي طرفن کي 8 منٽن تائين شامل ڪريو.
- خرگوش مٿان اٽو لڳايو ۽ هر پاسي تي 2 منٽ وڌيڪ کائڻ لاء آو جي ساکريٽ ذائق کي ختم ڪرڻ لاء.
- جڏهن ته خرابي جا حصا بورنگ ٿيندا آهن، هڪ اڌ سکيلٽ ۾ ويڪرين سائيڪن جي ڀيٽ ۾ بونس سلائيز کي ڪٽيندا آهن ۽ انهن کي آسانيء سان وچولي گرميء جي سوراخ ڪڪڻ کائي جيستائين جيستائين سختيء سان خراب ٿيڻ شروع ڪرڻ شروع ڪندا. انهن کي هڪ ٻرندڙ چمچ ۽ رزيو سان هٽايو.
- پنيلا، ٺي ۽ بي پٽن کي شيسيڪلوٿ جي هڪ ٽڪڙي ۾ جمع ڪريو.
- خرگوش حصن ۾ شراب ۽ ڪڪڙ ورٿ کي اڇو ڪريو ۽ هڪ لکڻي چمچ سان ٺهڪي اڇلائڻ. لپيل ڪپڙا، موتي پياز ۽ مشرون شامل ڪريو ۽ انهن جي چوڌاري ان کي منتقل ڪريو، تنهنڪري اهي خرگوش جي وچ ۾ ئي ترتيب ڏنل آهن.
- جيڪڏهن توهان ٻه اسڪيلتون استعمال ڪري رهيا آهيو، هر هڪ اڌ ۾ مايع، پياز ۽ مشروم استعمال ڪريو ۽ لپيل ٿيل جڙي جون اڌ نيل استعمال ڪريو (مطلب، توهان کي شيسيڪلوٿ ۾ ٻه پارسل لپڻ جي ضرورت هوندي آهي).
- وڏن گرمي مٿان هڪ سکي وڃڻ لاء، ڀڪشو کي تمام نرم گرمي کي برقرار رکڻ لاء گھٽ وڌايو وڃي. سمير کي 15 منٽن تائين ڍڪيو ويندو آهي، جڏهن خرچي وارو رابطي تي مضبوط محسوس ٿيندو آهي.
- خرگوش، پیاز ۽ مشروم کي هڪ گودام ڏانهن منتقل ڪريو ۽ انهن کي ٿوري طور تي ايلومينيم ورق سان گڏ ڪر. اسڪيللي ۾ مائٽي هڪ ننڍڙو ساوسنن ۾ وجھو ۽ چاس کي آسانيء سان، جڏهن ٿڌي ۽ گم ڪري ڇڏيندا هجون، 10 منٽن تائين، چاس ته ٿورڙي شربت مستقل استحکام آهي.
- خرابي جا حصا پلاٽ تي نڪرڻ، هر حصي کي چٽ، مشرومون ۽ موتي پياز سان چمڪيندا آهن. هر حصو مٿان اجمو لڳل ۽ هڪ ڀيرو خدمت ڪري ٿو.
(جيوس پيٽرسنسن، سينٽرل فرانسيسي فوڊ طرفان، گوگل 2002 ع جيمز پيٽرسن، جان ولي ۽ پٽ پبلشر.)
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 586 |
| کل فیٹ | 28 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 149 ميگا |
| سوڊيم | 1،123 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 49 g |