سازج جا قسم: تازو، پکايا، تماڪ ٿيل، علاج

01 جو 05

سوزج جا قسم

ساساجز زمين جي گوشت سان گڏ ملائي چڪا، لوڻ، ۽ ٻين سيشن سان گڏيا ويندا آهن (ڪجهه به شامل آهن پراڻين ۽ / ڀريندڙ). هي مرکب اڪثر ڪري سان ڀريل آهي، جيتوڻيڪ ڪجهه تازو سسج "بلڪ" طور تي وڪرو ڪيو ويندو آهي يا پٽن ۾ ٺهيل آهي. سڀني لاء ته عام طور تي، سڀني سؤڻن جي برابر نه آهن ۽ نه وري اهي ساڳيا آهن. ڏسو ته چار مکيه قسم جو سساج تازو، پري پکايا، تماڪ ٿيل، ۽ خالي ڏنل آهي.

02 جو 05

تازو سوزج

تازو سوسائٽون- جهڙوڪ ناشتو لنڪس، ساسج پٽيس، اطالوي سسج ، برٽسٽ اسٽيٽ، ميڪسيڪو ڪوريج ۽ ميڪسيڪو ڪوروڙ، ڪٽ، زمين، يا گهريل غير مسڪين گوشت مان ٺاهيو. انهن کي لازمي طور تي فريف رکيو ويندو يا استعمال ڪيو ويندو هجي.

پائڻ کان اڳ واري چمڪندڙ چمڪندڙ ساسن کي ڌڪڻ کان بچڻ کان بچڻ. تازو سوسائي کائڻ کائي، جيستائين گلابي جو سڱ سسج جي مرڪز جي چوڌاري پابندي لڳائڻ بابت نه سوچيو.

تازو سوسائٽي بهترين ڀريل آهي، پن-ڇڪيل، يا ڀريل آهي. تازي ساسج جا ڪجهه قسم خاص طور تي "سفيد سسوس" سان ٺهيل روايت سان تعلق رکندڙ آهن يا ٻاڦ وارا آهن. تازو سوسائٽي پڻ ڪٽيل هجي يا ان سان ڀريل ڪٽڻ کان هٽايو وڃي انهي کي محفوظ ڪرڻ ۽ ٻين وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

03 جو 05

پري پکايا ويندا آهن

اڳوڻي پکايا ساساج، جهڙوڪ گرم ڪتا ، فرانڪفرسٽس، بولوگنا، مارڊنلا ۽ ڪيترن ئي جرمن طرز واري "وارسٽ" (باقي سڀ ڪجهه نه هوندو، توهان جو چرچ يا سسجريٽر پڇڻ جي پڪ ناهي ته ساسج تازو يا اڳ ئي پڪو ٿي وئي آهي ڪجهه شڪايتون آهن) عام طور تي آسان، بنا خالص ٿڪڻ واريون. ڪڏهن به ڀڃڻ کان اڳ ۾ ئي ڀرپاسي پکايا ويندا آهن، پر سڀني صورتن ۾، سسوج ڀرڻ کانپوء پکايا ويندا آهن.

توهان اڃا انهن سساج کي کائڻ چاهيو ٿا، يا انهن جي بهترين ذائق کي لائڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ ڪمري جي حرارت تائين گرمي ڪرڻ چاهيندا آهن. اهي گرائيل، بروخ، پين-سيئر، يا ڪٽي وارا ۽ ٻين وينجن ۾ شامل ٿي سگهن ٿيون. توهان کي ان ذريعي گڏ ڪرڻ يا درجه بندي ڪرڻ بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي، جيتوڻيڪ، ڇو ته توهان خام گوشت سان نموني نه رهيا آهيو.

04 جو 05

تماڪ ٿيل ساز

سوسائيس سوسائٽي جهڙوڪ اورويل ۽ ڪيليباسا آهن، ڇاڪاڻ ته انهن جو نالو ڏيکاري ٿو، انهن کي کائڻ لاء اچاريو. اهي تڪليف يا چوماسي ۾ بکيا ويندا آهن، جلدي ساڙڻ لاء هڪ ٿڌي باھ سان ڀريل آهي ۽ سيرج جي ڪاپي جو مقدار پيدا ڪري ٿو، جوش، ذائق ۽ سساج کي محفوظ ڪري ٿو.

تماڪ جي ساٿين کي شايد ڪتب آڻي سگهجي ٿو جيئن-گرم، گرم يا ڪٽي کائڻ ۽ ٻين وينجن ۾ استعمال ٿئي ٿي. سوسائيس سوسائٽي، انهن جي پکڙيل دوستن وانگر، ڊيل ڪيئيٽر ۽ سینڈوچز جو ٺهيل آهن.

05 جي 05

علاج ٿيل سيزج

علاج ٿيل سوسائٽس جيڪي اطالوي سامي کي سڏين ٿا ۽ فرانسيسي سڏ چاريڪيري کي سڏيندا آهن. اهي قسم جا سوسائٽي نوان يا مهينن لاء تازيون ۽ وري نمايان ۽ هوائي ڇڏيا آهن. گوشت لوڻ ۽ هوائي طرف "پکايا" ڪري ٿو (۽، هڪ طريقو، وقت). اسپين ڪوريو ، ڪوپالا ۽ جينوئا سلوامي علاج جو صرف چند سوسائٽي جا مثال آهن.

ڪڻڪ جي ٻاجهه کي صاف ڪري سگهجي ٿو ۽ بلڪل گھٽ لڳائڻ وارو، سڻڪ يا سوليوچ لاء ڪمري جي گرمي تي ڪم ڪندو آهي.