سادي مارڪي ٿيل اسٽيڪ هڪ سپر آسان طريقو آهي. توهان چند منٽن يا ڪيترن ڪلاڪن تائين اسٽاڪ کي مارڪيو ٿا. اهو ئي طريقو مزيدار ٿيندو! اهو تصوير ۾ تازي ڪارو سالار سان گڏ رهيو آهي.
جيڪڏهن توهان ڪڏهن به اڳ ۾ سستي جي سستي ڪتب آڻي ڇڏيو آهي، ته توهان علاج لاء آهيو. گوشت ۾ فائبر کي ٽوڙڻ ۽ مارڻ ۾ ان کي ذائقو ڪرڻ ۾ مدد ڏئي ٿي، تنهنڪري جڏهن اهو گريو يا ڀريل هجي، اسٽاڪ تمام ٿڪل ۽ ذائقو هوندو آهي. گوشت پڻ رسڪير ٿيندو، ڇاڪاڻ ته مٽيائڻ کي گوشت کي نمي وڌائيندو آهي.
پر گوشت کي تمام ڊگھو نه ماريو، يا فيض تمام گھڻو ڀڃي ڇڏيندو، ۽ گوشت کي مشغول ٿيندو. اٽڪل اٺ ڪلاڪن جو گوشت جي سڀ کان کٽائڻ جي وڌ ۾ وڌ وقت آهي.
توهان هڪ اندروني گرلز، يا بروريل هيٺ، هڪ اسٽوريج تي اسٽو اسٽيڪ ڪري سگهو ٿا. بس اهو يقين ڏياريو ته توهان ان کي ختم نه ڪيو. اسٽڪن کي گهٽ ۾ گهٽ 140 ° F تي درجه حرارت پائڻ گهرجي، جيڪا کاڌي جي حفاظت جي سببن لاء وچولي نادر آهي. هن جي چوٽي اندر لڳل ۽ گلابي هوندي، ٻاهرئين پاسي وڏي ٿڌي ۽ ٽڪر سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/3 پيٽو زيتون جو تيل
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ جو پائوڊر
- 3 چمڪندڙ سويا ساس
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- 1 ٽيچون ڊجن سٿري وار
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1/8 ڪڪڙ مرچ مرچ
- 2 پاؤنڊ اسٽاڪ (گول اسٽيڪ، گهريلو اسٽاک، اسٽاڪ يا سائلوين)
اهو ڪيئن ٺاهيو
هڪ ڳڻي فرض جو زڪوڪ بيگ، زيتون جو تيل، لوسن، لوسن پاؤر، سويا ساس، ليمن جو رس، سرسري، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي ٿو. ڪيڪ سائيز جي شڪل ۾ ڪٽي کائڻ ۽ بيڪري کي وڌايو. مهر جو ٻلو ۽ مساج جي هٿن سان اچار اسٽار ۾.
ٻلي وڏي جاء تي وڏي پيٽروول ڊڪ ۾ داخل ڪريو ۽ 20 ڪلاڪن تائين 8 ڪلاڪ تائين مينهن.
جڏهن توهان کائڻ لاء تيار هوندا آهيو، توهان کي گرين تيار ڪرڻ ۽ انهي کي شروع ڪرڻ گهرجي. هن جو اچار مان چٽو ڪڍو؛ باقي باقي باقي اچار ختم ڪريو.
هر طرف 4-7 منٽن تائين وچولي گرم ڪورس تي اسٽڪن کي سائيٽن جي ڄمائڻ کان پوء، هڪ ڀيرو ڦيرايو ويندو آهي.
يا توهان هن کي بروچي هيٺ اسٽاک کائي سگهو ٿا. پھريان ھن کي پيچرو. هڪ ريڪ سان بروريل پين تي اسٽاڪ رکو. گوشت جي گرميٽرومر گهٽ ۾ گهٽ فيڊرل 140 ° F تي گهٽ وڌاء، 150 درجه فوٽن جي وچ ۾، ۽ 160 ° F لاء سٺو ڄاڻو ويندو آهي.
گلي کان اسٽڪن کي هٽائڻ، تختي تي رکڻ واري جڳهه تي، ورق سان ڍڪيو ۽ 10 منٽن کان اڳ ۾ رهڻ کان پوء اٿي جو رس ريبلائيٽيو ۽ اسٽيڪ حيران ۽ رسائي وارو ٿيندو.