فلورنس دنيا جي ڀرپاسي واري ڪٽي، پتلون ٽنڊو ۽ ناقابل اعتماد حدف ذائقي اسٽاڪ جي لاء مشهور آهي. " بيسٽيڪا آلا فريئرينٽي ." ڪيترائي آمريڪن اهو هڪ پٽر هاؤ سڏيندو هوس ۽ ڇا لڳندو آهي سوچي ٿو. ۽ اهي گهڻا ڪيسن ۾ درست هوندا. جيتوڻيڪ فلورنٽ واري انداز واري اسٽار فلورنس جي تقريبا تمام رستورانز جي منڊي تي خاص طور تي ظاهر ڪيو آهي، جو هڪ چڱيء طرح هڪ آسان نه آهي. پر جڏهن توهان ڪندا آهيو، اهو زمين تي آسمان آهي: خوشگوار شتمني، پراڻي، اڻڄاڻ گوشت، ان کي ٽچڻ سان پٽي سگهجي ٿو. اهو راز گهڻو ڪري چوپايو نسل جي نسل آهي، چينين.
چنينينا چوپايو ٽيوڪني علائقي جي ويل دي چانا وادي ۾ ازوزو جي ويجهو وڌي ويا آهن. انهن جا ميوا ٻئي جو ذائقو ۽ ذائقو آهن، ۽ هن جي جانورن جي سائيز جي ڪري، انهن جي اسٽڪن کي هر سٿ سان 6 پائي سگھبو آهي.
اتر آمريڪا ۾ چاينينا گوشت لاء هڪ ذريعو ڳولڻ لاء، آمريڪن چاينينا ايسوسيئيشن سان رابطو ڪريو. ٻي صورت ۾، ٻئي نسل کان هڪ ڪپڙو خريد ڪريو؛ ٻن ماڻهن جي خدمت ڪرڻ لاء توهان چاهيو ته جيڪو سٺو عمر گذاريو (هڪ چرچ جي ڀروسي تي اعتماد ڪريو)، 1 1/2 کان 2 پائونڊ وزن آهي، ۽ 1 3/4 کان 2 انچ انچ (700-900 گرام ۽ 4 سينٽي) گهڙي).
جيئن ته ليکڪ ويتوريوو زاني ۽ جيماولو پويڪوري ۾ " اي فوکو وييو"، " اطالوي گريننگ جي ترڪيبز جو هڪ مجموعو " آهي ، ٿڌائي ٽائيم جي ٿڌائي کي ڏنل آهي، جيڪا فائيل ۽ contre-filet؛ هن جو مطلب اهو آهي ته وڏي جانور جي حالت ۾، اسٽاڪ اڃا به ٿڪل ٿي سگهي ٿي ۽ ان کان وڌيڪ وزن به ٿي سگهي ٿي.
فريئرينٽي طرز اسٽو اسٽيڪ هميشه الائي سانگي (تمام نادر) جي خدمت ڪندو آهي ۽ حقيقت ۾، اهو هڪ اعلي معيار جي ڪٽي گوشت کي ختم ڪرڻ جو جرم آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڳاڙهو (اٽڪل 2 انچ) اسٽار، هڏن سان (ڪٽي لاء،
- پيلوٽ چڱو ڀلو آهي ڇاڪاڻ ته ٻنهي فائلن ۽ Contre-
- فائلٽ جيڪڏهن اهو دستياب ناهي، پوء T-Bone استعمال ڪريو يا
- اسٽو اسٽار
- .)
- ڊش سمنڊ جي لوڻ
- ڊيش مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪوڙا ۽ ڄاري تيار ڪريو
هڪ دفعو توهان جي اسٽار ۽ توهان جي ڪنز تيار ڪيو (اهي بلڪل گرم هجڻ گهرجي؛ توهان صرف انهن جي مٿان ساڍا 4 سيڪنڊن تي توهان جي هٿ کي رکڻ جي قابل هوندا)، پنهنجي گلن جي مٿان چار انچ انچ (10 سينٽي) جي مٿان مقرر ڪريو ۽ اجازت ڏيو ان کي ڪجهه منٽن لاء ٿڌو، پر تمام ڊگهو نه آهي، ڇاڪاڻ ته ٻي صورت ۾، اهو گوشت ۾ لائنون جلندو.
ڄاري
سائي تي اسٽڪن کي ڇڏي ڏيو، ٿوري وقت تي اڏاء ڪريو، ۽ انڪري گرميء جي رفتار وڌائڻ سان گرمي کي گهٽايو.
جيتري قدر اسٽڪن کي تڪليف کان ٻاهر اچي ٿو، ان کي فلپ ڪري ڇڏيندي ۽ لافاني طور تي تازي گريل سطح تي لوڻ. ڪجھه منٽن کان پوء، جڏهن ٻئي پاسي آزاد ٿي اچي، ٻيهر ڦلڻ ۽ لوڻ. ڪجھه منٽ کان وڌيڪ، مرچ، موسم سان مرچ، ڦل، مرچ جو بار بار سان روشني ڪريو، ۽ اهو ئي آهي.
اهم شيء اها آهي ته گرميء جي مسلسل تيز گرمي جي گهٽتائي هيٺ اچڻ ۽ شدت وڌائڻ گهرجي، جيڪڏهن ڪوال نظر اچن ٿا، انهن کي آسانيء سان مري ويندو آهي، انهن کي پنهنجي زندگيء ڏانهن ڦيرايو. ڪجهه منٽن جي جاء تي پائڻ لازمي آهي، ۽ جڏهن ڪم ڪيو وڃي ته اهو اڃا تائين اندر جي نادر هجڻ گهرجي. ڪيترو وقت آهي؟ اهو توهان جي باهه تي ڀاڙي ٿو ۽ توهان جو مزو. عام طور تي، جيڪڏهن توهان هڪ انچ انچ اسٽڻ بابت استعمال ڪيو آهي ۽ اها فرج کان 1 ڪلاڪ اڳ هٽائڻ کان هٽايو ويو آهي، انهي کي گرميء جي ڀيٽ ۾ تقريبن تقريبا 3 کان 4 منٽن تائين پهچڻ گهرجي.
ذهن ۾ رکون ٿا ته توهان جي اسٽاک، خاص طور تي اهو موٽ هوندو آهي، توهان کي باهه کان هٽائڻ کان ڪجهه منٽن کانپوء کائڻ جاري رهندو. تنهن ڪري، انگن اکرن سان توهان جي کاڌا وقت.
هڪ اسٽاڪ جي عيوض لاء بهترين تجربو آهي.
خشڪ گوشت گندو ۽ نرم آهي، ڇاڪاڻ ته اهو نادر کان ٻاهر نڪري ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اڳتي وڌندو رهي ٿو.
محسوس ڪرڻ جي شرائط جي حوالي سان، باب پاٽوريو چوي ٿو: "مختصر ڪورس: گونگي جي بنيادي طور تي آسانيء سان دٻايو - انهي گوشت جي جاء کي ٻئي هٿ جي انگن جي آڱر سان (حقيقت ۾) دڙي جي دڙي کي سڏيو. وانگر رهندو آهي.
خام جي مرڪز ۾ پريس ڪريو. وچولي هٿ جي ٻاهرئين پاسي تي گلابي ٻٻل تي پريس ڪريو. بهترين."
سرسبز
ماضي ۾، ماڻهن کي مکڻ جو پٿر پيش ڪيو، پر اڄ توهان کي اڪثر ڏسون ٿا، هڪ ليمن پيڙا ۽ اڻ وڻندڙ سادو سلاد آهي . جهنگلي وينجن جي ٻين امڪانن ۾ ڪشمي آلو ، ڪيننليين زيتون جو زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ ۽ خوش قسمتي نموني سان ملندو آهي .
ھڪڙو مالدار، گڏوگڏ ڳاڙهو ڳاڙھو شراب، جھڙوڪ چينتي ڪلاسڪو ريسسورا، برونلولو يا برورو نالي ھڪڙو گڏوگڏ.
ڊنيٽ ايسٽ اوج پاران ڏنل