نيو اورلينس دنيا جي ڪنهن ٻئي شهر وانگر ناهي، ۽ ان جي سڃاڻپ هن جي موسيقي جي جاج، بلجز ۽ زيديڪو سان بيان ڪئي وئي آهي، جيڪا خوراڪ ۽ روزا ڀريل کاڌ خوراڪ ۽ ڪئوس جي نالي سان مشهور آهي. جيڪڏهن توهان فرينچ جي ٽنڊو هليا ويا آهن، اهي آواز ۽ ذائقي آهن جيڪي توهان کي شڪ ۾ ڪو شڪ ناهي.
پر جيڪڏهن توهان نيو Orleans کان سٺ ميلن کان پري رهندا آهيو يا ڪڏهن به اتي نه هئاسين، توهان سامونڊي ڪوريج لاء هن شهر جي گهر جي مزو آڻي آڻيندا آهن، جتي ڪيفف ۽ چنبش ، ٻرندڙ، ڪبو ۽ سياري ۽ پوء چانورن مٿان سڄو مزيدار ٺهرايو ويندو آهي.
جيئن ته اهي چون ٿا ته، "گهٽ گهٽ بونس ٽمپس حڪمران لائيس،" - چڱو وقت مبارڪ ڏيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 چمڙي جو تيل يا بيڪ ڍڪڻ
- 2 چمڙن جا سڀ مقصد اٽو
- 4 گرين چانورن سان گڏ (ڪٽ ٺيڪ)
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 2 ربن سلور (ڪٽ ٺيڪ)
- 2 واه (16 ونس هر) پوکيا ويندا آهن
- 1 وڏو ڳاڙهي پٿري (ڪٿان)
- 1 ڪٿان لوڻ، يا مزو ڏيڻ
- 1 چچا چچا، يا ذائقو ڪرڻ
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- Tabasco ساس کي ذائقو ڪرڻ
- 1/2 کان 3/4 پونڊ ڪيففس فلليٽ (پار ڪري ويٺل اڌ انچ انچ انچ)
- 1/2 ڪائونڊ جيراچ (گولڊ ۽ صاف)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڊچ ۾ اوون يا اسٽارپوٽ ۾ تيل گرمي ڪريو.
- هونئن به گرم تيل تي اٽو شامل ڪريو ۽ سنسڪرت کان گهڻي وچ ۾ وچولي گرمي تي وڌو؛ محتاط رھندي آٽو ساڙڻ لاء نه.
- پياز، لہسن ۽ بيڪارن کي شامل ڪريو ۽ ڪڏهن تائين ساڙيندا هيا جيستائين ساٿين ۽ ٻرندڙ ذخيري سان ڳنڍي ويندا آهن.
- ٽاڪٽرن، بيل پاڙ، لوڻ، ٺيري، مرچ ۽ تببسوڪو چاس شامل ڪريو.
- سمير جو ٺهيل ٿڪايو ويو، ڪڏهن ڪڏهن ساڙڻ لڳندا، ايتري قدر جو 20 کان 25 منٽ آهي.
- مڇيء ۽ ڇڪڻ شامل ڪريو؛ ڪپڙا ۽ 5 کان 7 منٽن تي پابندي ڪر، يا ايستائين ته ڏيڏر ۽ مڇي ڦهلندي ۽ ڪمزور ٿي ويندا آهن پر ائين نه ڪيو ويو آهي.
- گرم پکا اڇا اڇا چانور مٿان خدمت ڪريو.
خدمت ڪندڙ مشورا ۽ تبديلي
ھڪڙو مستند نيو اورلينز کاڌي لاء، راسٽ يا مٺي آلو پيچرن ۽ مٽي ميينيس سان ڪاروائي ٿيل ڳاڙھي ساٿي يا بروڪولي، ڪارو اکين جي پيرن ۽ ڪنڊي ڌاڙيلن سان سامونڊي ڪرورٽ جي خدمت ڪريو. جيڪڏهن توهان پارٽي يا ميدي گاس لاء هن ڍنڍ کي ڀرپور ڪري رهيا آهيو، خاصيت جي بدلي جيان، جڙي ڍڪيل، گندي چانور، ڳاڙهو چانور ۽ چانورن ۽وائي سساج يا هيم، ڪڪڙ ۽ سويل گمبو سميت ٻوڏ ڀريل آهي. شيرين لاء، نيو اورلينس واڳ ۽ مضبوط قافيا يا اسپيسو. پيئڻ لاء، ساڪرڪ يا هڪ طوفان.
جيڪڏهن توهان ڪيفف کي ختم ڪرڻ چاهيندا، توهان هڪ زيار ڪروڙ ڪري سگهو ٿا. ۽ هڪ هفتي مصروف هئڻ لاء، هڪ جلدي ۽ مزيدار خواهش لاء فريزر کان هڪ تڪليف ڪروڙ ڪڍو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 291 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 78 ميگا |
| سوڊيم | 917 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 17 g |