اهو مون کي اداس ڪرڻ لاء اداس ڪري ٿو ته گهڻا ماڻهو صرف غائب ٿيل سبز چانين کائيندا آهن. مون کي غلطي نه ڪريو، ٻاڦندڙ سبز مانيون مزيدار ٿي سگهن ٿا، پر ٿڌي گرما ۽ سبزي (ڀاڄين) ڀاڄين کان لطف اندوز ڪرڻ جا ٻيا ڪيترائي طريقا آهن. انهن کي پچائڻ لاء منهنجي ڪجهه پسنديده طريقا هيٺ ڏجن ٿا.
01 جو 09
بهادر جوبرزيده رومانو بينن. فوٽو © موللي واٽسسن گڏوگڏ ۽ چرچ سان گڏ، بهادري گرين ٻوٽن کي پنهنجي پسنديده طريقن مان هڪ آهي. بلڪه هڪ رجحان کرکرا ٽينڪ بناوت کي پکڙڻ کان، هن طريقي سان سست سبز شين کي ڪڪڙيندا آهن جڏهن ته اهي انتهائي ٽائرن وارا آهن ۽ پکڙيل مائع جي ذائق سان ڀريل هوندا آهن، پر انهن کي مٺي جي ڦهلائڻ کان ٿڪايو ويندو آهي. اهي ريسٽ ڪڪڙ جي اڳيان خالص تڪميل آهن.
02 جو 09
ان کي وڌومکڙي مٽي ڳاڙهو پاسو. فوٽو © موللي واٽسسن اھو سبز شين کي کائڻ لاء ھڪڙو عام طريقو نھ ٿي سگھي، پر اھو ضرور ھڪڙو مزيدار آھي. آئون هڪ مٺي سنيپ مهيا ڪرڻ لاء گڏوگڏ هڪ ايپليزر ڏيندڙ، اڪثر ڪري ننڍي انگور يا چيري ٽيمٽ سان خدمت ڪندا آهن.
03 جو 09
ڄار جي ڪريبلڊيل گرين شين فوٽو © موللي واٽسسن اهو سچ آهي: توهان سبز شين کي گلاب ڪري سگهو ٿا. ۽ ڪجھ نه ڪرڻ لاء. گرين سهڻي واري سائيز جي سائي، سبزي ذائقي کي شدت سان وڌائي ٿي.
04 جو 09
مارينٽ انماريو ويو سائو بينن ترکار. فوٽو © موللي واٽسسن ڳاڙهو ڳري چمڙي جي روشني ۾ چمڪندڙ چمڙي وانگر هڪ چمڙي جيان وانگر هتان جي هڪڙي نموني جي هيٺيان ويهي پنهنجو مطالعي جي تخليق ۽ ذائقي جذب ڪرڻ جي صلاحيت حاصل ڪري ٿي. ڀريل مڇين کي سلاد يا هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ طور ڪم ڪري ٿو ۽ خاص طور تي دل جي ڀريل خوني سان گڏ مزيدار آهن. جليپينو ۽ مٽي ۾ ماريليل گرين بيسن يا گرين بيسن لاء هڪ تلاوت ڏسو.
05 جو 09
چنچل انمڪٽيل چانورن فوٽو © موللي واٽسسن اهي چمڪندڙ، ڪجه فرج جوڙو اچار ٺاهڻ آسان آهن ۽ انهن جي مسڪينن کي لت ڪنهن به ٻوٽي جي ٽري، ڪدودو پيتو، يا هڪ خاص خاص تازو ٽرما خوني مريم کي شامل ڪيو .
06 جو 06
هن کي هڪ ڪئاسول ۾ رکڻ گهرجيسائو بين جي کيسررو. فوٽو © موللي واٽسسن ڪشميري ۾ سائي رنگن جي خوشبو، ذائقي مزي ۽ انهن کي ڪا شيء سان گڏ ڪرڻ جي هڪ شڪرگذار پسنديده جڳهه آهي.
07 جو 09
ٻيڙي جوبرباد ڪيل گرين ٻوٽن. فوٽو © موللي واٽسسن ٻوڏ ڏئي ٿو سبز شين جي ڪريس ڪنڊن کي انهن جي ٽنڊو وارثن جي برعڪس ڏئي ٿو. اھو سبز يا سينا مان ھڪڙو ڏاڍو آسان ۽ آسان رستو آھي، ھڪڙو يا ھڪڙو ماڻھو.
08 جو 09
هڪ سالم ۾ خدمت ڪريونسي لباس سان سائو ٻوٽي. فوٽو © موللي واٽسسن خشڪ سبز شين جي اڪثر ماڻهن لاء گهڻو ڪجهه ٿي سگهي ٿو - اهو سبزي جي خير جي تمام گهڻو آهي. تنهن هوندي به، مون کي سلاد ۾ سبز شين جي استعمال سان پيار ڪيو ويو، جيتوڻيڪ مون کي تيزيء سان ان کي ٻاڦ ڪري ڇڏيو. ٻه شوق هي شالٽ وييناگريٽ سان هي سائو بين ريزين سادا ۽ گرين بيان آهن .
09 جو 09
اسٽيم انمٻاھر ٿيل گرين ٻوٽن. فوٽو © موللي واٽسسن ھڪڙو مشھور طريقو آھي جنھن سائي سبز مان پائڻ واري آھي. ڪڪاس ٽيلر جي ڪپڙي تي جڏهن ٻاڦ ڪئي وئي ۽ تازو مکڻ، سمنڊ جي لوڻ ۽ نئين مرچ جي نئين مرچ سان ڳاڙهو، تازو باغ باغين سبز سبزين جي مڪمل نعمت آهي. تفصيل ڏسو ڏسو گرين بيان ڪيڏي تي .