ايشيائي اجزاء ۾ ، کاڪ بوڪ مصنف ليکڪ جي گهر چيو آهي ته چشما جوش (پڻ اسڪالين ۽ سائيز پوڻ پڻ سڏيو ويندو آهي) شايد "ايشيا جو سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل سبزي ۽ موسمي اجزاء." مارٽن يان چيو آهي ته انگور، لوسن ۽ سائي سائي پياز " پاڪ تثليث "چيني ٻوليء جو پچائڻ. هڪ ذائقوه جڙي، چشمي جو آڱر سوڊ، پمپنگ، ڊيپس، مٽيڊڊن، ٿڪڻ، ۽ ڳاڙيندڙ فرش ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.
شامل ٿيل هتي توهان کي چشمي جوش استعمال ڪندي ڪيتريون ئي ترڪيبون ملنديون. ان کان علاوه، هتي ٽي تفريح طريقا آهن ته توهان کي پکاء ۾ چشمي جو استعمال استعمال ڪرڻ جو ڪڏهن به سوچي نه هوندو.
اسپرنگ تيون رزق
- اسڪالج پینڪڪس
- منگولا Lamb With Scallions
- منگولين Lamb Hot Pot
- اڇو ڪٽي ڪڪڙ
- انگن اکرن جو تيل
- گلن جي رول
- جويوزي گوپانگ
01 جو 03
جڏهن ڊپ-ٻيلنگ جو تيل
محمد صالح عزززي / آئيم / گٽي تصويرون گند فريڊ لاء تيل جي گرمي جي چڪاس ڪرڻ لاء ڪو گندري گرمي جي چڪاس ڪندڙ نه آهي؟ هڪ ٻيو طريقو آهي جيڪو چشما جو هڪ انچ انچ ڊگهو پيٽ ۾ حرارتي تيل ڏانهن وڌندو آهي. جڏهن تيل پهچي صحيح ساوڪ جي ساوڪ ۾ منتقل ٿي وينديون. اهو مزو آهي اها ڪوشش ڪر
02 جو 02
موسم جو هڪ وڪو
جاپپيرس / گٽي تصويرون "ميڊيڪل بوڪ" جي مدد ڪندي، گاند نوجوان چيني چائٽس کي استعمال ڪرڻ ۾ هڪ روايتي طريقي سان ٺهڪي اچي ٿو، ۽ تيل جو طريقو ٺاهيندڙن جي بدران متبادل طور تي سفارش ڪن ٿا. بهرحال، جيڪڏهن توهان چينين / ايشيڪي مارڪيٽ جي سفر نٿا چاهيون ته لسنس چائٽس خريد ڪري، ٻئي طريقي سان اسڪيلون سان چئنگ تبديل ڪن.
ڪيتريون ئي ويب سائيٽون ڏيکاريندا آهن انهي کي ڪيئن ڏسو. هتي، سيٽل فوڊ ٽائمز اديب نسيسي ليسن پنهنجي خود طريقي سان مهيا ڪري ٿي.
03 جو 03
جيئن هڪ گارنش
وارتوو سمبا / آئي اي ايم / گٽي تصويرون هڪ سادي گارنش وارين سائي پياز جي گڻن تي مشتمل آهي، سائي سائيزون برش هڪ کاڌ خوراڪ ۾ رنگ ڏيڻ لاء تڪڙو ۽ آسان رستو آهن.
سائو جو پياز برش ٺاهڻ لاء صرف منٽن وٺن ۽ ٽوپي پن کان وڌيڪ پيچيده شيء جي ضرورت هوندي آهي. برش کي مشغولن جهڙوڪ Mu Shu Pork ۾ عملي استعمال ۾ رکيل آهي، جتي اهي پينڪڪري تي هڙسي چش برش ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويندا آهن.