سبزي شين کي منجهيل ڪرڻ لاء 3 سولو قدم
منجهيل ڀاڄين ۾ موسم گرميء جي سڀني وڏن ذائرن کي بچائڻ جو هڪ آسان رستو آهي. ڏسو ته ڏسو ته اسان جي ڀاڄين کي هيٺان بلڪل سست ڪرڻو آهي (سڱ، عام طور تي تمام ڀاڄيون سوال ۾ آهن، انهن کي هڪ ڪنٽرول ۽ هڪ فريزر).
01 جو 03
سبزي تيار ڪريو
Atwater Water Market ۾ سائو ڦڙا. فوٽو © موللي واٽسسن سڀني ڀاڄين کي صاف صاف ۽ سڪل صاف ڪيو.
ڪجهه ڪرڻ کان اڳ ۾ ڪجهه ڪرڻ کان اڳ ۾ ڪجهه ٽڻڻ، چمڪڻ ۽ اڃا به ڦڪڻ جي ضرورت هوندي آهي. وڌيڪ تفصيل لاء ڪتب آڻيندي ڏسو، پر اهو بنيادي طور تي جلدي جلدي جلدي پاڻيء ۾ ٽڪرائڻ وارو پاڻي ڀريل آهي. عمل کي رنگ سيٽيندو آهي، جڏهن ته ويگين سٺي ڏسڻ لڳي جڏهن اهي فريزر کان ٻاهر اچن. هتي جي مختلف ڀاڄيون ڪهڙي طرح منجمد آهي:
- اسپرگس ، گرين لوبيا ، ڦوٽو ڦوڪيو ، ان کي ٽڪر ۾ وجهي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ۽ هڪ منٽ منٿ جو علاج ڪريو.
- بيل مرچ - وڏي ٽڪر ۾ سايون، ٻج ۽ ڪٽي (انهن جي مشهور مشغول بناوتن کي ياد رکڻ لاء منجهيل نه رهندا، پر اهي ساس ۽ ٻيون پکايا وينجن ۾ وڏو ٿيندو)
- بروپيولي ۽ ڪائيلي گهڻائي - فلاورٽ، 2 منٽ چمڪ ۾ کٽي
- ڀلا ڀواڙ ، گولا، ٻاري (اهي هن عمل ۾ ڦهلندا آهن، ٻيهر هلڻ جي ڪا ضرورت ناهي)
- ڪٿا ، چوٽي، ۽ ٻين پکاڪن جي ساگر ، 2 منٽ چمڪ، پوء ممڪن آهي جيترو پاڻي وڌيڪ
- مئل - شيل، 1 منٽ بلين
- اڇو - 1 منٽ چمڪندڙ پاڻي (ان کي پاڻي مانائي ڇڏيندي)
- ٽيمو - اڪيلو حل ٿي ويو يا ٻي صورت ۾ ڪڪر ۽ ٻج ۾ ڪٽي؛ (30-سيڪنڊ بلين کان پوء)، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، پر ڄاڻو ته اهو به آهي ته هر طرح تي منجمد ٿيڻ کان پوء ڇڏيل مٽي صحيح
02 جو 02
سبزيز کي فرييو
ھڪڙي ھڪٻئي ۾ ھڪڙو ھڪٻئي تي تيار ڪيل ڀاڄين واري شيٽ يا پين تي (پڪ ڪريو ته اھو پنھنجو فريزر ۾ لوڻ پهريون ڀيرو!). جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پينچ جي ڪاغذ، ميڪس ڪاغذ، يا ايلومين جو ورق سان پين کي لڪائين. پڪ ڪريو ته veggies ڀريل نه آهن ۽ هڪ ٻئي کي جتني طور تي ممڪن طور وٺندا آهن.
رکيل ويگهي-ڀريل چادر رک هي عام طور هڪ ڪلاڪ يا ٻه وقت وٺندو آهي. توهان ڀاڄين ۾ ڀاڄين کان ٻاهر نڪري سگهو ٿا ته جيئن ڀاڄي رات تائين.
03 جو 03
فريزر لاء ذخيرو جي منتقلي
هڪ ڀيرو ڀاڄيون هڪ ڀيرو منجهيل هونديون آهن، انهن کي ڳري ويندڙ فرض فريزر بيگز تي منتقل ڪرڻ. ممڪن طور تي هوائي گهڻو ڪري پريس ڪريو (توهان ان جي باري ۾ هٿيار حاصل ڪري سگهو ٿا، هڪ خالء سيلر سان جيڪڏهن توهان وٽ هجي يا هوائي اڪري سان ٻاهر نڪرندو آهي)، ٿلهي مهر، ۽ فريزر جي پوئتي يا سرد واري حصي ۾ ذخيرو ڪريو. .
منجهيل ڀاڄيون هڪ سال تائين هڪ موقف اڪيلو فريزر ۾ هونديون جيڪي نه ٺهيل هونديون آهن ۽ هڪ تمام گهڻا بند ڪيا ويا آهن، ۽ هڪ فرنيچر تي لڳل ٿيل آزاد فريزر جيڪا هڪ فرج سان ڳنڍيل آهي.