توهان جي سست ڪڪين مان سڀ کان وڌيڪ حاصل ڪرڻ لاء طريقا ۽ چاريون.
سست ڪڪڙين کي هڪ بهترين باورچی خانه آهي جيڪا کاڌو آسان ۽ مزيدار آهي. پر، توهان کان اڳ سست پکڪڻ جي دنيا ۾ منصوبو ٺاهيو ته توهان کي پنهنجي سست ککي محفوظ ۽ مؤثر طريقي سان استعمال ڪري رهيا آهيو. ھن طريقي سان ھن ھٿ جو اوزار ٺاھڻ لاء استعمال ڪريو.
ڇا ڏيو:
صحيح سائيز سست ڪڪڙ کي استعمال ڪريو. سست ڪڪڙ جي وچ ۾ اڌ ۽ ٻه ٽيون حصو ڀريو وڃي
- گوشت جو سستا پيٽ استعمال ڪريو. گوشت جي سستا ڪٽنب اڪثر مٽي يا کنڊ ٽيوب ۾ گهڻا آهن، جن مان ٻه ڊگهو، گرميء جي گرمي پائڻ واري طريقن دوران ڦهلائيندا آهن ۽ گوشت جي رسائي ۽ ٽيلين کي هڻي ويندا آهن.
گوشت جي لينن جي ڪري اڪثر اڪثر مهانگو هوندا آهن ۽ سست ککر ۾ ٻاهر نڪرندا آهن.
آخر ۾ ڊامي شامل ڪريو. کير، ڪمي، ۽ ٻين ڊيٽي شين جون شيون ختم ڪري ڇڏيون ۽ ڪوگڻ ختم ڪري سگهن ٿيون. آخري شيون 15-30 منٽ ۾ اهي شيون سست ککر ۾ هئاسين، تنهنڪري انهن وٽ ڪافي وقت هوندو آهي اهي گرمي ذريعي.
سارو گوشت کي ان کان اڳ سست ککر ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اهو قدم حفاظتي سببن لاء لازمي ناهي، پر اهو ڊز جي ذائق ۽ پيچيدگي وڌائيندو آهي. ڇاڪاڻ ته سست ڪڪڙين کي ايترو سٺو نموني برقرار رکي، گوشت سارو نابالغ هڪ ڀيرو ان کي سست ککر ۾ نه هوندي.
نه ڪيو
جڳھ تي ڀريل کاڌا سڌو سنئون ککي ۾ رکي. منجمد خوراڪ جي مدد سان سست کڪ واري مواد کي محفوظ درجه حرارت (140ºF) تائين پهچايو ويو آهي ۽ خوراڪ جي پيدا ٿيڻ واري بيماري جو خطر وڌائي سگھي ٿو.
رکو رکو يا روانا ڪريو. هر وقت لڌي گرمي ڀڃي ڇڏيندي آهي ۽ اهو سست لڳائڻ لاء 20-30 منٽن تائين سست رفتار کٽ تي درجه بندي ڪرڻ لاء اچي ٿو.
لوڪ کي ممڪن طور تي کولڻ دوران ممڪن کوليو.
تمام گھڻو مائع شامل ڪريو. ياد رکو، گوشت ۽ ڀاڄيون اڪثر ڪري گهڻو ڪري سگھن ٿا، جڏهن سست ککر ۽ پتلون ۾ پکڙڻ وارا هٽائڻ کان روڪي رهيا آهن. جيڪڏهن توهان تمام گهڻو مائع شامل ڪيو ٿا، اهو 1-2 ڪلاڪن تائين بغير بلند ڪرڻ کان گهٽ وڌائي سگهجي ٿو.
- سيرامڪ سست سکي کائيندڙ لائنر کي فرج ۾ استعمال ڪيل پکا کاڌي کي ذخيرو نٿا رکجو. سيرامڪ لائنر کي گرمي برقرار رکڻ جو مطلب آهي ۽ اهو کاڌي کي فوري طور تي ڪافي جلدي ٿڌو رکڻ جي اجازت نه ڏيندو. هميشه اسٽوريج کان پهريان هڪ جدا کنٽينر ڏانهن منتقل ڪرڻ.
سست ڪڪڙ تڪڙو تجاوز:
- اندر واري کوٽائي واري غير نٺل سپرے سان سست ڪڪڙ جي اندر ئي اسڪينڊلنگ جي ضرورت کان بچائي سگهجي ٿي.
- سستر بيڪري لاء سست ڪپڙا صاف ڪرڻ، بيڪ اپ صاف ڪرڻ لاء ٺاهيندا آهن.
- تمام سست ڪڪرن لاء، اعلي ترتيب تقريبن 280ºF آهي ۽ گهٽ جوڙڻ تقريبن 170ºF آهي.
- هڪ ڪلاڪ لاء اعلي تي پچائڻ بابت اٽڪل ٻن ڪلاڪن تائين گھٽ رکڻ جي برابر هوندي آهي.
- تازي جڑی بوٽ کي ختم ڪرڻ لاء سندن ذائق روشن ۽ تازو رکڻو پوندو.
- سخت ڀاڄيون، آلو، گاڏين، ۽ ٻين روٽ ڀاڄين جي سست ڪڪرن جي هيٺان رکيون آهن جتي اهي وڌيڪ نمي ۽ وڌيڪ تيز ٿين ٿا.