ريٽاتيويل، فرانسيسي گانڌي ۽ سبزي وارو کاڌ اڪثر ڪري ڀاڄيون ٺاهيو ويندو آهي، پر اڪثر ڪري گوشت سان گڏ رهيو آهي. هي ڀاڄيون ۽ رگون چوٽاتيل طريقي سان ڇو نه ٺاهيندا آهن ۽ ان جي بدران چانورن يا پادريء سان گڏ خدمت ڪندا آهن؟ توهان اهو به Quinoa يا پنهنجي پسنديده سڄو اناج جي ڪنهن ٻئي جي خدمت ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي نه ڪيو آهي، ڪاانيا کي ڪوشش ڪريو!
ٻين ڪيترن ئي روايتي ڪلچرن جيان، جهڙوڪ هن وينجن تي ڪيتريون ئي مختلف تبديليون آهن، جيئن فرانس جا گونج آهن، انهي جو مطلب آهي ته توهان جي سبزي رتوٽيلو ٺاهڻ لاء واقعي صحيح يا غلط رستو ناهي. گهڻو ڪري رتوٽيليا ترڪيبون اڳ ئي تپين ۾ پڪل ٿي وڃڻ کان پهرين ترڪيبون اسٽوٽپپو کي سڏي ڇڏيندا آهن، پر اهو بنيادي ۽ آسان نموني نسخي کي سوني قدم کڻڻ لاء تيار ڪري رهي آهي ته جيئن روزانو راتيون روزانو رات تائين ممڪن ڪرڻ لاء آسان ٿي وڃن.
توهان پڻ اهو نوٽيس ڪنداسين ته هي ratatouille recipe ڪنهن به لوڻ لاء نه سڏيندو آهي، پر جيڪڏهن توهان نمايان يا نموني کاڌي کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ٿا، ته شايد توهان اهو محسوس ڪري سگهو ٿا ته توهان کي ياد آهي، ۽ ان کي ٻيهر شامل ڪرڻ چاهيو. پهرين، ۽ انهي کان پوء جيڪڏهن توهان کي ضرورت پئجي وڃي ته ٿورو ڪجهه وڌيڪ شامل ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته سڀ ڪجهه ٻيون ٻيرون هر نموني کانسواء وڏي ذائق شامل ڪريو. مان هميشه سٺي معيار سمنڊ جي لوڻ يا ڪوسير نمک سان گڏ پکڙڻ جي صلاح ڏين ٿا: اضافي خرچ گهٽ آهي ۽ ذائقي ۾ واپسي ان جي قيمت آهي!
Ratatouille وڏي سبزي يا ويگن جي رات جو داخلا ٺاهي ٿي، تنهنڪري توهان ڪيتري ريت ڪيئن خدمت ڪري رهيا آهيو. هڪ ٻئي جي خدمت ڪرڻ جي خيال لاء، پنهنجي وگن کي رتوٽيولو تي چمڪندڙ تباهي واري فرينچ تي ڀاڄيون ريٽاتيويل سینڈوچ جي لاء پرت. اها ڪوشش ڪئي وئي ته هڪ گلوڪين آزاد رگڻ جي رات جي لاء گلين جي آزاد اناج جي مٿان.
اهو آسان رتوٽيويل طريقو سبزي، ڀاگ ۽ پڻ گلوٽين آزاد آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 طمبو زيتون جو تيل
- 1 وڏو وڏو شوق، ڊييو
- 1 بيھ پتي
- 4 چمچ سڪا لال شراب
- 1/2 پيالو ٽماٽو جو رس
- 4 - 5 ٻلو لوڻ، ڪڙڪا
- 1- خشڪ خشڪ خشڪ
- 1/2 ڪلو ميٽ مرجاورام
- 1/2 سڱي خشڪ آبي گانو
- زميني دور جو پٿريلو
- 1/2 عدد لوڻ
- 1/2 پي ايس ڪارو مرچ
- 1 حوض، ٻڙي
- 1 سائي رنگ جي مرچ، کٽيو
- 1 ڳاڙهو ڳاڙهو مرچ، ڪٽيو
- 1 ڳاڙهو، ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي
- 2 وڏا پيٽ، ڪٽي
- 5 پيچرا ٽيما پيسٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- زيتون جو تيل هڪ وڏو ساٿين ۾ وچولي گرمي سان ڳاڙهو ڪريو. ساوڪ تي ساوڪ ساوڪ، ساوڪ تقريبا 5 7 منٽن تائين.
- بي پاڙو، ڳاڙھو شراب ۽ ٽماٽو جوس شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. ان کان پوء وري لوزن کي ٺهڪي، باسيل، مارجورم، آسيگن، گل، ميوي ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي. گھٽ گرمي تي ڏهه منٽن لاء گهمڻ جي اجازت ڏيو.
- اڳيان، ڪٽيو ويو زچيني ۽ گرين ۽ ڳاڙهي گند مرچ شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪڻ، ڪپڙا ۽ هڪ 5 منٽ لاء. جگر، ٽماڪ ۽ ٽماء پيسٽ شامل ڪريو ۽ هر شي کي گڏ ڪرڻ لاء ٻيهر ٻيهر لڳايو.
- جڏهن ته ڀاڄين کي ٽٻرائڻ کان پوء انهن کي پينڌ ڪرڻ ۽ دٻاء ڏيڻ جاري رکو، ڪڏهن ڪڏهن تقريبا 8 منٽن کان وڌيڪ، ٿڪايو. هڪ دفعو ٿڪيل ٿڪڻ ۽ پکايا ويندا آهن، انهن کي ڀاڄيون نه ڳرڻ ۽ ڳاڙهو نه ڪرڻ کي يقيني بڻائڻ لاء فوري طور تي گرمي تان پي کي هٽائي ڇڏيو.
پنهنجي وگنان رتوٽيلو کي چانورن يا پادري مٿان فرانس جي ماني سان خدمت ڪريو.
پڻ ڏسندا: وڌيڪ ڀاڄي رات جو خيالات
هي سبزيريز ۽ رگات رتواتلاوي طريقي سان شفقت ڪڪ کڪ بڪ جي اجازت سان ٻيهر ڇپيل آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 170 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 262 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 31 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 6 |