سينيچو جاپان ۽ ملڪ جي اندر جاپان جي سڀ کان وڌيڪ مشهور چانهه آهي . اهو ننڍڙو پاسو جي سائي چانهه جو ننڍڙو پٽو اٺيليا سينوسنس بش يا يوبيڪيتا (اتر وارو بانس ٻيلو) مان ٺاهيو ويندو آهي. پروسيسنگ دوران، ان کي هڪ انجيل وانگر شڪل، ٻاڦيل، خشڪ، ڳريل، ۽ ٺهيل هوندو.
تازن سالن ۾، سينيچي "چين" چين، ڏکڻ ڪوريا ۽ ٻين ملڪن ۾ پيدا ڪئي وئي آهي، جيتوڻيڪ ڪجهه چانهن پوين ۽ پروسيسنگ طريقيڪار ۾ استعمال ٿيندڙ انهن ٽيمن جي صداقت جو سوال آهي.
ڇا ڪيو سيچ کي پسند رکو؟
سينيٽ کي تازگي ذائق جو مزو ڏئي ٿو، جيڪا سبزي، سائي، سامونڊي، سمنڊوي ويڙهاڪ يا ڳهي ويهي بيان ڪري سگهجي ٿي. ذائق مختلف قسم جا سينيچ سان مختلف آهن. جيڪڏهن توهان ان کي سخت يا وڌيڪ طاقتور وڻندڙ ڳولهيو ٿا ته اهو شايد ٿي سگهي ٿو ته توهان غلط غلط آهيو يا گهٽ معيار سينچا خريد ڪري رهيا آهيو.
سينيچ ڪيئن ٺاهيو
ھڪ چاسن جي چانھن جو ھڪڙو ھڪڙو پيالو سٺو معيار پاڻي ڏيڻ لاء سٺو ھنڌ آھي. عام طور تي ڳالهائيندي، سينيچ ٽاس کي گهٽ بيهڻ جي گرمي کي ترجيح ڏيندا آهن. پاڻي جيڪو صرف سمر ڏانهن شروع ڪيو آهي عام طور تي مثالي آهي. انهي کان علاوه سينيچي لاء تمام ننڍو بار بار چونڊيو ويو آهي. 20 سيڪنڊن کي شروع ڪريو ۽ ڏسو ته ڇا توهان سوچيو ٿا. ڪجهه سينيڪس سڀني کان بهترين 15-15 سيڪنڊن سان گڏ آهن، جڏهن ته ٻيا به 90 سيڪنڊن کي هٿي سگهن ٿا.
سڀني کي چيو ته، اونل يا جلائي واري پاڻيء سان ٺهيل پاڻيء جي ڪجهه اعلي معيار، نامياتي سينيچ سست جو مزو چکون ٿا. اهي ساڳيون مزو نه ٿا ڪن ته جيئن اهي گهٽ درجه حرارت سان تيار ٿين، پر انهن اڃا تائين تمام سٺو ٿي سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان هڪ کان وڌيڪ ان کان بغير ڪري رهيا آهيو، پنهنجي غائب وقت لاء ٻئي ڦهل لاء ڪجهه هٽائڻ جي ڪوشش ڪريو، پوء ان کي ڦيري لاء واپس آڻيندي ۽ بعد ۾ زخمي لاء ٿورو گهڻو ڊگهو ڪيو.
سينيچ جي قسم
سيٽيچ سائو چانڊ جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، جن ۾ شامل آهن:
- شانچ - جيئن چيچن-چاء يا نيو چان جي نالي سان پڻ ڄاڻايل آهي، اهو سينچ آهي جيڪو چشمي ۾ حاصل ڪيو ويو آهي. اها ڳالهه مٺي، وڌيڪ خراب ٿي وئي آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن غريب هوندو آهي، وڌيڪ اموما ٻين قسمن سيني سينچي کان مزو وٺندو آهي.
- اسامسوشي سينچا - سينٽا جي هڪ جلدي ڀريل فارم آهي. تمام Sencha چانهه پروسيسنگ دوران غائب ٿي چڪو آهي، پر مختلف قسم جي گنجائش جي ڊيگهه. شعور جي مختلف سطح مختلف آهن "موسيقي". ہلندڙ اسٽاڪنگ ھڪڙو روشني، صاف، وڌيڪ نازڪ، وڌيڪ مشغول ذائقو ۽ ھڪڙو روشن رنگ جو نتيجو آھي.
- فوڪاموشي سينچو - فوڪياما سينچ اسامسو سي سينيcha کان اسپيشل جي اختتام جي آخر ۾ آهي. انهي سان گڏ 90 90 سيڪنڊن سان گهيرو ڪيو ويو آهي، ان سان گڏ سينچي جي ذريعي مضبوط ڪري سگھجن ٿيون. هڪ گهڻي گندگي جي ڪري، ان کي انجيل جهڙو اسامسوهي سينيچا کان وڌيڪ ڀڃي پوندي آهي. فوڪاموشي سينچي کي ٿورڙي، سامونڊي ذائق سان گهٽ نابالغ آهي، ۽ هڪ هڪ ترتيب سان خيالي ۽ قيمتي رنگ هوندو آهي جڏهن سڪي ويندو آهي ۽ جڏهن اهو متاثر ٿيندو آهي. اهو پڻ هڪ ڳوڙها خانو آهي ۽ پردي جي خوشبو ۽ ذائق آهي ته ڪجهه گيووورو گرين چانهه سان لاڳاپيل. Bancha وانگر، اهو کاڌو سان گڏ لڳائڻ لاء سٺو ٿي سگهي ٿو.
- Chumushi Sencha - هيء سينيچو جو ٽيون "مششي" آهي. اهو اهو آسامي سينچي ۽ فوڪياما سينچا جي وچ ۾ آهي ۽ تقريبا هڪ منٽ لاء تيار ڪيل آهي.
- جينماچي ۽ جينيماچچا - اهي ٻن قسم جا ٿنڀا سينٽيچي يا بانچي سان ٿي سگهجن ٿيون. ڪجهه شئيچ سان گڏ آهن جن کي شينوچ سان ٺاهيو ويو آهي. اهي ٻئي ڄڻا آهن جيڪي مڻندڙ برور چانور سان ملايا ويا آهن. ڪڏهن ڪڏهن، چانورن جي ڪنگن جڏهن پوندا آهن، جينماچي کي "ناموڪ پاپونڪ چانهه" جي نالي سان ڏنا ويندا آهن. جينيماچي جينماچي تي هڪ مختلف قسم آهي جيڪا ميڪاٽا يا پاؤڊڊ سينچي جي ننڍي هوندي سان مٽي ويندي آهي.
- پائوڊرڊ سينچ - هيء چانهه ميڊيڪا جي مختلف قسمن کي سمجهي سگهجي ٿو. ميلاپ جي بدران، ڇانو نه وڌي وئي آهي. اهو هڪ ذائقو آهي جيڪو سبزي ۽ موسم گرما ۾ لڳندو آهي. اهو چانهه سان گڏ پچائڻ به چڱي طرح ڪم ڪري ٿو.
- يوجي سينچي - يوجي سينچو جاپان جي مشهور اوجي علائقي مان آهي. اهو ننڍڙو علائقو پنهنجي مکيه ۽ گيوڪوورو لاء گهڻو مشهور آهي.
- شيزوکو Sencha - هي سينچ لاء منهنجو پسنديده علائقو آهي. اهو گهڻو ڪري آساميشي سينچي جو ٿورو چومسوشي ۽ / يا فوڪاموشي سينچي سان تعلق رکي ٿو (انفيويو ۾ رنگ لاء). جيئن اعلي سطح تي اسامسو سي سينيچ کي بهتر بڻايو وڃي، ڇاڪاڻ ته اها وڌيڪ مضبوط ۽ پيداوار پيدا ڪئي وئي آهي ۽ گهٽيلين مان مڙي چٽو ٿيل شيون کان گهڻو بهتر آهي.
- کوشيو سينچا - جوگشوما ۽ جاپان جي ٻين ڏکڻ حصن ۾ ڪافي ٿانو سينيچو پيدا ڪري ٿي. ان مان گهڻو ڪري مچايو ويو آهي ۽ نه وڏو، پر ان مان ڪجهه نامياتي آهي، ۽ ڪجھ چانهن پروڊڪٽرز اتي مختلف چانهه قسمن سين سينچ سان استعمال ڪري رهيا آهن. هڪ نظر رکون ۽ توهان هن علائقي مان ڪي عظيم ٽيهن ڳولي سگهو ٿا.
سينچو خريد ڪيو جتي ڪٿي
Organic Sencha ۽ نامياتي پاؤڈر سينچي جا چانڪي جي چيچن جيوماچا ۽ سموارو چان چانڊو جي نيشي نامياتي شينچ ۾ يووڪي چا تي، حاصل ڪري سگهجي ٿو.
مڪمل طور تي ظاهر ڪيو وڃي ٿو ته ليکڪ چيم ۽ ساموار چان چانڊ لوشن جي فيصلن لاء اڳ ۾ ئي آزاد آزاد ڪم جو ڪم ڪري چڪو آهي.
سينيچي رزق
- ڏاڪڻ Sencha Fresca - هڪ اگوا ڀوتس جي اهڙي قسم جو هڪ چمڪندڙ، گرمي جي ذوق ۽ هڪ آبي آڪسائيڊ وڌائڻ لاء ٿڌو سينيچ سان ٿڌو پاڻي رکي ٿو.
- شهزادي-جنجر سينٽي ريڪارڊ - توهان هن کي ٺاهڻ لاء هاجيچ يا ڪچيچي پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر مون کي اهو پسند ڪيو سين سيني سان. اهو گرم يا معزز ٿي سگھي ٿو.
- سائو چان ويدوکا ريڪارڊ - اهو پڙهيل هڪ پيچيده، ليمو، مرچ جو ذائقو شامل هو جيڪو غير متوقع ۽ موڙيندڙ هو، اڃا صاف ۽ ڪڙين ۾ ڀرڻ لاء آسان آهي.
- سائو چان چانڊائي کا طريقو - اهو پڙهي اهو بيان نٿو ڪري سگهجي ته سائي چاهن جو استعمال ڪهڙي قسم جي آهي، پر سينيچ تمام سٺو ڪم ڪري ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان سٹرابيون استعمال ڪريو.
- اي سي ايم مٽي سائي چانهه ريڊيو - ڪيترن ئي جاپاني سائي جيان جيان، سينچي جوڙو مٽي سان سٺو. اهو طريقو انهي جو سٺو مثال آهي.
- سينيچ ڪيڪ جو طريقو - توهان جي ڪيڪ ۾ سائي چانهه کائڻ لاء استعمال ٿيل پائوڊر سينيچو ڪيو.
- چانھن چانھن جو سوپ - توھان لفافي سينچي ۽ ليفورور چانور استعمال ڪري رھيا آھيون، ھن آسان طريقي سان جلد، مزيدار، صحتمند سوپ کي.