هي سوپ وانگر ٻوڏ پنج مختلف قسم جي دال (دال) سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي ۽ انهي ڪري پڻ پنچرت داال جي نالي سان پڻ مشهور آهي. ان سان نان يا صاف ڪوسو چانورن ۽ سلاد جي خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو تزي واري درياء، منجهس منجهس پيلو ڪبوتر مٽي
- 1/4 پيالو
- چانا دال - تقسيم بنگال گرام
- 1/4 پيالو
- سابت موونگ داال -
- سڄو پٿر داڻا
- 1/4 پيالو
- ورهايل داٻل - ڌار ڪارو دال
- 1/4 پيب ستوت مسور دائ، سڄو ڳاڙهو دال
- 3 ٽيب سبزي / ڪينولا / سجلي ٻوڻ جو تيل
- 2 وڏا وڏو کٽ تي ڪٽ
- 1 اسپين وارو پائوڊر
- 1 ڪيوسين ڪاڻ پاؤڊر
- 1/2 ٽيچ
- ڦرندڙ پاؤڊر
- 1/2 ڳاڙهو لال مرچ پاؤڊر
- Asafetida جو هڪ چيچ
- 3 ٿلهو پٿرن جو ڳڙو
- 1 اسپين پينانچ فورن (هيٺيان پڙهي ڏسو)
- 2 وڏيون ٽماٽو ٺيڪ ٿڌو
- ايتري تائين جو 5 وڇوڙو ڳاڙهو ٿي ويو
- ڪٽ تازو ڪورين کي گارنش ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني دڙن کي ٽوڪيو، تيور دال ، چاهن دولت ، سيبٽ موونگ داال ، ورهايل عراد درال ۽ سابت مسور داال کي گڏ ڪريو.
- پاڻيء ۾ ڍڪيل داٻن کي ڍڪ ڍڪڻ لاء ڪافي پوريء طرح ڍڪڻ لاء، 2 ڪلاڪن تائين. جيڪو پاڻي ڇڏي ويو آهي ان کي پاڻي ڀريو ۽ ڪاريول کي پاڻي ڏيڻ سان هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو. پاڻي ڀريو جيئن ته سطح دال جي مٿاڇري کان ٻه آڱر جي نچوڙ آهي.
- دال کي پکا لڳائڻ لاء لوڻ جو ذائقو ۽ ابليف شامل ڪريو - اهي بلڪل نرم ٿي ويندا آهن. وڌيڪ پاڻي جي ضرورت وانگر شامل ڪريو. پوري ٺهڪندڙ هجڻ جي ڪري موتي آتمل دال وانگر هوندو.
- هڪ ٻئي پن ۾ گرمي گرمي تي گرمي تيل ڏياري ٿو. رنگين رنگ ۾ ڳاڙهو ڪريو. هاڻي پائوڊر مصالحن کي شامل ڪريو ۽ 4-5 منٽن لاء فوري طور تي، اڪثر وقت وڌائڻ سان.
- ھن مرکب تي پکايا ٺاھيندڙ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان لڳل. دالن سان لڳاتار ميڙ ڪرڻ لاء پنهنجي سرسبز چمچ سان ھيٺ ڪريو.
- هڪ ننڍڙو ننڍڙو پنڌ، گرمي تي گرمي تي گرمي. جڏهن گرم ٿي، پينانچ فاران شامل ڪريو ۽ پٿريلي بند ڪرڻ کان محروم ٿي. هاڻ ٽماٽ، دڪٽي ۽ 4-5 منٽن لاء وڌو. باهه کان هٽايو ۽ اڳ جي ڊيل کي وڌايو. ٺھيل ڪرڻ لاء ۽ وڌيڪ 2 منٽن لاء پکانا.
- باهه تان هٽايو، ڌوئڻ کي ڍڪڻ ۾ وجهي، ڪٽو ٿيل ڪور سان ڀريل ۽ خدمت ڪري ٿو.