عام مشرقي يورپي هائيڊرو ۽ مصالحت (مان پي پي کان)

جيوبيات ۾ مصالحن کان مختلف آهي جيڪي جڙي وارا ڪجهه پوشاڪ جي پٽن وارا آهن. اسپين جون ڪليون، ميوا، گلن، ڪارو، ٻج ۽ ٻوٽي ۽ وڻن جي ريٽي آهن.

فرق کي گمراه ٿي سگهي ٿو. وڌيڪ ضروري آهي اهو ڄاڻي ٿو ته انهن کي ڪيئن استعمال ڪرڻ ۽ انهن شين جو ڪهڙو طريقو به سان گڏ ٺاهيو.

هڪ ٿڌي جاء تي مصالحن جو اسٽور، سخت ڍڪيو، گرمي کان، رڻ ۽ نمي کان. ميدان کان تمام مصالحو گهڻي عرصي تائين برقرار رکندو، پر ٻنهي کي ڇهه مهينن کان ذائق وڃائي ٿو.

تازي جڙي ذخيرو ٿي وڃي يا ريفريجٽر ۾ پاڻيء ۾ بيٺل هجڻ گهرجي يا زپ ٽائيپ پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ پاڻيء جي کوٽيل آهي.

ھڏن ۽ مسالا جا نالا ۽ تفصيل

• جونيئر ٻير. اسپيل. ساري. ٿورڙو نرم جامني ٻير ھڪڙو پائني ذائق سان. اچارين ​​۾، راندين جي وينجن، سوراخراٽ ۽ ذائقي ذائقي ۾ استعمال ٿيل.
  
• مينهن . اسپيل. ساري، ميدان. نٽمم جي ٻاهرئين ڀڃڪڙي. ساڳئي طرح ذوق ڪرڻ لاء ذائقي ۾. پکايا مال، مٺاڻ، ميوا، سسوج، سورڪ، مڇي، سپناچ، اسيش، ٻين ڀاڄين، هيڪاندي، پنيس، چاکليٽ ۾ استعمال ٿيل آهن.
  
• مارجورام. Herb. تازو، خشڪ، ڦاڪ. خوشگوار خوشبو، ٿلهو ساوڻ جو ذائقو، ايرگنگو سان ملندڙ آهي. زمينداري گوشت، ليمب، ڪڪڙين، مڇي، ساس، پني، هڻيون، ڀاڄين ۾ استعمال ٿيل آهن.
  مارجورام استعمال ڪرڻ واريون کاڌا شامل آهن:
  • پولش ساوسيج ( Kielbasa)
• مٽي. Herb. تازو، خشڪ، ميدان. خوشبو، مرچ مٽي ۽ اسپيلمڪن واري قسم ۾ ٿڌي ذائقو. چيمبر، ميون، چانهه ۽ ٻين مشروبات، ميز، گاڏين، آلو، جلي، ساس، ريشس، گارنش طور استعمال ڪيو ويو آهي.
  

• مٺاڻ اسپيل. ساري، ميدان. ڦڪو ۽ ڪارو قسمين ۾ ڦاٿل. اچار ۽ ٻوڙ ۾ استعمال ٿيل، سلاد ڪپڙا، هڏيون ۽ پني جي کاڌا، ڊپس، اسپريڊ، گوشت، ساس ۽ گرايون شامل آهن.
  
• نتيم . اسپيل. ساري، ميدان. گرم، مٺي، خوشبو ذائقو. سوڊ ۾، ڪمي جي سيز، ڪڪڙ، واه، ڀاڄيون، ڊريسٽس، گراڊ، برائون، پيچري، مشروبات جي گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
  

• Paprika . ميدان جو هڪ خشڪ مٺي يا گرم ڳاڙهي مرچ جو فارم. اسپين چمڪندڙ آهي پر گهڻ آهي. هنگيرين تي اونڌو آهي ۽ وڌيڪ پنگو آهي. گلاش ۾ استعمال ٿيل، برادريء واري گوشت ۽ چرګري، ساس، پنيس، سلاد لباس، ڊيپس، گارنش طور.
  ڪيپريڪ استعمال ڪرڻ جي کاڌا شامل آهن:
  • هنگيرين ڀريل مرچ
  • سزلڪو Meso
• ٻڪيل، واڪو . Herb. لوڻ وارو پگهار اجماع کان گھٽ ذائق آھي ۽ عام طور تي گارنش لاء استعمال ٿيندو آھي.
  
• پٽيل، فليٽ-ليف. Herb. تازا پنن يا ساڙ، خشڪ ڪڻڪ. اهو سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال ٿيل جڙي آهي، عام طور تي اطالوي اجماع سڏيو ويندو آهي. ذليل، مٺو ذائقو. تقريبن سڀني کاڌي ۾ استعمال ٿيل آهي ۽ گارنش طور.
  کاڌي واريون کاڌا استعمال ڪندي فلیٽ پتي انگن ۾ شامل آهن:
  • اسٽاڪ سٿات

• مرچ، ڪارو. اسپيل. ساري، ڀريل، ميدان. اهو سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. خوشبوء ۽ ذائقو. اڪثر مکيه وينجن، سٽ ۽ گوروز، سلاد، سلاد ڊريسنگ، ناڪي، ايپليزر، اچار.
  ڪارو مرچ کاڌا ڪتب آڻڻ واريون شيون شامل آهن:
  • اسٽاڪ سٿات

• مرچ، ڳاڙهو گرائونڊ فارم گرم ڳاڙهي مرچ. تمام گهڻائي مکيه شين، سوز، گرينز، سلاد، سلاد ڪپڙا، ناچ، ايپليزر، اچار، سوڊ، گوشت، مڇي، هيڪاندي، پنيس کاڌا.
  
• مرچ، اڇو. اسپيل. ساري، ڀريل، ميدان. مرچ مرچ جو بنيادي حصو. ڪارو مرچ کان وڌيڪ ذائقو ذائقو ۽ روشني سان استعمال ٿيڻ گهرجي.
  

• پوکي ٻج اسپيل. ساري. بيحد مگر مختلف ذوق سان ننڍڙو ڪارو ڪارو ٻج. برانڊ، رولز، پوتر ٿيل نوڊلز، سلاد لباس، سيرڪ کاڌي، پيادري ۾ ميدان.
  کاڌ خوراڪ جي ٻج ۾ ڪتب شامل آهن:
  • پوپٽ ٻوٽي ٻڪندڙ پدو ("ماکوڪي")
  • پوشا ٻاري رول ("ماکوائيڪ")