هنگيرين کاڌي ۾ ٻه عام اجزا پيپرڪالا مسالا ۽ ٽماٽو چٽيل آهن ۽ اهي اهي ڇا آهن جيڪي هنگري اسپين هن نسخن تي ڀريل مرچ پوٽي جي نالي سان مشهور آهن . ۽ اهو ضرور هنگري نه هجي ها ته ڪڏهن به موجود نه، پر اختياري، खट्टा क्रीम को पोर्निश.
انهي کي مڪمل طور تي ڀريل گوباج رولز جي ھنگري ورزن لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4
- پيالي مرچ (سارنگ)
- 1 ننڍو کاڌو (عمدو کٽ)
- 1 پائون گرائونڊ
- 1/2 ڪائونڊ جي پوک جو سور
- 1/2 پيالو چانور (گھريل ۽
- گهميل )
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڀڀي)
- 1 ڪڪڙ مٺي يا ھنگيرائي گپريڪا
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1 آلو لوڻ (ٿڌي ڀريل)
- 2 (8 آون) واه ٽماٽو چٽ ڪيو
- 1 چچا چچا کنڊ
- گارنش: ھوم کريم (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مرچ ڌوء. چوٽي بند ڪريو ۽ ٻج ڪڍو. موسمي نموني ۽ مرچ سان روشني سان. مستقل طور تي مرچ مرچ چوٽي ۽ وڏي ٿانو ۾ رکي.
- هارز، گندگي، مرچ، پٽڙي، پيالو چانورن، هڏا، پيالاڪڪا، لوڻ، مرچ ۽ لوڻ کي ٿانو ڪيو آهي. چڱي طرح سان گڏ.
- کاڌ مرچ ڏاڍي گوشت گوشت سان گڏ آهي ڇو ته چانورن جي وڌاء وڌندي. جيڪڏهن توهان وٽ ڪا لفافي گوشت ڀريندا آهن، انهي ۾ گوشت جو فارم ٺاهيو.
- هڪ ننڍڙو سست ککر ۾ ڀاڙي ڀريل مرچ ۽ ڪنهن به گوشت جي جڳهه. گڏوگڏ ٽپوٽو چٽ ۽ چٽيون گڏ ڪريو ۽ مرچ ڀريل. گھٽ ۾ کڪ 8 کان 10 ڪلاڪ تائين. انهي ۾ پڻ 350 ڪلاڪ في ڪلاڪ هڪ ڪلاڪ يا اسٽوٽٽپ تي هڪ ڪلاڪ لاء پکا ٿي سگھي ٿو.
- سر مرچ سرٽيڊ جي هڪ گڊوپ سان، جيڪڏهن گهربل هجي، ۽ ڪاروسو اڇو يا روائي ماني . پڪي ڀريل مرچ سوڌو چٽيو ويندو آهي.
Paprika بابت وڌيڪ
هنگري ۾ پئڪرا مرچ پڻ انهي مرچ ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جنهن جي مسالا ٺاهيو ويو آهي. مرچ مسلمانن جي ملڪ ۾ آهن ۽ اهي واپارين طرفان هنگري ۾ رهجي ويا آهن جتي اهو فلاڻو هو. هنگريپڻ جي گريبان دنيا کي ختم ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو چيو ويندو آهي ته مٽي جي مرچ جو ذائقو جهڙو ڪنهن ٻئي ذوق ۾ پيدا ٿئي ٿي.
بهرحال، اسپين بابت بحث ڪندو ته ان جي پيٽي، خاص طور تي تمباکو پيپراڪا، هنگرين پيپريڪا کان وڌيڪ آهي. اهو سڀ ڪجهه مزو آهي.
عام طور تي اهي ٻه پيپريا آهن جن جي گريڊنگ سسٽم آهي. هي هنگري گپريکا لاء هي گريڊ وارو نظام آهي:
- خاص معيار: روشن روشن رنگ سان معدني ۽ مٺو
- نازڪ : روشني سان ڳاڙهو ٿي ڳاڙهو ۽ مالدار ذائقي سان
- مستحکم نازڪ : ساڳيء طرح پر وڌيڪ پراڻن وانگر
- پائيدار شاندار نازڪ : نازڪ جو هڪ اڃا وڌيڪ ڏاڍو پراڻو نسخو
- گلاب: ڳاڙھو ڳاڙهو ۽ نرميء سان گڏ پيالو لال
- نوب مٺي: سڀ کان عام پيپرڪ چمڪندڙ ڳاڙهو ۽ ٿورڙي پنڌ آهي
- ڏاهپ سٺي: ٿڪ ۽ پنگر پيپراڪاس جو ٺهيل آهي
- مضبوط: روشن رنگ ۾ رنگ ۽ هيڪٽ پيپرڪڪا
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 711 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 373 ميگا |
| سوڊيم | 219 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 61 گر |