اسان گهڻو ڪري ناشتي لاء جاندار جاندار جي باري ۾ سوچڻ لاء استعمال نٿا ڪري سگهون. ۽ مشڪين سان ٺهيل ٿانو ۽ مصالحو اسان جي صبح جي ماني تي به عام طور تي نه ملندي. پر مصر ۾، ڀلا ڀاڻ مشهور مشهور ناشتي ڊشيل ٿي چڪا آهن (قديم دورن ڏانهن) تاريخن جي وچ ۾ ماکيء وچان سڏيو ويندو آهي. اهو عام طور تي ڀريل هڻو ۽ پييتا ماني سان گڏ رهيو آهي، جيڪا وڏن فوٽن کي ڦهلائڻ لاء تمام وڏو آهي.
فيو لوبيون پڻ عام طور تي وڏيون پيماني تي سڏيو ويندو آهي (وچ واري لفظ اطالوي ٻوليء ۾ وسيع لفظ آهي)، وچ اوڀر ۾ آباد ٿيندڙ 8000 سال اڳ يورپ ڏانهن پکڙيل هئا. انهن مان، مذڪوره قديم انساني تهذيب ۽ اندروني مصري قبرن جي درميان تثليث مان مليو آهي.
جيتوڻيڪ ڀلا ڀينر، انهن جي گردئن جي شڪل سان، ليما پيڻ (مکھن سيز) وانگر تمام گهڻا نظر اچن ٿا، اهي پڪو پختو رهندا آهن ۽ اصل ۾ ڏاڍي ذائق آهي. انهن جا ٻه ٽڪرا پڻ ڇڏيا وڃن جيڪي. توهان ٻاهرين پوڊ کي ٽوڙڻ ۽ مٽيء سان گڏ ساڳيو طريقي کي ختم ڪري سگهو ٿا. پر ان کان پوء جانورن جي اندرين جھلي کي نرم ڪرڻ لاء تڪڙو تڪڙو يا ڪوڙي جي ضرورت آهي تنهنڪري ان کي پڻ صاف ڪري سگهجي ٿو.
مصر ۾ ان جي مقبوليت جي باوجود، سعودي عرب، لبنان، يمن، شام، اسرائيل ۽ اردن جي وچ ۾ ڪيترن ئي مٺل ڌرين جي وچ ۾ اچار ڌيان پڻ مليا آهن. هر ملڪ ۽ علائقي کي کاڌ خوراڪ جو ٿورو مختلف نسخو آهي. مثال طور، شام جي کاڌي ۾، رات جو سارو رات جي وڏي دير سان سست رفتار پائڻ وارا ٿين ٿا ۽ زيتون جو تيل ۽ وڏن ۽ لال مرچ پيسٽ جي وڏي مقدار ۾ شامل ڪيو ويندو. ايائيپيپيا پيٽي جي ڀيٽ ۾ هڻڻرا (پينڪکي وانگر ماني) سان پوري ڪري کائيندا آهن.
اهو پڙهيل ٻوٽا ڀواين لاء سڏي ٿو ڇاڪاڻ ته اهي سڀ کان وڌيڪ عام طور تي ملي ويندا آهن. پر جيڪڏهن توهان وٽ وڏو مزاج آهي ته توهان جي ويجهو مارڪيٽ، اهي شايد تازا ڀاڙا هوندا هجن. سادي ڌاڙين کان پوڊ کان هٽايو، ان کي پاڻي ڏيڻ ۾ ڪجهه منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾، ڪڪڙ ۽ ٻڪرين مان هڻڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 مڱي جو خشڪ
- فيفا يا وسيع شين مان
- 2 ٻرندڙ ڪڪڙ لوسن
- 1 ليمو جوس رسو
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 1/2 ڪلوڪڻ جي گڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
پاڻيء جي وڏي ٿانو پاڻيء ۾ رات جو ساوڻ کپي.
مٽي کي ڀڪيو، انهن کي وڏو ساسن ۾ شامل ڪريو ۽ تازو پاڻي سان گڏ ڍڪيو. پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوچ وڌائڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 45 منٽن تائين 1 ڪلاڪ تي ڌڪيو يا جيستائين ساڍا ٽڻڻ وارا آهن.
وچولي ۽ وچ ۾ ٿانو رکي. ڪشادو لوسن، ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ جراثيم شامل ڪريو ۽ کوٽ ۽ کوٽ سان چڱي طرح ٽاس ڪريو. اهو عام طور تي ميون کي ٻين اجزاء سان گڏ ملن ٿيون پر توهان انهن کي پوري ۽ چڱي طرح سان گڏ ڇڏي سگهو ٿا.
گرم ٿوري هاڻوڪي ۽ پيٽي جي ماني سان گرم رکو .
پنهنجو پاڻ کي تڪليف ڏيڻ جو وقت نه آهي؟ ان کي خريد ڪيو! فلائي اصل ۾ ڪيترن ئي وچ اوڀر ۽ ڪنڊ ڪڪڙين اسٽورن جي خاصيتن ۾ اڳ ۾ ٺاهيو ويو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 556 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 22 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 78 g |
| غذا فائبر | 27 g |
| پروٽين | 31 g |