اهو ايټاليا ۾ اسپگئي اي اويويو جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو (جنهن جو مطلب آهي "لسن" ۽ "تيل")، ۽ اهو آهي، جنهن کي ملڪ جي سڀ کان مشهور پاستا ڊاني آهي. جيڪڏهن توهان اطالوي-آمريڪا گهر ۾ وڌايو، تنهن هوندي به هي لوسن اسپتيتي پهرين پادريء جو طريقو آهي ته توهان ڪڏهن به ڪوشش ڪئي.
ٺاھيائين 4 تصويرون لارنس اسپگھي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون سڪي سپتيئي
- لوڻ جي ضرورت آهي
- 6 ٻلڻ وارو لوڻ، ڪٽيو پتلي
- 1/2 پيالو * زيتون جو تيل
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1/4 ڪڪڙ مرچ مرچ مرچ، يا ذائقو ڪرڻ
- 1/4 پيٽ جي پيشڪش اطالوي اجماع
- 1 پيالو پوزيشن سان
- پرسنس پنيس (انتہائی سفارش Parmigiano-Reggiano)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ھڪڙي وڏي لوھ جو پاڻي نيڪال ڪرڻ لاء ھڪڙو ڪوف ڪرڻ لاء. سپاھيٽ شامل ڪريو ۽ ھدايتون مطابق. جڏهن ته سپتيٿ پچائڻ پذير آهي، چاس تيار ڪري ٿي.
ٿانو ۽ زيتون جو سسوس کي شامل ڪريو ۽ وچولي گهٽ گرمي جي وچ ۾ وڌو. ايتري تائين ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي ته لوسن جي سونهن ڪارو ڦٽڻ شروع ٿيندي آهي. بلڪل خيال رکڻ گھرجي ته لسن سلائسن کي دٻاء نه ڏيڻ. جيڪڏهن اهو اونڌو ٿي ويندو آهي ته ان کي تلخ ٿي ويندو.
جيترو جلد ئي لوسن کي چڱو سون رنگين رنگ آهي، گرميء کي بند ڪريو، ۽ جلدي جلدي کي پڪو پاڻي جو 1/2 پيالو شامل ڪري، ۽ گڏوگڏ پين کي سوڀ ڪري.
پاڻي زيتون جي تيل ۾ وڌيڪ ڪنهن کان وڌيڪ برڪ کان روڪي ڇڏيندو.
جڏهن اسپتيه پکايا ويندا آهن، تمام گهڻو سٿائين، نه هجو، ۽ وڏي گرم پادا گودام ڏانهن منتقل ڪيو وڃي. انهن کي زيتون جو تيل ۽ لوسن جو مزو مٿييو. مکھن، مرچ وڇائي، غلبو، ۽ پنيس جو 2/3 سيڪنڊ شامل ڪريو. جيستائين ملندي سڀ کان وڌيڪ پنيس سان گڏ ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو.
* نوٽ: مون هن طريقي سان زيتون جو تيل باقاعده پسند ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري ڪنوار زيو تيل جي وڌيڪ ذائق جو مظاهرو ڪيو ويو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 598 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 22 g |
| کوليسٽرول | 25 ميگا |
| سوڊيم | 485 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 20 g |