لوبرسٽ ريٽيڪو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو گوشت جي لاشن جي گوشت کي استعمال ڪرڻ ۽ گولن وانگر. اهو توهان جي ميلن ۽ پنن تي گذارڻ کان پوء هڪ ٻيو ڏينهن جو ذخيرو آهي. جيتوڻيڪ اها ريگوتا روايتي طور تي اسپينيايا ۾ اسپين لابيسن سان گڏ ڪيو ويندو آهي. اڳيان لوبورسٽ اسٽاڪ ٺاهڻ (ريڪارڊ هيٺ ڏنل ڳنڍيل آهي) يا ڪڪڙ اسٽاڪ يا پاڻي استعمال ڪريو. پڪ ڪريو ته توهان ڊگھو اناج لاء مختصر-اناج چانورن جو استعمال پڻ ڪم نه ڪيو ۽ پڪ ڪريو ته توهان کي هٿ ۾ ڪجهه زعفر آهي. حقيقت اها آهي ته ڊڪائين.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پائون لبنسٽ جو گوشت
- 2 پيالو Arborio، ڪارنيارولي يا ٻيا مختصر اناج چانور
- 4 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 ڏيڍ، ٿڪيل مٽي
- 2 لوسن جو ڳوڙهو، ٿڌي ڀريل
- 1 ڪنگا ٻريل اجماع
- زعفران جو وڏو ٿانو
- 1/4 پيالو اڇو شراب (Vermentino مثالي آهي)
- 1 ڪٽرو لوبسٽ (يا مڇي يا ڪڪڙ) اسٽاڪ
- سلام
اهو ڪيئن ٺاهيو
- عام طور تي اڌ ليبسٽ جو گوشت چوپايو.
- هن زعفران کي اڇو شراب اڇو ۽ سٺو لڳايو.
- وڏي ڳڻي، وچولي ڳڻي برتن ۾، زيتون جو تيل وچولي تي گرمي گرمي ۽ گرمي کي 2 کان 3 منٽن تائين سٽ ڪري ٿو. انهن کي رنگ نه ڏيو.
- لوسن ۽ چانور جوڙيو ۽ اٽڪل هڪ منٽ لاء سٺو لڳن. عمدي ڪٽ ڀريل لبن جو گوشت، 1/4 ڪڪڙ جي نموني ۽ سفيد شراب جي زهر سان ٺهيل گوشت شامل ڪريو. ڪنهن جي بدلي تي.
- شراب کي ڦيرايو، بار بار روانا ٿيا - تقريبا ھڪڙو 90 سيڪنڊ يا سارو. وچولي گرمي کي ڇڪيو وڃي ۽ لبنسٽ واري اسٽاڪ کي ڳنڍي ڇڏيندي، هڪ وقت ۾ 1/2 ڪلو شامل ڪرڻ شروع ڪيو وڃي ٿو.
- ايتري تائين چانورن جو ڪڪ ڪيو ويندو، پر اڃا تائين ٿورڙو ڊي داڻا . توهان کي چانورن چاول نه ٿا چاهيو. لوبرسٽ جي گوشت ۽ پوريء جو باقي شامل ڪريو، پوء ڏسو ته ڏسو ته اهو وڌيڪ لوڻ جي ضرورت آهي - ڪجهه ضرورت گهربل.
- هڪ دفعو اڇو شراب سان گڏوگڏ. هڪ ڀرپور نموني سامراجي Vermentino يا هڪ سائيلي جي گلو هوندو، پر هڪ اڻڄاتل چمڪندڙ، سفيد ڪٽس-ڊي-رون ٺهڪندڙ يا اڻ سڪي ريلنگ به ٺيڪ ٿي سگهندي. هڪ اسپين البرارينو پڻ لوبرسٽ ريگوتو سان سٺي نموني سان هوندو هو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 396 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 55 ميگا |
| سوڊيم | 321 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 60 گ |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 14 g |