لبن جا چمڪندڙون تڪميل ٽنڊن تي پياس، لوسن، ٽماڪن ۽ اسٽو چوٽي تي شراب. لہسن تي ٺهرايو نه ڪريو. انھن کي سڄي نتيجن کي ٿوري، نيون ذائقي ۾ پچائڻ. پکا پادا، چانور، يا مٽي آلو سان خدمت ڪريو. اهو کاڌ خوراڪ جو ٻه، پر اهو آسانيء سان دوکو ڪيو ويو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 (اٽڪل 2 پائونون ڪل)
- فانوس جوڙو
- 2 چمڪندڙ اضافو ڪنوار
- زيتون جو تيل
- حلال لوڻ ۽ تازو ميدان ڪارو
- مرچ
- 1 وڏو
- مٺي جوش (اڇو)
- 1/2 پيالو ڳاڙهو شراب
- 1 سر
- لوز ، جدا ۽ صفا (10 کان 12 پوري سڄو)
- 1 (28 بلون) کٽايو ويو آهي
- ڪمايو
- 1/2 پيالو پاڻي (يا وڌيڪ - هدايتون ڏسو)
- 2 پيکا پکا
- پادري ،
- چانور يا
- ڪتريل ٻٽالو
- گارنش: مرسل (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
روب جوش ۽ زيتون جي تيل سان گڏ چمڪندڙ نموني ۽ مرچ سان سخاوت.
ڳاڙهو ڪوچ ڊچ جي گرمي. جڏهن گرم، جو زيتون جو تيل واري ٿلهي پرت کي کوٽ تي تري ۾ آڻي. بران واريون شارڪن کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪٽ مان ختم ڪريو.
ساڳئي ٻوٽي ڏانهن، چائوٿن جو زيتون جو تيل ۽ مٺو مٺو آهي. پن چڪي ڪڻڪ سان کوٽ ڪرڻ کپي. گرمي ۽ ڪپڙو گهٽايو. سوراخ کي ساوڪ نه ٿڪايو پر ڪڪڙ نه، اڪثر ڪري روانا ٿيا.
جڏهن اهي لنگر ٿين ٿا، شراب شامل ڪريو ۽ 2 منٽن تائين کائڻ، ٿانو جي هيٺان کان ڪڻڪ بٽن کي لڪائي ڇڏيندا آهن. لسن جي ڳوڙها، ٽيمو ۽ 1/2 پي پاڻي وارو پاڻي شامل ڪريو. مجموعي طور تي هليو ويو، پوء ليم شارڪن کي پوسٽ ڏانهن موٽايو.
گرميء جي ڪري گرميء کي گھٽائڻ ۽ ڦڪو ڪري ڇڏيندي، ڦهراڻ واري هنڌ کي ڪڏهن ڪڏهن، 1-1 2 ڪلاڪ يا ڪلاڪ تائين. جيڪڏهن چٻڻي ڏاڍو موٽ هوندو ته اضافي پاڻي شامل ڪريو.
خدمت ڪري چيلينج جي چانورن سان گڏ پڪي پادا، چانور، يا مڇي آلو سان گڏ چمڪندڙ ۽ پورن سان ڀريل.
نوٽ: ريڪارڊ آسانيء سان دوکو ڪيو ويو آهي.