اهو طريقو ٿائيجي فيوزن جو هڪ مثال آهي. فٽيوڪين طرز طرز پادري نوڊلز يا چيني ڪڻڪ نوڪريون شاندار سمندري کاڌ خوراڪ لاء هڪ ٿوري طرز ٽماٽو-ڪيباب چاسٽ سان ڀريل هونديون جيڪي گرافي پيماني تي موجود آهي. منهنجي خاندان جي پسنديده ترڪيبون مان هڪ، توهان کي اهو يقين آهي ته ڊيمن تي هرڪو مهرباني ڪري، انهن سميت ٻارن کي (صرف انهن لاء مرچ مچايو). اهو هڪ بهترين "دنيا جي کاڌي" آهي، جيڪا موڙي جي شراب سان لڳل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 10 کان 12 ونس فٽاڪي (تازو، يا
- چيني اسلوب ڪڻڪ نوڊلز )
- 1 ننڍو گونچ سيلاٽرو
- 3 چشمي جوز (اڇلائي)
- اختيارن: پامسن پنيس جي ڇڪڻ (اگر اطالوي طرز طرز پاسا نوڊلز استعمال ڪندي)
- ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- سوء لاء:
- 1 سڪيلي ڪابلي گوشت (منجمد، 1 کان 1 1/2 پيڪ؛ يا ڪڻڪ ڪيب جو گوشت، وچاڙي)
- 5 کان 6 وچولي ٽماٽ (ڪٽ)
- 3 کان 4 ڪلو گلاس (منڊل)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (انگن جي ٺهيل، يا انگور، گرائٽي)
- 1 کان 2 ڳاڙهو (تازو، منڊل يا 1 کان 3 چٻڪن)
- مرچ مچائي، انهي تي منحصر ٿئي ٿو ته توهان کي ڪيئن گهمڻ چاهيندو آهي. ٿڌي چٽ لاء ڇڏو)
- 4 چمڙن جو ٽماٽو پيسٽ (يا ٽماٽو ڪيچچ)
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو بچاء
- 1 چچا چچا کنڊ
- 2 ڳاڙهو (تيزي سان ڀريل)
- 2 ٽٻڪن جي ڪنارن جو (2 کان 3 چمڙن جي پاڻيء ۾ ڦهلائڻ)
- 2 چمڪندڙ تيل (ٿڪڻ جي لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙھو ڪوڙي يا ڳاڙهو ڀريل پيٽ کي وچولي گرمي گرمي مٿان. 2 Tbsp شامل ڪريو. تيل ۽ تيرن جي چوڌاري. ان کان پوء لوسن، انگور، ۽ مرچ شامل ڪيو. اسٽير-فوري مختصر طور (30 سيڪنڊ)، خوشبوء تائين.
- تازو ٽماڪن، ريما پيسٽ يا ڪيچچ اپ، سويا سوس، مڇيء جو چشمو، ۽ کنڊ شامل ڪريو.
- هڪ ٻڏڻ جو شوق سان چٽ آڻيو، پوء وچولي گرميء کي گهٽايو. ڪيب جو گوشت شامل ڪريو ۽ 5-8 منٽ لاء سمجهه ڏيو، يا ان کان پوء ٽيمو پڪي ڇڏيو آهي ۽ چشمي ۾ "نرم" ڪري.
- گرميء کي گرم ڪرڻ لاء ڦوڪيو. هڏن شامل ڪريو، چاس جو چمڪندڙ چمچ يا چمڪڻ سان ڇڪڻ سان (انهن ساس ۾ هيڪوشو سفيد جا چند "سلسلو" حاصل ڪري سگهجن ٿا).
- ڪنڊ اسٽار شامل ڪريو (پاڻيء ۾ ڪتب آندو ويو) ۽ چڱي ريت هلن. گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گرميء جي ڪري وڌو جڏهن توهان پادريء / نوڪريون کائيندا آهيو. چوري جو ڳاڙهو ٿيندو وڃي ٿو.
- ذائقو کي چيڪ ڪريو، وڌيڪ مڇيء جي چٽ کي وڌائڻ لاء جيڪڏهن ڪافي ناهي (عام طور تي اٽڪل 1 وڌيڪ Tbsp آهي.). جيڪڏهن ٿورو وڌيڪ کنڊ وڌو ته وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو (اهو ان تي منحصر ٿيندو ته توهان جي مٺي کي ڪيئن چري آهي). جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء چڪاسي تمام سست هوندو آهي، هڪ نچوض يا چوندي يا ليمن جو رس جو ٻه.
- تازو نوڊلز يا پادريء کي ڪنڪ ڪرڻ لاء صرف چند منٽن وٺندو آهي. بس پاڻيء جي هڪ برتن کي زور تي آڻيو، پوء نوڊلن يا پادريء کي شامل ڪري، محض ان کي پاڻي ۾ ڦيرايو ويندو هو. ٽپڻي: تازو نوڪريون يا پادريء گڏجي گڏ ڪرڻ لاء هڪ لاڙو آهي. پوکي ڪرڻ کان پهريان ان کي الڳ ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو، يا اهو ختم ٿيندو. اهي نوڪريون قدرتي طور تي الڳ الڳ ٿي ويندا آهن جيئن اهي ٽڪرائي پاڻيء ۾ هڪ ڪانٽو سان گڏ.
- پاڻي جي ڦيري تي واپس آڻيو، وچولي گرميء کي گهٽايو. ڏند ڪٿا کي هڪ يا ٻه ڀيرا ڏسان ٿو ته اهي نوڊلز / پاسو ڊيلنگ کان اڳ پکايا ويندا آهن.
- ساس سان گڏ گرم پادا يا نوڪريون ٽاس ڪريو ۽ حصو ڏيڻ واريون حصو. يا، پادريء / نوڪريون ڪڍي ڇڏيندا ۽ چاس مٿان وجهو. تازي ڪنڊيئر، چشمي جوئن (اسڪالين)، ۽ ڪارو مرچ جو ڳاڙهو شامل ڪريو. اطالوي طرز جي پادري نيليل استعمال ڪندي جيڪڏهن ٿوري پنسيز پنيس شامل ڪريو. پنهنجي پسنديده شراب يا ليڊر سان خدمت ڪريو. مزو