ڪلٽڊنڊيم ڀرپور هڪ بيڪٽيريا آهي، جيڪا زهر جي خوراڪ جو سبب بڻائيندو آهي، خاص طور تي پکا کاڌ خوراڪ ۾، جو ٻاڦ ۾ ٻاڦ رکندو آهي، جهڙوڪ ڪيفيٽريا ۽ بفن ۾. ڇو ته ڪلسٹرییمیم کے بخاروں کے پھیلاؤ ہسپتالوں، اسکول کی کیفیٹیریا، نرسنگ گھروں اور جیلوں میں واقع ہوتے ہیں، یہ کبھی کبھی "کیف کیفیٹیریا کی بیماری" کا حوالہ دیتے ہیں.
جتي ڪلسٽرياڊيم پيفنگريسن مليو آهي
ڪلٽرياڊيم بڪرياريا کي حيوانات ۽ انسانن جي آنتي پيچرن ۾ ڳولي سگهجي ٿو، جتان ۽ مٽي ۽ پڻ مٽي ۽ مٽي ۽ مٽي جيڪا نموني سان ڀريل آهي.
ڪلاسڊريايميم ڀرپرنسن هڪ ائرائيبڪ بيڪٽيريا آهي، انهي جو مطلب آهي ته اهو صرف ماحول ۾ پيدا ٿئي ٿو جتي اتي آکسيجن ٿوري يا ڪابه آهي. اهو ئي سلسلو ۾ ڪلسٽرياڊيم بوٽوولينم سان گڏ آهي.
ڪئين ڪلسٽرياڊيم پيفنگرنس منتقل ٿيل آهي
ڪلٽررياڊيم جي پيروڪارين ڪيفاٽرياسيا ۽ ٻين تيز حجم خوراڪ جي خدمت ڪائنات ذريعي منتقل ڪيو ويو آهي ته باڪسريا کي خوراڪ ۾ تيز رفتار سان ٻيهر ٻاڦ پيدا ڪري ٿو يا ٻاڦ واري وقت جي گرمي پد تي.
جيتوڻيڪ ڪلسٽرياڊيم بيڪٽيريا کي بيڪاري ڪري پاڻ کي تباهه ڪري تباهه ڪري ڇڏيو آهي، بڪرياريا جي پيدا ڪيل ڪجهه ويڪسين جي پيداوار اسپورز کي پکا ڏيڻ واري عمل کان بچائي سگهن ٿيون. انهي ڪري ڇو ڄڻ هڪ اسٽام ميز ۾ پکايا کاڌو ٺاهي بيڪرياريا کي وڌائي ٿو. پکايا ميز، اسٽز، گرايون ۽ ڪائنات ڪلسٽرياڊيم ڀرپيندڙن جا عام گاڏيون آهن.
ڪلائيوڊيميم Perfringens علامات
زهرستشيم جي زهر جي پيدائش واري ڪلائٽ جي پيٽ ۾ پيٽ پيٽ، هاء، دايون ۽ ڊيميوڊيشن شامل آهن.
آريري ۽ سور جي آبهائي کاڌي کائڻ کانپوء اٺ کان 24 ڪلاڪن اندر ظاهر ٿي سگھي ٿو. عام طور تي انهن جي علامات هڪ ڏينهن جي آخري ڏينهن آهي، ڇو جو ماڻهو ڪل مريض کان بيمار آهن. غيرت جي باري ۾ عام طور تي يقين رکندو آهي ته انهن کي 24 ڪلاڪ فلو کان متاثر ڪيو ويو آهي. ڪجهه حالتن ۾، گهٽ ۾ گهٽ علامتون گهٽ ۾ گهٽ ٻه هفتي، تمام پراڻي ۽ ٻين ۾ سمجهي سگهن ٿا سمجھوتعلق مدافعتي سسٽم سان.
توهان خوراڪ جي زهري جي علامن بابت هتي وڌيڪ پڙهي سگهو ٿا.
ڪلٽينڊيميم پيفرننگن کي روڪڻ
ڇاڪاڻ ته ڪلٽيوڊيميم پيٽرنسن جو آلودگي خاص طور تي خوراڪ جي خوراڪ ۾ خوراڪ جي سيٽنگن ۾ ٿئي ٿو، سي ڪل کان آلودگي کي روڪڻ. غيرت جي ضرورتن جو وقت گھٽائڻ جي ضرورت آهي ته کاڌي جي خوراڪ جي درجه بندي جي خطري واري علائقي ۾ فوٽ خرچ ڪندو آهي. اهو، بدلي ۾، ڪارڪنن کي تحفظ ڏيڻ جي ضرورت آهي خوراڪ جي گرمي جي نگراني ڪرڻ. جيڪڏهن هيٺيون ڦاڪ 140 ° F جي هيٺتيء جي درجه بندي ڪئي وڃي ته ان کي بيڪٽيريا کي مارڻ لاء 165 ڪ.ف تائين ريٽ ڪيو وڃي. انهي سان گڏ، کاڌي جي چادر واري لائن تي چار ڪلاڪن کان وڌيڪ نه رکڻ گهرجي، جڏهن ته مناسب درجه حرارت صحيح هونديون.
وڌيڪ کاڌو-برورن پٿرنجز:
- سلمنلا ۽ سالمونلا زهر
- ايريسديچيا کولي - "اي کولي کولي"
- ڪلاسڊيميميم بوٿولينم
- ڪيمپلوبڪر ججوني
- شيگیلا اور شيگيلوسسس
- ليسٽيسيا مونڪوٿيجينز
- سففاڪوڪوڪوس آورس