اهي مگس ڪڪڙ ڀريل هوندا آهن سينن جي سينن ۾ سڪل ڀريل آهن ۽ هڪ مزيدار مگو-ٺيرچا ٺڪراڻ سان ڀريل آهن. ھڪ ھفتي رات جو کائڻ لاء بلڪل، پر پنھنجن مھمانن لاء ڪافي مزيدار.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 آهستي، لاھي ڪڪڙ سينو حل
- 2 تيئن تياري جو پگهار
- 2 وڏو کاڌو
- منو (3-4 ننڍا استعمال ڪرڻ لاء جيڪڏهن)، پيل ۽ ڪٽيو
- 2 ٽيچون / 30 ايل اي زيتون جو تيل (يا اييوڪودو تيل)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 چچاچين / 5 ايل سمنڊ جو لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ / 2.5 ايم ايل اڇو مرچ
- Glaze لاء
- 1/2 پيالو / 120 ايم ايل مگورو خالص ۽ 2 ميگا پاڻي
- 1 ڍڪيل / 15 ميلي لئي
- 1 ڍڪ ڍنڍ / 15 ميل سويا ساس
- 1 چچاڪ / 2.5 ايم ايل
- sriracha (يا مزو)
- 2 ٽاپي جي چانورن شراب شراب انگور
- 2 ٽيچون / 10 مل ڪنڊ اسٽار
- 2 ڍنڍون / 30 ميگا پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
چمڪ تيار ڪرڻ
- ميون پاڪائي، ٻن چمڪندڙ پاڻي، ماکي، سويا سوسي، انگورن ۽ لوڻ جي وچ ۾ ساوڪڻ ۾ لوڻ.
- هڪ ڪنڊ ميٽ گڏجي ٿورو ٿڌو پاڻي سان گڏ مادو ۽ مٽي تائين پهچي ويندو.
- وچولي گرمي کي گرميء ۾ وڌايو، محتاط چاس کي ساڙڻ لاء نه. ايتري تائين جوڙڻ ۽ گرمي سان شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌو.
- ڪڪڙ تي برش کي ڇڪڻ لاء چٽ جو اڌ هٽايو ۽ باقي چٽ کي چوٽي تي سرانجام ڏئي ٿو. انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته ڪو پار ڪري نه آهي.
- جڏھن باقي ساس جي خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي، جلدي جلدي ۽ پڪي سينوز جي مٿان مٿي ڪر.
ڪڪڙ کڻڻ لاء
- هڪ سٿري ۾ تيل گرمي ۽ ڳاڙهي پياز ۽ لوڻ گڏجي.
- گرميء تان هٽايو ۽ ڇڏيو.
- ڪڻڪ ڪڪڙ کي هڪ يونيفارم موٽن جي سيني ۾.
- موسم لوڻ ۽ مرچ سان.
- ڪڪڙ جي هر هڪ ٽڪڙي تي پیاز ۽ لوسن جي برابر حصن جي جاء رکو. ڪڪڙ تي ميون سلائسن کي ترتيب ڏيو ۽ ڪڪڙ ڀڃي سان ٺهيل. هڪ ٿٿڻ سان محفوظ ڪريو.
پچائڻ
- وچولي گرمي لاء گرمي ۽ ڪڪڙ جي جڳھ تي وچولي گرمي مٿان.
- ڄڻن کي 15 کان 20 منٽن تائين، ڪڏهن ڪڏهن موڙيندڙ.
- پکا جي آخري ڪجهه منٽ ۾. هن ڪجھه ڀيرا ڪريو ۽ ڀاڻ اپ لاء.
- هڪ دفعو سينن جي ذريعي پکڙيل آهي ۽ اندروني درجه تائين 165 درجا ف / 75 درجا سينٽ تائين پهچندي، گرمي تان هٽايو ۽ محفوظ سان خدمت ڪندا، گرميز گلاس.