جيئن ته سڀني سڀني رياستن جي حالت آهي، مهاراشٽرا پنهنجي مخصوص مخصوص کاڌي آهي ۽ مان حاصل ڪرڻ لاء سوادج فوٽن جو ميزبان آهي. مهاراشٽر ۾، ساحلي علائقن مالوااني کاڌي جي لاء مشهور آهن (مڇي ۽ سماج سان گڏ تازو ناريل، گرم ۽ ڳاڙ وارا گرمي)، جڏهن ته اندروني حصي وڌيڪ ڀريل، Vidharba کاسي آهي، جيڪي خشڪ ناريل جو تمام گهڻو استعمال ڪن ٿا. ھن ميڊيڪل جي وينجن سان منھنجي ميزبان سان ھن رياست جو ذائقو ھڪڙو مزيدار آھي.
01 جو 06
مهاراشٽرين ڪڪڙمهاراشٽرين ڪڪڙ. تصويري © پيٽرينا ورما سرار، About.com ڏانهن لائسنس ڪئي مهاراشٽران چڪني ڪيري مهاراشٽرين کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيل مارڪيٽ جي نشاندهي سان نشانو بڻايو ويو آهي. ان کي چانورن سان گڏ خدمت ڪريو ۽ سائي سائيز يا هڪ سادي سبزيري واري پاسي جي ڊسڪ.
02 جو 06
پوه - ڀارتي چٽيل چانڊ اسٽير کيڏڻپوه - پي. تصويري © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons پاؤ، ڀريل چانورن مان ٺاهيو، هڪ آسان ڪن ٿا، غير جانبدار نانء. اهو اڪثر ڪري ناشتو يا برانچ لاء کائيندو آهي. مائيٽ-ڪورينر چوتني سان گڏ خدمت ڪندي پوه کان وڌيڪ زنگ شامل ڪريو.
03 جو 06
آولو شيپ چي بهنجي - آلو ۽ ڊيل سبزيبل - آلو سوو ڪين سبجيآلو ۽ ڊيل. تصويري © Ulf Hu Nil Nilsson / Getty Images مون کي سادو سادگي لاء سولو، خوني ۽ سوادري آلو شاپو چي باهجي سان پيار ڪندو آهي. شروع کان ختم ٿيڻ لاء اهو صرف 25 کان 30 منٽ وٺندو آهي (وقت جي پيروي شامل آهي)، پر نتيجن بلڪل يقيني طور تي.
04 جو 06
وادا پا - انڊين ويگوي برگرVada Pav. تصويري © ڪليش ڪ سوني / Dreamstime.com مغربي هندستاني ۾ مهاراشٽر جي دل کان ٻاهر سڌو، ويدا پايا هندستان ۾ غير معمولي حيثيت رکي ٿي. اهو "غريب انسان جي خوراڪ" لاء استعمال ڪيو ويندو هو، پر اهي ڏينهن جيتوڻيڪ مالدار ۽ مشھور پڻ بمبئي (ممبئي) جي متعدد روڊن ڀرپاسي کاڌي اسٽال تي کائي سگھجي ٿو!
05 جي 06
شينگڌانا لسانسن - مونن لارنسن چنينياهو مزيدار چوتني اڪثر ڪري مٿين ڦاٽي چاڙهيو چانورن مٿان مٿي چاهيندو آهي. هن جا ڪجهه بنيادي اجزاء ناريل ۽ مرچت وارا آهن جيڪي هن رياست ۾ گهڻو ڪري مليا آهن.
06 جي 06
حيدر پانھا ريڪارڊ - مٺي، برفاني، تنگي پي مينگو پيئيحيدر پانھا - تنگي سٺي را سانگو پيئي. تصويري © راهول پيٽيل / ويڪسيوف ڪائونسل تازو خام مال سان ٺهيل، گرميء جي مهينن ۾ گهڻو ڪري، ڪيٽي (خام مين) پانگھ مغربي هندستان جي مهاراشٽر جي رياست مان آهي. اهو هڪ مٺي-وڻندڙ ماسي پيالي آهي.