يوناني کاڌي ۾ ايجپلينٽ هڪ عام جزو آهي ۽ ڪيترن ئي طريقن سان پکايا ويندا آهن. بيٽر-ڀريل ايجپلينٽ (هن يوناني ۾: يوناني: μελιτζάνες τηγανητές، منڊي مه-ليڊ-ايڇ-ايڇ-ٽي-ايس)، سبزي جي سلن واري ٿلهي ليٽ ۽ پوء ڳاڙهو ڳاڙه ۾ ڪنڌن تائين، هڪ پاسي جي ڊسڪ جي طور تي نرمي جي مثالي، يا ڪاٺي جي ڪڪڙين جو ڌير سان گڏ هڪ ايپليزر (ميز) سان.
ايجلانٽ بلڪل زيتون جو تيل جذب ڪرڻ لاء جذباتي آهي، تنهنڪري هي طريقه، جيڪو گرم تيل ۾ جلدي ڀڃڻ جو سڏيندو آهي، ان کان پوء هڪ سٺو انتخاب آهي، ڇو ته ڳاڙهي گونگي سوگندي وٺڻ لاء ڪافي وقت نه آهي. هڪ پنيس سلائزر، مينولائن يا ڊگهو ٺهيل چاقو استعمال ڪريو. اجزاء جو ھڪڙو پاڻي سوڌو آھي، جيڪو ھڪ بيٽ بڻائڻ ۾ مدد ڪندو آھي، جنھن ۾ پف اپ بيھي ويندو آھي، جڏھن پاڻيء ۾ بلبل ھوائي گرم جي جیب ٺاھي ٿو، جنھن کي گرميء ۾ وڌايو ويندو آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي ڳاڙهو، ڳاڙهو، اڻپيل ۽ ڪٽيل سوراخ ڪپڙا 1 / 8- 1 انچ 16 انچ تائين
- 1 1/2 ٽيپيسون سمنڊ جي لوڻ
- 8 آون سوڌو پاڻي
- 3/4 پيڪ ۽ گڏوگڏ سڀني مقصود آٽو
- 1 ڪٿان لوڻ (سمنڊ جي لوڻ کي ترجيح ڏني وئي)
- تيل لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿانو ٿانو ۾ ٻنيون ٻڪيون اڇو، 1 1/2 ڪٿان لوڻ سان لوڻ ڪريو، ۽ 20 کان 25 منٽ ويھندا. هڪ مٽيء کي ٿانو جي تري ۾ جمع ڪري ڇڏيندو آهي، بيٽرن ۾ ٻڏڻ کان اڳ هن کي بند ڪري ڇڏيندو.
- بيٽر ٺاهڻ لاء، سودا پاڻي کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ هڻڻ يا ڇڪڻ لاء استعمال ڪندي اٽو ۽ لوڻ کي ٿڪايو .
- وڏي لوڻ ۾ تيل کي گرمي ڪرڻ لاء. بيٽ ۾ ڦاٿل ڪوٽا، ۽ هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، تيل ۾ ٽڪر لڳائين ۽ 5 کان 6 منٽن تائين، ايتري تائين ٻنهي طرفن جي سونهن ۽ ڀت ڀريل بيٺا آهن.
- جذباتي ڪاغذ تي ٽيلنگ تي ڊيل صرف ڪافي ڊگهي تيل کي ختم ڪرڻ لاء. گرم هلو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 180 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،812 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 32 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 7 g |