مٺي لال شراب گهڻو ڪري بعد ۾ شراب جي تعارف يا شوقين جي "شراب واري" شراب وانگر لالچ ٿيڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. جيتوڻيڪ لال شراب ، جن کي مضبوط مٺي ۾ پوکي ويندي آهي، انهن مٺي جي اڇا شراب کان گهڻو ڏسي ڳولڻ لائق آهن ، اهي موجود آهن.
شراب جي دنيا ۾ مٺي جي سٺي تعريف آهي. دنيا جي گهڻائي لال شرابين کي سڪل انداز ۾ ٺاهيو ويندو آهي . هنن وٽ باقي رهاڪن وارو کنڊ (RS) آهن ۽ اڪثر ڪري هڪ اعلي تنين جي مواد آهي، جيڪي خشڪ مزاج جي خشڪ جي تاثر کي وڌيڪ وڌائيندو آهي.
جڏهن هڪ مٺي ڳاڙهي شراب ڳولي، اسين سامهون چاهيون ٿا. جيڪڏهن ڳاڙهو مٺي يا سڪل آهي ته توهان ڪيئن ڄاڻو ٿا؟ ڪجھ ڪجھ شيون جيڪي توهان ڳولي رهيا آهيو اهو توهان کي ٻڌائي سگهندا ته جيڪڏهن توهان مٺي سرخ شراب پي رهيا آهيو.
ڳاڙهو شراب: مٺي يا ڀاڳ
جڏهن عام طور تي مٺي جو مزو اچي ٿو، اهو مٺي سان گڏ "فيوٽي" سان ٺهڪندڙ آسان آهي. جيتوڻيڪ شراب جي مٺي کي ذائقي جي زبان تي ذائقو رکندڙ ذخيرو پيش ڪيو ويندو آهي.
ذهن ۾ رکون ٿا ته جسماني طور تي صرف چار حرفن جو مزو چکائي سگھي ٿو: مٺي، ساڙ، سالي ۽ چوڪ، اڃان توهان هزارين اسڪين بوء ڪري سگهو ٿا، تنهن ڪري شراب جو ذائقو آهي ذائقہ ۽ خوشبو جي گڏيل ڪوشش.
ٽينڪن کي شراب جي ڏنگائي به ملندو آهي. جيڪڏهن شراب گهڻو تينڪ آهي، اهو ئي پٺي تي ڦر بند ڪري ٿو ۽ ميوو جي ڪيترن ئي آثار ۽ نقشن کي ڇڪيندو. انهي ڪري اسان کي گهٽ-ٽينين شراب جي ميون ۾ وڌيڪ ميوو پيش ڪيو ويندو آهي. انهن مان ڪيترائي شراب به مٺي آهن ڇو ته انهن کي قدرتي طور تي وڌيڪ موثر سگگر آهن.
جيڪڏھن ڪنھن ڳاڙھو مٺو ٿيندو ته اوھان کي ڪيئن ڄاڻو؟
شراب جي شڪل ۾ مٺو ڪري سگهجي ٿي، مٺي، سڪل سڪل (نيم مٺي) يا سڪل وانگر. عام طور تي، شراب ۾ موجود رهائشي شينجي جي رقم هڪ شراب جي سطح جي مٺي جو اندازو لڳائي سگهندو.
ياد رهي ته خمير پروسيسر انگورن ۾ قدرتي طور تي موجود ساکن وٺندو آهي ۽ انهن کي خمير جي مدد سان شراب ۾ بدلائي ٿو.
جڏهن سڀ سارجي بدلجي وئي ته سڀ کان پهريان خمير کي روڪيو ويندو آهي، شراب جي مواد کي گهٽ آهي ۽ شراب مٺو آهي.
دماغ ۾، شراب جي مقدار ۾ شراب توهان کي ان جي بقايا کنڊ ۾ پيش ڪري سگهي ٿو. توهان کي شراب ڪرڻ نظر ايندي آهي حجم (ABV) شراب شراب تي.
ٽيبل جي شراب ۾، هيٺين شراب جي مواد، اعلي رهندڙ بقايا کنڊ جو مواد ۽ مٺو شراب. هن ۾ استثنا آهي، پر اهو هڪ سٺو عام اصول آهي. اهو هڪ سبب آهي ته توهان حد تائين 8 کان 12 سيڪڙو تائين شراب رينج سان جرمن ريلنگز کي گهڻو ڏسي سگهندا آهيو، ان سان گڏوگڏ وڌيڪ بقايا کنڊ جي وڏي سطح سان.
ڪوشش ڪرڻ لاء مٺي لال واريون قسمون
سڀ کان وڌيڪ مشهور مٺي لال شراب واريون شيرين شراب درجي ۾ اچي ٿو. قلعي جي معتبر شراب معلوم ٿئي ٿو اها بندر پڻ سٺي ڏند جي اميدن کي ڀرڻ لاء بهترين آهي.
جرمني جي هڪ ڌاڙيلن انگور اڪثر ڪري هڪ خوبصورت ۽ سٺي نموني نسب ۾ ٺاهيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ اهو وڌيڪ برآمد نه ڪيو وڃي، اهو ضرور آمريڪي منڊي ۾ ڳولي سگهجي ٿو. اهو هڪ ڪوشش جي لائق آهي جيڪڏهن توهان لال شراب جي مٺي انداز جي ڳولها آهيو.
اٽلي جي لمبربرڪو هڪ ٿوري مٺو آهي، ٿوري چمڪندڙ آهي، ۽ سستي ڳاڙهي شراب جيڪا هن دنيا کي شراب پياريندڙن کي دنيا کان وٺي رهي آهي. اهو مقصد ارادو ڪيو ويندو آهي نوجوانن کي تمام گهڻو مارڪيٽ ۾ دستياب آهي.
آسٽريليا ۾، ڳاڙهو ڳاڙهو شراب مناسب طرح سان ڀريل آهن، "اسٽاڪز." اهي انگور جون حدون استعمال ڪري سگھن ٿا ۽ ڪيترا ئي پروڊڪٽرز هنن کي ڪاميابي جون ڳالهيون ڪري ڇڏيون آهن.
مخصوص مٺي لال شراب جي ڳولا ڪرڻ
وري، سڀ کان وڌيڪ مٺو ڳاڙهي شراب وارا " شيرين شراب " جو اعزاز هيٺ ٿي ويندا آهن. هتي ڪجھه چوٽي-خاڪ ڳاڙهو ميز شراب وارا آهن جيڪي ضرور شڪار ڪرڻ جي لائق هوندا آهن.
Banfi جو روزا ريگليل - هيء اٽلي جي اٽلي جي پيڊمٽيون علائقي مان هڪ روشني شراب هيٺ ڏنل مريد آهي. اهو هڪ ڳاڙهو چمڪندڙ شراب آهي جيڪا مٺو آهي ۽ پڪي راسبي ۽ رسائي اسبرري جي سرسبز ذائق سان گڏ آهي. انهي شراب کي چاکليٽ جي بنياد تي ڊيسٽز، تازو ميوو ۽ پکن پائي سان هلائڻ گھرجي.
زينفنديل زينفينڊيل ، زينفنديل کي وڌيڪ ميوو ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جڏهن ملڪي فصلن جي آخر ۾ ڳاڙھو ساگر سان گڏ ملن، هي روزنبولوم شراب کي ڪجهه سنجيده مٺي کي پٽيء تي اڇلائي ٿو.
ڪجهه اميرن جي تفاوت واري شخص کي گريري چيري، راسبي، ۽ مٺي جي هڪ رابطي سان مٺي مسڪين جي سڀني پردي جي توقع آهي.
اينسسيللن وينري ڪيبنيٽ فرانڪ - انيڪسيلن ڪيناڊا جي پرائمري آئس شراب جي پروڊڪٽر آهي. جيئن ته، انهن پاڻ ڪئابنيٽ فرنس مان آئس شراب مان ٺاهڻ لاء مريد ڪيو آهي. اهو چوڻ آهي ته اها سهڻي ڳاڙهي ٻير ميوو ڏيکاري ٿي، خاص طور تي سوريه ۽ راسبري-سخت سخت سمجھندا. اهو توجہ مرکوز ميوزڪ جي هڪ مجازي ڌماڪي آهي جنهن کي اڻڄاتل نه آهي.
ليبل جي چيڪ ڪرڻ لاء ياد رکو
ايندڙ وقت توهان پنهنجي پاڻ کي مٺي ڳاڙهي شراب جي ڳولا ڪريو ٿا، هڪ اهم ليبل ليو ياد شراب جي مواد آهي. مٺي لال شراب جي لاء، اها شراب جي مواد ۾ ٻه جڙيل آهي.
شراب جي لاء مٺي بندرگاهن وانگر، توهان هڪ اعلي سطح جي شراب جي ڳولا ڪندا. ٻين لاء، جهڙوڪ جرمن ريزنگ يا لامبرڪوڪو، ABV جي حد تائين 8 کان 11 سيڪڙو شراب جي ڳولا ڪندا. ڪنهن به تيز ۽ توهان کي آلر لال شراب ڏسي رهيا آهيو.