مٺي پٽاٽو آلو سوپ سان ناريل کير سان ٿڌو مهينن دوران هڪ اسٽال آهي. ڪيميائي، اروميٽ سوپ جو ذوق مٺي آلو مان ننڍڙو مٺو آهي. جڏهن مٺي آلو سوپ ٺاهيندا آهن ته هميشه کان پهرين تي زور ڀريو مٺي آلو آهستي انهن جي ڪارمل واري ذائق کي وڌائڻ لاء.
هن رائيپ ۾ استعمال ڪيل مصالحت کري پائوڊر ۽ گامام ماسالا آهن. گامام ماسالا ۾ عام طور تي گرم مصالحن جو ٺهيل آهي، عام طور تي هندي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي لوڪل اسٽوري تي ان کي ڳولڻ ۾ ناڪام آهيو، صرف ان کي اضافي کري پاؤر سان متبادل بڻايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 وچولي مٺي آلو
- 4 چمڙي جو زيتون جو تيل
- 1 پرين (ڳاڙهو، ڪٽ)
- 2 لڻڻ وارو لوڻ (پنڌ ڪٽي)
- 2 شاخن جي چوري (ڪٽ)
- 1- ٽيچ گام ملالا
- 1 چچا چچا پائي پاؤڊر
- 1 ڪڪڙون سمنڊ جي لوڻ
- 5 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ (يا سبزي جي اسٽاڪ)
- 1 پيالو ناريل کير
- 1/2 پيالو پاڻي
- اختيارن: ماني جو 4 سلائس (تازو پٽي روئڻ جي لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 350 فوٽ کان اڳ گرمي گرمي (180 سي). مٽي آلو 2 انچ رائونڊ ۾ پيٽ ڪريو. آلو ٿڪڻ واري ٽري ۾ آلو ڪريو ۽ زيتون جي 2 چمڙن سان گڏ مشغول. موسم سان ٿوري نموني سان. 1 ڪلاڪ يا فراهم ڪرڻ جي لاء تند مان ڪڍو ۽ کڻي ٿڪيون.
- ان کان علاوه هڪ وڏو سوسٽ ۾، باقي زيتون جو تيل گرميء جي گرمي مٿان. ان کي پچڻ ۽ ٻرندڙ ۽ وڌو شامل ڪريو، اڪثر 5 ڪلاڪن تائين. 30 سيڪنڊن لاء لوسن ۽ فري شامل ڪريو.
- garam masala ۽ ڪيري پاؤر شامل ڪريو. فري، هڪ لکين چمچ سان مسلسل روانا ٿيا، 30 سيڪنڊن لاء. هن کي گرميء کان سوء هٽايو.
- مٽي مان مٺي آلو ڪڍي اٿو ۽ کلنن کي ختم ڪريو. آلو چاسن ۾ داخل ڪريو ۽ مصالحت ۾ کوٽائي سان چڱي طرح لڳائين. اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ خلل آڻيو. وچولي گهٽ ۽ ڪپڙي تي گرميء کي ڦوڪيو. 15 منٽ لاء سمير سوپ. گرمي ۽ ٿڌي کان سوپ هٽائي ڇڏيو.
- ليوال سوپ ۾ ٺهڪندڙ يا کاڌي پروسيسر ۾ ۽ نرمي ۽ مميسي تائين بچ ۾ ٺهرايو ويندو آهي. هڪ وچولي گرمي تي سوپ جو سوپ رکو .
- ناريل کير ۽ پاڻي شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ چڱي طرح ٿڪايو. 5 منٽ لاء سمير سوپ تي وچولي گرمي جي مٿان.
- تقسيم ڪري ٿو ڀولين ۾ سوپ ڪريو ۽ ڪٿان جي پيٽي سان گڏ ڪنگڻ لاء هڪ ڪسڙين جي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 458 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 724 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 12 g |