ڪريمي واري سفيد چشمي، جيڪا دنيا جي خوشبوء ۾ بيچميل جي نالي سان مشهور آهي، ان جي مکڻ ۽ اٽو جي برابر مقدار کي استعمال ڪندي آهي، جيڪا هڪ رڪو ٺاهيندا آهن. هڪ ڀيرو روڪس ٺاهي هڪ دفعو کير مڪمل ڪرڻ لاء کير، ڪمي، يا برٿ سست رفتار شامل ڪيو ويو آهي. اهو بنيادي سفيد چورن جي پنجن ساسن مان هڪ آهي ۽ ٻين ساس جي لاء شروعاتي نقطي آهي. ميزيڪل شيڪريم هڪ امير آهي، ڪمن، لوپ فري چاسٽ، جيڪا خوراڪ ۾ تمام گهڻي هوندي آهي.
ڪئين فٽ وڇوٽ سوس ڪيئن ٺاهيو
جيڪڏهن توهان ذخيري سان ذخيرو ڪرڻ يا ڳولي رهيا آهيو ته صرف هن جي ٽيڪس چاسٽ جي هيٺين فصلي نسخي کي ترجيح ڏيندا آهن، توهان صرف ٻه اجزاء سان توهان جي آساني سان گهٽ چشمي جوشيٽ چالو ٺاهي سگهو ٿا. مکھن کي ختم ڪرڻ واري ڪاميابي کي موٽن جي گھٽتائي گھٽائي ڇڏي. توهان کي هيٺين گڏ ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
- 2 1/4 پيالو گھٽ فاسٽ يا غيرفف کير جو
- مڪن جا 3 چمٽا
بس انهن مرحلن تي عمل ڪريو:
- ڳري ڳاڙھي ساس اسپين ۾ وچ ۾ گهٽ گرمي ۽ گرم جي گرمي تي گهٽ فاسٽ يا غيرفٽ کير جو 2 پيالو گرم ڪريو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ 3 فوٽ ڍڪڻ سان ڪڻڪ ڪڻڪ کي ٽوڙيو.
- کير کي گرم گرم ڪرڻ لاء ڪنڊ اسٽيسٽ مکس شامل ڪيو ۽ آسان ڪرڻ تائين ٿڪايو. 3 کان 4 منٽن تائين کائڻ، لاڳيتو روانا ٿيا ته چاس کي ساڙي نه ٿو.
سفيد سوس تغيرات
هڪ دفعو توهان هڪ انتهائي گهٽ فٽ ساٿ سفيد طريقي سان ڪامياب ڪيو ٿا، توهان ڪجهه کلاسک مختلف حالتن سان تجربو ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.
- ٿڌي ساٿين کي ٿڪڻ لاء پنيس جو چشمي ٺاهڻ لاء توهان جي پسنديده قيمتي ٿلهي ٿڌي پنيس جي 1/2 کان 3/4 پيڪ ۾ ٿڪايو آهي. تيسين جو پنيس ٻٽي ڇڏيو آهي.
- هڪ جوش سفيد چشمي جو سڪو تيار ڪيو ويندو آهي، ساوٽ ساوٽ، ساوٽ، ڪپڙو، چمڙي جي مٽي سان ٺهڪي اچي ٿي، ۽ ڪنس برش کير کي شامل ڪرڻ کان اڳ سٽنيٽ ۾ وينديون آهن ۽ پوء هيٺيون لوئر ساو ساوٽ سان پڙهي وٺو.
ڪيتريون ئي سفيد ساس لاء استعمال ڪندا آهن
آسمان اهو آهي ته توهان ڪيئن سفيد چٽ کي استعمال ڪري سگهون ٿا.
شروعاتي تياريون وٺڻ سان، توهان پنهنجي پسنديده ڀاڄين مٿان سفيد چوڪ چمڪائي سگهو ٿا. اهو خاص طور تي وڌيڪ کٽندڙ يا ڇڪيل ليڪس، ڪڪيل گهڻ، اسپرگس ۽ بروڪولي. جيڪڏهن توهان چاس کي ٻين وينجن ۾ شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، هڪ کيسرروول کان سواء ٻيو ڪو نه ڏسو. هڪ پيسرروول لاء بنيادي طور تي سفيد سوس يا سوبيس استعمال ڪندي هڪ خاص ڪري سٺو ۽ ذرو ذوق ۽ جوڙو مهيا ڪري ٿو.
بيچميل ساس کلاسک لاناگنا ۽ يوناني موسسڪ ۾ هڪ بنيادي جزو آهي. اهي سڀ هڪ ئي هڪ ئي پرتدار ڀاڙي آهن جيڪي مڪمل طور تي جڏهن توهان کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. مستحڪم ۽ اطمينان، انهن ٻنهي مان هر قسم جا ڀاڄا، جهڙوڪ زچيني ، آلو، يا پالش شامل ڪري سگھن ٿا.
سفيد چٽ صرف رات جي ماني لاء ناهي. هڪ مورن جو سڪو اچار ڳاڙهو ڳاڙهو تي سوڌو آهي. حقيقت ۾، مورنڊي هڪ فرانسيسي کلاڪر آهي ۽ بيڊيڪڪ (هتان جي هولنديڊي ساس سان گڏ هڪ هڻڻ تي هڪ مختلف قسم جي) آهي. هڪ مختلف ذائقي پروفائل لاء، ڪشميري ڏکڻ ڏکڻ طرز جي گروي تي موڙ جي لاء توهان جي سفيد چشمي تي ڪٿان ناشتي جي ساسج شامل ڪريو.
ڪيترن ئي قسمن جي آمدني لاء سفيد چشمي جو هڪ ورڇيل بنياد آهي. اهو آساني سان هڪ وسعت، تيز موٽن جي چٽ واري گھٽ هيٺين مودي جي ورڇ تائين تبديل ٿي وڃي ٿي.