هڪ مٽياري واري جوش چشمي جو ٺهيل ٺهيل ٺهيل پٿرن ۾ ٻنهي اچار ۽ چشمي جي حيثيت رکي ٿو. پڪي وارين هڊي نوڊلز مٿان خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 - 6 چيني خشڪ خشڪ
- مرڻو ۽ چاس لاء:
- 1/4 پيالو ٿلهو پيس
- 2 چمڪندڙ تور سويا ساس
- 2 ٽيچون
- هلڪو سويا ساس
- 2 ٽٻڪن جو چانور انگورن
- 2 چمڪندڙ پاڻي
- 1/2 چاچو چلي چٽ (يا ذائقو ڪرڻ)
- پورڪ لاء :
- 1 پونڊ بيڪار سورڪ (ڪوري واري سائز جي ڪنڊ ۾ ڪٽي)
- 2 اسڪاليون (سائي پياز، چشمي جوش، صرف سائي سائي حصن)
- 2 چمڪندڙ تيل (ٿڪڻ جي لاء، يا ضرورت جي ضرورت)
- 1 چچا چرس (منڊل)
- 1/2 ڪڪڙ چمڙي جو تيل (يا ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- خشڪ خشڪ آندل ڌوئڻ ۽ گرم پاڻيء ۾ نرم ڪرڻ لاء نرمي ڪريو. ڪابه اضافي نمي جي ٻاڦيٽ. ڪٽي کي پاٽي ڇڏيندا آهن.
- جڏهن خشڪ خانو نرم ڪرڻ وارا آهن، اچار / چٽ ۽ سور جو گوشت تيار ڪن. هوينين ساس کي ٺهڪي ، ڳاڙهو سويا چٽ ، سوٽي سويا، چانورن جي انگورن، پاڻي ۽ چانسي چاس .
- 15 منٽن لاء پوسن جي ساس جو مرکب جي اڌ ۾ اڌ مرڪي ماريو. بچاء لاء ٻيو اڌ بچايو.
- وينجن کي ڌوئڻ ۽ ڊراڻ تي انچ انچ ٽڪر ڪريو.
- ڳاڙھو گرمي ڪريو ۽ 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، لوسن کي شامل ڪريو. گرمي تائين ايتري عرصي تائين اسٽير فوري (10 کان 15 سيڪنڊ). پورڪ شامل ڪريو. ڏاڪڻ جي ڪاستائين جيستائين اهو گلابي نه آهي ۽ تقريبا پکايا ويندا آهن.
- خشڪ خشڪي جو ٽڪرو شامل ڪريو. اڃان تائين 2 منٽن تائين ٿڪايو، ايتري تائين نرم ٿي وئي.
- واک جي ڪنارن تي پوشاڪ ۽ ڀاڄين کي پڪو ڪريو. محفوظ چٽ جوڙيو ۽ هڪ ٻيھر آڻيو. 2 کان 3 منٽ تائين کائڻ لاء گرمي تائين.
- سنڌ ۾ اسڪالر لڳل. گرميء کان ٻاھر ڪڍڻ ۽ تلخي تيل ۾ ٿڪايو. گرم هلو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 386 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 99 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 1،272 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 35 g |