اچو ته هڪ کاڌي جي طريقه پڙهي پڙهڻ سکو. پچائڻ ۽ پچائڻ ۾ ٻن ڊپسون آهن. جڏهن ته بيڪنگ مناسب فارمول استعمال ڪندا آهن، کاڌ خوراڪ وڌيڪ روادار آهي. توهان اجزاء کي تبديل ڪري سگهو ٿا ۽ اجزاء جي مقدار کي به تبديل ڪري سگهي ٿو، هڪ نقطي تائين.
اهو طريقو، سادي سپاھيٽ لاء، ٺاهڻ آسان آهي. پچائڻ جون شرطون برداشت ڪري سگھجن ٿيون، ۽ اڪثر گھڻي ڪتابن وانگر تفصيلي نه آهن جيئن شروعاتي ڪڙيون چاهيون وڃن.
پڪ ڪريو ته توهان ڏهه گهڻا عام ريڪارڊ واري غلطي جي ذريعي پڙهي سگهو ٿا.
پچائڻ هڪ سائنس آهي، ۽ هڪ طريقو هڪ کيمياڻي فارمولا وانگر آهي. هڪ دفعو توهان کي ٻولي سکڻ، توهان جي پچائڻ جي ماهريت ۽ ڄاڻ واريون ۽ حد طرف وڌندي ويندي!
اصطلاحن ۾ لفظ هيٺ ڏنل بيان ٿيل آهن.
سولي اسپتيٽ
- 1 Tbsp. زيتون جو تيل
- 1 پيالو ڪٽ تي
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1/2 پونڊ جي جڳهه کيڏ
- 2 8-اچس ٽماٽو چٽ کي ڏيئي ٿو
- 1-1 / 2 کپ پاڻي
- 1 سڪا. لوڻ
- 1 سڪا. خشڪ خشڪ
- 1 سڪا. خشڪ خشڪ
- 1/4 ايس ايس. مرچ
- 4 آلو. اڻ پڙهيل اسپتيه پادري، اڌ ۾ ڀڄي ويو
گرمي سلائيٽ ۾ گرمي جو تيل گرم وچ گرمي ۽ پیاز ۽ لوسن شامل ڪيو. کائڻ ۽ ترجمو ڪرڻ تائين ٿڪايو . گندگي جوڙو ۽ ڪڪڙ وڌو ۽ ساوڪ ٿڪايو وڃي ۽ ڀاڄيون ٽینڈر آھن . باقي اجزاء ۾ ٿڪيل سپگتي کانسواء. هڪ ڪنڊ تي، گرميء کي گهٽايو، ۽ 3 منٽ لاء سمير .
هڪ وقت ۾ ٿڌڙي ٿڪڻو ساس وٽ اڻڄاتل اسپتيٽ شامل ڪريو، ان کي الڳ رکڻ لاء روانا ٿيا. گهٽ گرميء جي مٿان 20-25 منٽن تائين ڏاڍي سختي سان گڏ ڪن ۽ پندرهن ڪلاڪ ٽنڊو ويندو آهي . خدمت ڪيل گريو پرسمن پنيس سان گڏ. خدمت 3-4
وضاحت
- پکا پائڻ ۾ تمام پهريون قدم پڙهڻ واري طريقي سان شروع ٿيڻ کان پوء، طريقي سان پڙهڻ. اهو رستو توهان کي معلوم ٿيندو ته توهان وٽ سڀني جو اجزاء ۽ اوزار آهي. توهان شايد انهن شرطن کي ڏسندا جيڪي توهان سمجهندا آهيو انهي کان پوء پختون آمدني پابندي نه سمجھندا آهن.
- سڀ کان وڌيڪ سٺي طريقن سان جزياتي لسٽ سان شروع ڪن ٿا، ۽ اجزاء جيڪي ترتيب ڏنل آهن انهن ۾ فهرست ڏنل آهن. انهي صورت ۾ زيتون جو تيل ٽنڊ ۾ اچي ٿو، بعد ۾ پياز ۽ لوسن طرفان.
- ماپن ۾ ماپن ۾ نازڪ اهم آهن. جڏهن هڪ طريقه هڪ چمچ يا چچاچين لاء سڏي ٿو، مصنف جو مطلب توهان جي اصلي پيماني جي برتن کي استعمال ڪرڻ لاء آهي، نه چمڪندڙ آهي ته توهان کائڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهيو. قافيا جي ڪپ بدران هڪ گريجوئيشن پيالو ماپ استعمال ڪريو. سڪل اجزاء لاء ھڪڙي نموني ماپنگ پيچز کي استعمال ڪريو ۽ گلاس اجزاء لاء گلاس کي ماپڻ.
- جيتوڻيڪ جزو جي فهرست ۾ لفظن جو حڪم خوراڪ جي تيارگي ۾ تبديل ڪري ٿو. مثال طور، جيڪڏهن هڪ تلاوت "1 پيالو گونٽ، ڪٽ" لاء سڏي ٿو، جيڪا "1 پيٽ ڪڻڪ مٽي" کان مختلف آهي. پهرين صورت ۾، توهان کي 1 پيڪ ٿيل ڪپڙو شيل ٿيل گريٽ جو پهريون پيٽ ڪرڻ گهرجي، پوء انهن کي ٽوپ ڪريو. (واهٽ جي صورت ۾، هڪ 'سڄو' نٽ اصل ۾ نٽ جو اڌ آهي. وڌيڪ لفظي نه وٺو!) ٻئي صورت ۾، مٽي جو پهريون ڪٽ ٿيندو وڃي، ماپي. ڪاما جي جاء تي ماپنگ ٽيڪنڪ ۾ تبديلي آڻيندي.
- مٿي ذڪر ڪيل طريقن ۾، کاڌا کٽيا ويندا آهن ۽ پوء ماپ . لوسن کي منجهه آهي. اهو آهي، بلڪل ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾.
- ڪوريل اجزاء وزن پاران ڏنل آهن. 8 آلو ٽماٽو جو چرس.
- توهان پڙهي پڙهڻ کانپوء، سڀني اجزاء، بوٽن، پين، کتان، ۽ ماپنگ جو سامان جمع ڪرڻو پوندو. سست ٿي وڃو ۽ ڊبل چيڪ ڪريو سڀني مرحلن ۽ اجزاء.
- آرائشي جو لاش اجزاء کي گڏ ڪرڻ ۽ گرم ڪرڻ بابت هدايتون شامل آهي. مٿي جي اسپتيه پڙهي ٿي:
- گرمائش کي زيتون جو تيل اهڙي جاء تي رکي ٿو، گرميء تي گرميء کي ڦيري ٿو ۽ 1-2 منٽن تائين تيل جي گرمي ڇڏيندي، تيستائين توهان کي گرمي محسوس ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان پنهنجي هٿ کي 3-4 "مٿان ساڙ ڪيو.
- عام طور تي گرمي جون درون توهان جي تندور ڊالرن تي لڳل آهن. اس کي ڊليٽ ڪريو، ان کي گرميء جي سيٽنگ جو تمام گھٽ حصو ڏيڻو پوندو. توهان کي ڪڏهن گرميء کي ڦري ڇڏيندي، پر کائڻ کان مٿي رکڻ مستقل آهي! ڊيل جي وچ ۾ وچولي گرمي صحيح آهي. گھٽ گرمي جي نشاندهي ڪئي وئي آهي، ۽ هيٺيان حد تائين 1/4 کان گھٽ آهي.
- جاين کي پچائڻ، ايتري قدر جو مطلب آهي ته چانورن جي رنگ صاف خالص اڇو کان ننڍڙو سفيد کان تبديل ڪري ٿي.
- برائونگ واري گرين واري جوڙي جو مطلب گلابي يا ڳاڙهي رنگ کان ڌار ٿيڻ تائين. ڏاڪڻ سان هڪڙو ٿڪڙو آهي، تنهنڪري گرائونڊ جي چوٽي کي ڇڪايو ويندو آهي، ۽ توهان کي ننڍڙي ورڇ واري ٽڪر سان ڇڏي ويندا آهن. اهو ڪارو نه آهي جيستائين تار ڪاٺيء جي رنگ کي رنگ ڦيري.
- تازيون ڀاڄيون سڻڪ تائين پهچڻ جو مطلب آهي جڏهن توهان ڪڪڙجي يا ڇڪڻ سان ڇڪيندا آهيو، ٿوري مزاحمت سان ٿورو ئي ٿلهي پن چڪيون آهن.
- سمرنگ ۽ ٽڪڻ جا درجا درجا آهن. هڪ ڌڪڻ جو مطلب اهو آهي ته ننڍو بلبلس کي مايع جي سطح سان اڀري ٿو. سمرندڙ مائع گهڻو شور ڪونهي. بلندي جو مطلب آهي جلدي جي وڏي پيماني تي وڏي بلبل جو اڀار. بلبل مائع ڪافي گهڙي آهي.
- پادا ٽيل آهي جڏهن اهو پڪو رستو وٺي ٿو. امتحان ڏيڻ لاء، هڪ پاسو مان پاڙيسري مان هٽايو، ان کي پاڻيء سان ڳايو ۽ احتياط سان اڌ ۾ ڪٽي ڪريو. پادريء اندر ڪو اڇو جڳهون نه هجڻ گهرجي يا صرف هڪ پتلي رنگ واري هجي، جيڪڏهن توهان پنهنجي پادريء کي وڌيڪ بناوت ڪرڻ چاهيو ٿا. پوء ان کي مزو. پادريء جو اٽو ذائقو نه هجڻ گهرجي، ۽ بناوت ٽيلينج هجڻ گهرجي پر اڃا به ثابت ٿئي ٿو، اطالوي اصطلاحن ۾ " الٽني " سڏبو آهي.
- گهڻو ڪري حرڪت ڪري ٿي، هر هڪ 2-3 منٽ جي چمچ سان جاندار کي هلائڻ لاء. پڪ ڪريو ته توهان پين جي تري کي لڪايو ته ڪجھه نه ٺڪرايو ۽ جلائي.
- سمورن ترڪيبونن جو پچڻ جو وقت جي حد آهي. اهي ڀيرا آزمائشي ڪائنات ۾ رواداري ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي آزمائيا ويا آهن. وقت جي حد جي شروعات ۾ فطرت لاء جاچ شروع ڪريو. مٿين طريقي ۾، 20 منٽن تي اسپتيٽ جي نرمي کي جانچڻ شروع ڪيو. توهان کي 25 منٽن کان وڌيڪ کاڌا پائڻ نه گهرجي، جيتوڻيڪ ڪيترن ئي عنصر ٽائيم تي اثر انداز ڪري سگهن ٿا. جڏهن ته بيڪنگ جي کاڌ خوراڪ جا امتحان حاصل ڪن ٿا ، صرف ياد رکڻ جي رينج ۾ ٽائيمنگ رينج جي شروعاتي جانچ کي شروع ڪرڻ جي ياد رکو ٿا، ۽ کاڌي کي گرميء تان هٽائي ڇڏي جڏهن توهان سان سٺي ذوق ٿيندي!