هي ڪدوڪ لابسٽ بسڪ هڪ اسٽارٽر جي حيثيت سان ڀرپور آهي. ڪيبازا (اولهه هندستان واري ڪنڊ) سڀني علائقن ۾ لڌا آهن ۽ ڪنڊ سوپ لاء ڪيتريون ئي کاڌيون آهن. هن ليوس لابسٽ بيسڪري واري طريقي ۾ چمڪندڙ ڪئريبين جا ذائق. اهو ڪيريبين جي دعوت لاء هڪ وڏو تعارف آهي يا هڪ خوشحالي وارو بنيادي ڪورس ٺاهيندو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي مارڪيٽ ۾ ويسٽ ڀارتي ڪدو نه ڳولي سگهو ٿا، مناسب سياري جي اسڪواش جهڙوڪ پرتوٽ، سجاول يا پائي کدو استعمال ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 1/4 پيڪ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1 لابسٽ دم
- 4 چمڪندڙ مکڻ
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 2 ٻلو لوڻ (چوري)
- 1/4 پائونڊ ڪڪڙ (پيالو، ڳاڙهو، ڪٽيل)
- 4 روما ٽماٽ (ڪاهريل، ڳاڙهو، ڪٽيل)
- 1 ڳڻي تازو ٺهيل
- 1/2 پيالو پوري ڪريم
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل (يا ضرورت وانگر، برش ڪرڻ لاء)
- لوڻ ۽ اڇو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- گارنش: 1 چمچ تازو سيليٽرو (يا اجماع، ڪٽايو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ساسن ۾، اسٽاڪ کي ڪوف پهچائي، لابسٽ دم وڌو، ۽ 10 کان 15 منٽن تائين. لابسٽ دم جي مٿان نه کائو؛ اهو رببو بنجي ويندو.
- هٽايو ويو لوبرسٽ اسٽاڪ مان اسٽوري ۽ اسٽاڪ کي اجازت ڏيو. جڏهن هوائي سگھڻ لاء ڪافي ٿڌي، دم کي شيل کان هٽايو ۽ ڇڏيو وڃي. اسٽاڪ جو ذخيرو محفوظ ڪريو.
- هڪ وڏو وڏو ساسن ۾، مکھن جو مکڻ ۽ لوزن ۽ ساٿين جو منحصر 5 منٽن تائين. پوء، ڪدو وڌو ۽ کائڻ تائين جاري رکو جيستائين قددو نرم آهي 15 منٽن.
- ٽيمٽ، ٺيرا ۽ اسٽاڪ اسٽاڪ شامل ڪريو. 20 منٽن لاء هڪ ابي ڏي ۽ پوء هڪ سمير کي گهٽايو.
- گرميء کان ڀڄڻ کي ختم ڪريو ۽ ٺيري اسپري کي ختم ڪريو. کاڌي پروسيسر يا پٽورن کي استعمال ڪندي، احتياط سان مرکب خالص ۾ پئجي ڪريو. توهان هن کي هٿ ڪرڻ لاء هٿ جوش پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
- سوپ کي پين ڏانهن موٽيو، ۽ آسانيء سان گرمي. هاڻي، ڪڪڙ ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ اڇو مرچ کي ذائقو ڪرڻ.
- آخرڪار، لابسٽ جي دم کي سلائيس ۾ اڇو ۽ زيتون جو تيل کڻي برش ڪيو. فليش فري (واڌو) کي هڪ گراموڊ تي يا ٽڪڻ واري پن ۾.
- ٿانو ڪڪڙ ۾ اڇلائڻ سان گڏ، هر ٿانو ڏانهن لوبسٽ جي هڪ مزي کي شامل ڪريو، ۽ سريلارو يا پرسلي سان گارنش.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 293 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 78 ميگا |
| سوڊيم | 475 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 12 g |