يوناني شيس: هر ٽيبل تي لازمي

علوم جي مطابق، ارسٽائيس، اپولو ۽ سائئرين جو پٽ، ديوتا طرفان موڪليائين يونان وارن کي پنيس ٺاهڻ جو تحفو ڏيڻ لاء. اهو "تحفي دائمي قدر" جي نالي سان سڏيو ويندو هو، ۽ اڄ جي يوناني شيشي جي شهرت کي ڪجهه ڏيڻ لاء آهي، اهو قدر عمر سان وڌي ويو آهي.

يوناني چيز دنيا ۾ بهترين آهن، ۽ ڪيترن ئي قسمن کي يورپي يونين جي محفوظ ٿيل ڊراماينشن (PDO) پراجيڪٽ جي تحت تحفظ ڏني وئي آهي.

هن جو مطلب اهو آهي ته ڪوئلي جي ٻين ميمبرن جي قوم ڪنهن خاص پنيس جو نالو استعمال ڪري سگهي ٿو، ۽ اهو پني پروسيسنگ ۽ مقام جي اصلي معيار کي پورا ڪرڻ گهرجي. ٻين کان وڌيڪ عام طور تي سڃاتل آهن.

فوسي پنيس

فيٽا جي يوناني چيز جي لسٽ ۾ آهي. سڄي دنيا ۾ برآمد ڪئي وئي آهي، اها نموني کي نيم کان وڌيڪ نموني جي لحاظ سان، نموني نرمي کان نيم محنت ۽ نوڪري کان تيز آهي. اهو ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪيو ويو آهي: پڪل شيون، ڪئاسرولس، اشتراڪيندڙ، ميواتس، ميوو ۽ ميز ميزبان جي حيثيت ۾.

ليوسس، مقدونيه، ٿيسالي، تيرن، مرڪزي مکيه لينڊ يونان ۽ پئپلونين ۾ رڳو ٿڪيل شين کي صرف 2005 يونين يورو جي عدالت جي فيصلي کان پوء "فتي" کي سڏيو وڃي ٿو. صرف رڍن جا کير ۽ بکري جي کير ڀائڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو. اهو هڪ چمڪندڙ پنڊ پنيس آهي جيڪو سٿن جي ٿورڙي ذائقي سان ٺهيل آهي جيڪا ان کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيفليٽري ۽ گوروئرا شيس

سخت، پيالوالي ۽ گوريئر وانگر سخت پٿري شين کي ڀاڳائي، ٻوڙيا، ۽ وڏن ۽ اشتهارن وانگر ڪم ڪيو ويندو آهي.

ڪفليٽري رڍن ۽ بکري جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو تمام سخت ۽ هڪ ڳوڙهو رنگ آهي، ۽ اهو سڪي ٿو. ڪفليٽريري پنيس عام طور تي هڪ سال کان وڌيڪ عمر تائين هوندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ مضبوط ذائقو آهي. سوچيو ته هن جي گوريري جي سخت، معتبر ۽ نموني واري حيثيت سان.

گوروئر پنيس يونان ۾ تمام گهڻو مشهور آهي.

اها بکري ۽ ٻڪرين جي کير سان گڏ ڳئون جي کير جو استعمال ڪندي آهي، ۽ اها تقريبن ميوو ذائقي سان ڪيفاليه کان وڌيڪ مٺي آهي. توهان هڪ گروهوا ۽ يوناني علائقي جي وچ تي متفق هوندا هئا جتي اهو پيدا ڪيو ويو هو.

کاسيري پنيس

ڪاسري جي ڪجهه پيلي يوناني چيزس مان هڪ آهي، ۽ اهو هڪ پسنديده ميزبان پنيس آهي. اهو نرم ۽ ڪجهه عرصي وارو سخت آهي، جيڪا عام طور رڍ کي کير سان گڏ آهي ۽ 20 سيڪڙو کان بکري کير کان وڌيڪ نه هوندي آهي. هن جي چڪاس حاصل ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ چار مهينن تائين ملائي وئي آهي. اھو ھڪڙي ھڪڙي ذوق ذائقي ۽ ھڪڙي نسبتا تيز چربی مواد آھي. اهو اڪثر ڪري امليٽ ۽ بيڪري ۾ استعمال ٿيندو آهي.

منوري ۽ مزيترا شيسس

مينووري ۽ تازو ميزرا جيان مٺي جا ٿڌا عام طور تي استعمال ڪندا آهن.

منوري هڪ نيم نرم نرم پنيس آهي. صحيح منورو يورپي يونين جي پي اي او جي اختيار هيٺ صرف مرڪزي مقدونيه، مغربي مقدونيه ۽ تسيليا ۾ ٺاهيو ويو آهي. ان کي گڏوگڏ مينيوپيپي جي طور تي سڃاتو ويندو آهي، اها کير يا ڪيميائي جي هڪ ميلاپ مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ اها دودي، تقريبن ليمر وانگر ذائقي آهي.

ميزٿرا، ڪڏهن ڪڏهن ميجرترا سڏيو ويندو آهي، اڻ پڙهيل ٿيل پني عام طور تي ڪجهه ڏينهن اندر کائي ويندا آهن. اهو اڪثر ڪري ڪري ٿو ۽ پادريء سان استعمال ٿيندو آهي.

يوناني شيس جي هڪ مڪمل فهرست

هيٺيون يوناني چيز جي هڪ فهرست آهي ان جي نالن سان گڏ انگريزي اکر ۽ يوناني اکر ۾، ساڳئي طرح گائيڊ جو ڪارڻ.

معقول شين جي سرمائيداري اکر ۾ ڏيکاريو ويو آهي. توهان هنن شين جي باري ۾ وڌيڪ تفصيلي ڄاڻ جي لنڪ جي پيروي ڪري ۽ ڪئين استعمال ڪئين ٿا،