سشي هر قسم جي ڍڪيل آهي جيڪو انگورن ڪڻڪ چانورن جي (" سشي رائس ") تي مشتمل آهي (ٻين سمورين ڀاڄين جهڙوڪ سماج ۽ ڀاڄين سان گڏ. جڏهن سوشي چانورن جي لپي ۾ نچي وئي آهي (دريائي ويٺل) ۽ پڪو پوندي، اهو سشي رول آهي.
سشي رولز يا هومومڪي جاپان ۾ هڪ تمام بنيادي پر مقبول سوشي آهن. مطلب ته پتلي ۽ مکي جو مطلب آهي رول. اسان چئون ٿا "پتلي" ڇو ته اهڙا به ٿڌا رول آهن، جن کي Futomaki سڏيندا آهن. اجزاء ۽ پکين ٽيڪنڪ جي سادگي جي ڪري، روايتي ايونو طرز سولي رولس يا هومومڪي، هڪ بنيادي اجزاء شامل آهن ۽ عام طور تي ٻاهرئين نوري سان لپي ويندا آهن. هومومين گهر کاڌا ۽ گڏوگڏ رستوران کاڌي جي لاء مناسب آهي.
اهي ٻه مشهور هوموميڪي ٽيڪڪامڪي، تونا رول، ۽ ڪوپامڪي، کڪمبر رولز آهن. ٽيڪڪامڪي خام تن جو استعمال ڪيو آھي جنھن ۾ اڇو چانورن جي ھڪڙي خوبصورت رنگ آھي. نالو Tekka، گرم لوھ، ھن رنگ مان چيو ويندو آھي. توهان کي هر رول لاء مڇي جي ٿوري گهڻي ضرورت آهي.
هوشيشي ٿلهي سوشي رولس کان رول ڪرڻ لاء تمام آسان آهن، تنهن ڪري اهي توهان کان اڳ مشڪلاتي رول جهڙوڪ ڪيليفون رولز ۽ ڊريگن رولز ڏانهن منتقل ٿيڻ لاء بلڪل مڪمل آهن. اهو اسان توهان کي اضافي چانور ۽ ڀرپور صلاح ڪرڻ جي صلاح ڪرڻ ۽ انهن کي مزيدار ڪرڻ لاء تيار ڪيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 پيالو سشي چانور (تيار ڪيل)
- 4 شيڪن جو
- نڪي (درياء سمنڊ ۾) (اڌ ۾ ڪٽي)
- 4 آلو.
- سشي گريڊ ٽنا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڌ ۾ ڪٽي کٽي (4 x 7 1/2 "يا 10 x 19cm).
- انگوٽ ڪٽي ڪٽي ۽ ٿڌڻ واري ڊيگهه کي ڪٽ ڪريو. (1cm) موٽ ۽ 7 1/2 "(19 ڪلوميٽر) ڊگهو.
- بانس بگي سشيٽ کي پنهنجي ڪم جي سطح تي بانس غلامن سان کاٻي پاسي سان رکيو، تنهنڪري توهان توهان کان پري چٽ ڪري سگهو ٿا.
- سشي چٽ جي سامهون واري پاسي (توهان جي ويجهو) جي سمنڊ جي ڀرسان سامونڊي ڪناري جي ڊگهي ڪنارن سان هڪ بانس چٽ جي چوٽي تي ڇانو رکين.
- اٽڪل 3/4 پيالو سوشي چانورن جي چوٽي تي مٿي ڄاڻايل شيٽ.
- چانورن تي افقي طور تي ٽونا لڳاء.
- بانس چٽ کي وڌايو، سشي شڪل کي اڳتي وڌائڻ لاء سلنڈر ۾ دٻايو. چشي جي چمي سان چلي جي رهنمائي جي سامهون آخر کان رول ٻئي طرف طرف. رول رول جيان رول کي سخت ڪري ڇڏيندا آهن.
- بانس چچ کي مضبوط طور پريس ڪريو ۽ چٽ مان رول ختم ڪريو.
- وڌيڪ رول ٺاهيو.
- هڪ ڪپڙي سان ڍڪڻ کان اڳ هڪ ڪپڙي سان ڪپ تي پائو.
- ڪٽيل شيشي کي ڪٽ جي شڪل ۾ ڪٽيو. ساڄي ۽ سويا ۽ سڪندر سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 582 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 6 مگ |
| سوڊيم | 47 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 125 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 14 g |