تقريبا هر هڪ مرڪزي ۽ جنوبي ميڪسيڪوڪو ۾ پينل ملائي ميوزيم مان ملندو آهي، لفظي طور تي "مئل جي ماني"، ۽ نومبر جي 2 ۽ 2 جي آخر ۾ مئل جشن جي سالياني ڏينهن ۾ هڪ اهم عنصر آهي. گهڻيون خاندان ۽ ڪمالن (محبوب جي مقتول لاء پيش ڪيل) گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٿهڙي شامل آهن، جيڪي روح جي زيارت لاء لطف اندوز ٿي ويا هئا.
ميوزڪ جي پين جي ڪيترن ئي قسمن ۾ موجود آهن، ميڪسيڪو ۾ هڪ يا وڌيڪ جغرافيائي ۽ ثقافتي علائقن سان انهن جي شڪل، بناوت ۽ ذائقي سان. ميڪو ٽٽي جي پائي جي طريقيڪار، ميڪسيڪو شهر ۾ عام ۽ ملڪ جو مرڪزي حصو آهي، هڪ مٺي، نيمي سيڪيورٽي لوف پيدا ڪري ٿي، جيڪي شڪلن ۾ ٽڪر جا ڳوڙها ٺهيل آهن، جيڪي هڏا ۽ ڳوڙها پيش ڪن ٿا.
اڄڪلهه، ڪيترائي ميڪسيڪئن هڪ بيڪري کان پين پن ميڪر خريد ڪندا آهن. پر توهان مرورو جي گھر واري لاڙو روايتي روايت جاري رکندي هن طريقي سان زنده رکون ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 آسوز مکھن (ڪمري جي حرارت تي)
- 3/4 کپ کنڊ (اڇو)
- 3 چٿرون چڻيو (سڄو)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 6 پيالو اٽو (اڇو ماني يا سڀني جو مقصد)، ورهايو
- 4 وڏو ڳاڙھو (ڪمري جي حرارت تي)
- 1 1/4 پيالو گرم پاڻي (110 فوٽ کان به وڌيڪ نه)
- 2 چمڙن جي نارنج جست
- 2 پيٽيون (4 1/2 چمڪندڙ) سڪل خشڪ
- اختيارن: چمڪندڙ (هيٺ ڏسو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿلهي مزي جي ٿانو ۾، مکڻ، کنڊ، ڪوسي، لوڻ، ۽ آٽو آوٿو 1/2. جيستائين اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء خوري ٿلهو استعمال ڪريو جيستائين اهي گڏ گڏ ٿيڻ شروع ٿين.
- هڪ جدا ٿانو ٿانو ۾، ويڪر هڻي، پاڻي ۽ نارنجي جست سان گڏ. هن کي ڀتڻ وارو ميڪر ٿڪڻ ۾ شامل ڪريو، هڪ ٻئي سان گڏ 1 آلو آلو. جيستائين گڏيل مل
- خميره شامل ڪريو ۽ ٻيو 1/2 آو جو آٽو، گڏ ڪرڻ سان گڏوگڏ. هڪ وقت تي باقي اٽو شامل ڪريو 1 پيالو، انهن جي وچ ۾ اضافو ٺهرايو ويندو آهي.
- ٿڪڻ واري مٿاڇري تي انٽرويو ۾ هڪ منٽ کي ڪڪڙ ڪريو. ان کي صاف، چمڙي جي ٺڳيء سان گڏ ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ ۽ 30 منٽن لاء گرم واري علائقي ۾ جنم وٺو.
- آڱر جي 1/4 بابت الڳ ڪريو ۽ هڏا شڪلون ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن.
- ٿوري سطح تي ڀريل سيمي واري آرٽ کي شڪل ڏيو. هڏن جي شڪلن جي جاء تي لوف جي چوٽي تي پوزيشن ۽ آسانيء سان دٻايو پوء اهي پيروي ڪريو. ھڪڙو اضافي ڪلاڪ لاء آھ اڀرڻ ڏيو.
- جنهن کي ٿانو ٿانو 350 فوٽ ۾ لڳايو وڃي ٿو، تقريبا 40 منٽن تائين (30 منٽن لاء ننڍو ٿڌون).
- ٿڌي ۽ چمڪندڙ، جيڪڏھن چاھيندڙ، اڳ ڪرڻ کان اڳ.
- هٿ سان کائڻ لاء وڏي پيڙا ۾ ميررو کي ڪٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ميڪسيڪو گرم چاکليٽ يا چيمليل ٻيٽ (چاکليٽ atole) سان پيش ڪريو.
نوٽ: عام طور تي هڏن جو ٺهيل خانو ٽڪڙا اڃا تائين سادو نظر اچي ٿو. توهان شايد بال جي شڪل ٺاهي سگهو ٿا ۽ ان کي لفاف ۾ لڪايو. توهان شايد آو جو هڪ ٽڪڙو به وٺي سگهو ٿا، ان کي ڊگهي سلنڈر ۾ اڇو ۽ هر آخر ۾ هڪ بال رکي. توهان وڌيڪ پسند ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، پر ٿورڙو "شوق" واري ٿورڙي خيال کي نظر اچي ٿي.
پين جي ميوي لاء گلاب
انھن مان ھڪڙو گلز چونڊيو پنھنجي پين پين ميروڪو ختم ڪريو. چمڪندڙ ادائيگي جي درخواست کان پوء، گندميل ٽيبل کنڊ جي استعمال سان ٿانو اڇو يا رنگيل کنڊ سان ڪافي اڇلائي، پٿريلو (پڻي ڪانه وئي) کنڊ، يا ٽيبل جي ٻڪريء ۾ پائڻ يا کاڌي جي پروسيسر ۾ پلريو.
- نارين جو رس گلاب: 3/4 پيالو کنڊ ۽ 1/2 پيالو تازو نارنگي جو رس ٿورڙو پنڌ تي، ٿوري ڪمري جي گرمي تائين وڃي. ان کي ٻوٽي ٿڌي کان پوء ماني تي برش ڪريو.
- نارين جو رس-اينو سفيد گلاب برائي جي آخري 10 منٽن دوران برائي تي برش ڪريو.
- ڪيني برانچ شائري: ڪينبر جو رسائي: 1/4 پيالو پائلونڪويلو (يا ڳاڙهو ڳاڙهو)، 1/4 پيالو اڇو کنڊ، 2/3 پيالو ڪبريري جوس، ۽ 2 چمچر نارنجي نارنجي جزيري جي آندل تي، پوء ان کي ڪمري جي گرمي کي گرم ڪرڻ ڏيو. . ان جي ماني ٿانو ٿڌي تي برش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 534 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 143 ايمگ |
| سوڊيم | 49 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 86 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 17 g |