پن سؤس ۽ گرويون گوشت جي کاڌن کي ختم ڪرڻ جو شاندار طريقو آهي. اهي ٽوپي، يا شوق استعمال ڪندا آهن، گوشت کي هر ذائق جو استعمال ڪرڻ کان پوء هڪ پين جي تري ۾ باقي رهي ٿو. بٽ کي ڦهلائڻ لاء مائڙڻ ۽ اسپيرنگ سان گڻ جي دريء کي لڪايو، چمچ يا تار جي شيڪ کي لڪائڻ سان، انهن جي سامونڊي پين جي هيٺان کان هٽايو ويو آهي. ان کان پوء وري ذوق کي گهٽائڻ ۽ تيز ڪرڻ لاء چٽيو ويندو آهي، آخرڪار، مکڻ، ڪمي، يا زيتون جو تيل شامل ڪري چڪا چاڙها ۽ ٺهرايو وڃي.
شوق ايترو ذائقو آهي ڇاڪاڻ ته گوشت جي فائبر حرڪت جي دوران پيدا ٿيل نئين مرڪب جو هڪ ميلاپ آهي. گوشت ۾ ٻئي پروٽين ۽ کنڊ جي آلو آهي. جڏهن اهي انوکولس گرم ٿي ويندا آهن، انهن کي ٽوڙڻ ۽ نون مرڪب ٺاهڻ لاء ٺهڪي اچي ٿو جيڪا ڏاڍي ذائق آهي، ڪيميائي ردعمل کي معيل ردعمل جي نالي سان. اهو هڪ سبب آهي ته هڪ پين ساس يا گورو ۾ ٽوپڻ جي هر آخري سا استعمال ڪرڻ ۾ تمام ضروري آهي .
مشروبات لاء، توهان ڪجهه ليمن جو رس سان ڪڪڙ اسٽاڪ ، گوشت برائو ، شراب، پاڻي، يا ميوو جو جوس استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن توهان مائع وڌايو، پڪ سان ڳنڍيل تمام ٿانو ڇڏڻ لاء پڪ سان پين جي تري کي لڪايو وڃي. چورن کي جلدي گھٽائڻ لاء تيز گرمي تي پائڻ گهرجي، جيڪا گوشت (جيڪو پاسي کان انتظار ڪري ٿو، ورق سان يا گهٽ تند سان ڍڪيل آهي) نه سڪي وڃڻ يا ٿڌي ٿي. مون چاس کي ختم ڪرڻ لاء هڪ چمڪندڙ مکڻ شامل ڪرڻ چاهيو، پر توھان بھ گھڻي کریم يا زيتون جو تيل استعمال ڪري سگھو ٿا.
ان عمل جي پيروي ڪريو ھر دفعي توھان ھڪڙو چٽ چوري يا گورو ٺاھڻ چاھيو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڙي جون ڍڪيون
- 1-1 / 2 پيڪ اسٽاڪ (يا شراب، يا پاڻي)
- 1/4 پيالو پاڻي
- 1 ڍڪڻ اٽو (يا ڪنڊ اسٽشي)
- 1/4 چاچڻ لوڻ (يا وڌيڪ گهربل هجي)
- 2 چمڪندڙ مکھن مکھن (يا ڪريم، يا زيتون جو تيل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان کانپوء جيڪو گوشت ڪارو ڪيو ۽ ان کي پين مان ڪڍي ڇڏيو، ان مان گوشت ۽ ڪوري ٿيل موٽن جو پاسو ٿلهي پٽي تي پوندي. توهان کي پن چٽ ڪرڻ شروع ڪرڻ کان پهريان توهان ڪجهه ڪجهه مايع موڙي ڇڏڻ چاهيو ٿا. پڪ سان پڪ ڪريو ته توهان جي پين ۾ ٽوپ جون 2 ڍنڍون آهن.
- 1-1 / 2 پيڪ اسٽاڪ، شراب، يا پن ۾ پاڻي شامل ڪريو. آڱر کي ٽوڙي تي اڇلائڻ لاء، چمڙي يا تار واري شيڪ سان ڇڪڻ واري پن کان ڇڪي.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، آلو سان 1/4 کپ پاڻي ٺهڪيو ۽ آرام سان ٺهڪيو.
- اٽو لوڻ جو ٺهيل ٿانو ڏي ويندو آهي ۽ هڪ ڪنڊ تائين. ساس کي گھٽائڻ ۽ ان جي چاس جو ٿڌڻ لاء اٽڪل 5 منٽن تائين ڪنيو.
- لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو. چاس کي چکڻ رکو. جڏهن توهان ڪافي نموني شامل ڪيو آهي، ذائق اوچتو ڦوڪيو ٿيندو.
- گرميء کان پيٽ ڪڍو ۽ مٽي ۾ مکڻ، ڪمي، يا زيتون جو تيل ۾ مچايو. فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 137 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 541 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 3 |