عام طور تي، هندستاني سبزي وارو پاڙا ڀارت ڀريل، پياز ۽ آلو سان ڀريل هڪ ڀريل ڀريل بوٽ ۾ گهرايا ويندا آهن، پر انهن کي گهڻيون غذائي ۽ فائبر جي گهرن لاء ڪيڪ سان گڏ آهن. موهه کي گھٽائڻ اهي ڪٿا سماکري، سبزي ۽ گليٽ آزاد آهن.
هنن ننڍڙن ڀلا پاڙيسري بابت آيو ڇاڪاڻ ته مون هڪ واپار جو جوڙي ۽ ڪجهه ڪڪاء اٽو مان هڪ کير ليفور هو، جنهن جي گهرجن گهرن سان نه ڄاڻن. منهنجي دوست جي 11 سالن جي چنچل کا سامان "چيري" کي اعلان ڪيو ۽ اهو صرف هڪ ئي کائيندو هو، پر هن ذائق پسند ڪيو ۽ سڄي شي کي کارايو.
آخري ٽپ: مون هن طريقي جي ڪيترن ئي قسمن جي ڪوشش ڪئي، ۽ ڏٺائين ته مصالحت سان تمام گهڻو بخشش آهي. سو، جيڪڏهن توهان کي هٿ تي تمام مصالحو نه آهي، بس جيڪي توهان ڪندا آهيو انهن جي استعمال ڪريو. مون سان انجام ڏنو ته توهان کي به خبر نه پوي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 وڏو چانت (ننڍو کٽ)
- 1 گولي جواني (ڪٽيل انچ انچ ٽڪر ۾، اٽڪل 3/4 / 4 فيبر، ٿاليل ڀريل)
- 3/4 کپ چاکي اٽو (پڻ گرام اٽو سڏيندا آھن يا اچان)
- 1/2 چاچو چچا ماماالا
- 1/2 ڪڪڙ چنگر پائوڊر
- 1/2 ڪڪڙ ڪيو ويو ڳاڙهي مرچ مرچ (يا مرچ پائي)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- تقريبا 1/2 پيالو پاڻي
- 1/2 ڪڪڙون تيل
- پن چڪين لاء 2 ٽي پيسن جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انهي جي پياز ۽ ڪيلي چوپايو ته اهي اهي وڃڻ وارا آهن.
- ڪڪڙ جي اٽو ٽوٽي، گندم ماسالا، انگور پاؤر، ڪٽيل مرچ ۽ لوڻ هڪ وچولي ڳاڙھي ۾. پاڻي ۽ 1/2 ٽيس تيل شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ ڳاڙهو. توهان کي ٿورو وڌيڪ يا گهٽ پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت هجي. بيٽر موٽر هجڻ گهرجي، ڪجهه پڪيچي بيٽر وانگر.
- ترديد واري گرمي جي تيل، ترجيح طور تي هڪ غير لچڪ پن ۾، وچولي تيز گرمي.
- بيٽر کي ڪلي ۽ کاڌ خوراڪ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان هلڻ لڳن.
- هڪ ڀيرو تيل گرم ٿڌو آهي، ڪٿا کي ڇڏي، هڪ وقت ۾ وڏي چمڪندڙ، گرم تيل ۾. تقريبن 2-3 منٽن تائين پکڻ جي اجازت ڏيو، پوء آسانيء سان ختم ڪريو. هيٺيون قيمتي ڳاڙهو ۽ سٺو ڪٿان هجڻ گهرجي. ٻئي کي 2-3 منٽ ڪريو.
پختون اڪثر ڪري انهن سان گڏ گڏوگڏ ساسن سان گڏ ڪم ايندا آهن. بس ڪنهن به قسم جي باري ۾ ڪندا. مان مائو چوتني استعمال ڪيو، پر ٿڌو گرم ساٿ، باربييڪو چاس، يا اڃا به رسوخ ڪپڙي پڻ مزيدار ٿيندو.
هنن اهڙن پاڙن وانگر هتي وڌيڪ صحت مند سماجين هندستاني کاڌي جي کاڌا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن:
- انڊين پalak پينير (پوشي ۽ پنيس)
- آسان هندي باسميٽي چانورن جو طريقو
- بنيادي آسان سبزي پيراڙي پڙهي
- پڪل ڀريل پاڙ پاڙن
- چمڙي جي ڳاڙھو سمبر
- وڌيڪ گوشت ڀريل هندستاني برتن
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 128 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 372 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 22 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 3 |