گرائونڊ بيف واقعي جلدي خراب ٿي وڃي ٿي. انهي جو اهو سبب اهو آهي ته اهو پيس جي مقابلي ۾ ان کي گوشت جي وسيع وڌيڪ سطحي علائقي کي آڪسجن تائين وڌايو ويندو آهي. ۽ آکسيجن ننڍي بڪرياريا جي بنيادي وسيلن مان هڪ آهي، جيڪا خوراڪ جي زهري ڪرڻ سبب آهي.
(پروٽينين هڪ ٻيو آهي) ڇو جو گوشت ميوو ۽ ڀاڄين کان وڌيڪ خراب آهي.
نه رڳو ايترو، پر ميدان جي جوڙجڪ بنيادي طور تي ننڍڙو ٿڌي هوا جي جڙيل ڪثرت جو تمام گهڻو گوشت آهي. ۽ انهن ننڍن جي هر هڪ کيبازي لاء هڪ جڳهه جو بنياد آهي.
گوشت جو گوشت ھڪڙو ٺھيل سلي آھي، ۽ ان جي اندروني گھڙي بنيادي طور تي نسبتا آھي. ڪو آکسيجن ان کي حاصل ڪري سگھندو آھي، جنھن جو مطلب آھي ته بڪيرريا اتي نه وڌندي.
هڪ اسٽاڪ جي مٿاڇري تي هڪ ٻيو معاملو آهي. بيڪرياريا سطح تي اڀري سگهي ٿو، پر خوش قسمتي طور، جڏهن هڪ اسٽاک کائيندا آهيو ، اهو مٿاڇرو آهي جيڪو گرميء سان گرم يا گرم سان رابطي سان آهي. ۽ انهن بيڪرياريا کي ختم ڪرڻ جو سڀ کان وڌيڪ طريقو آهي. انهن مان گهڻا 160 ° F تي فوري طور تي خراب ٿين ٿا، ۽ حقيقتن جي اسٽڪن کي گرمي کان وڌيڪ استعمال ڪري ٿو.
اهڙيء طرح هڪڙو ڏينهن هڪ ڏينهن لاء پنهنجي فرج ۾ رکڻ لاء خوبصورت آهي.
بيڪرياريا: ويڙهاڪ ٿيل وي. بغاوت
مون هڪ ڏينهن اڳ کاڌي جي زهري جو ذڪر ڪيو آهي، پر کاڌو زهر ۽ کاڌ خوراڪ جون ٻه الڳ شيون آهن. فضولازي بڪرياريا جي ڪري پڻ آهي، پر جهڙوڪ سلممونلا يا اي جهڙو ناهي . کولي (جيڪو ڪڏهن ڪڏهن "هيمبرگير بيم" جي طور تي رکيو ويو آهي)، انهي کي خوراڪ زهر ڏيڻ جو سبب بڻائيندو آهي .
اسان انهي امتياز کي سڏينداسين.
انهن مان هڪ خاصيتون (يا غير خاصيتون، جيڪڏهن توهان کي ترجيح ڏني وڃي) زهر ٿيل کاڌي مان، اهو آهي ته اهو زهر رکڻ جي ڪا نشاني ظاهر نٿو ڪري. گندم يا ساخت جي تبديلين يا خارج ڪرڻ جي ڪي بند ناهي. ھڪڙو جھنگ برگر ظاهر ٿي سگھي ٿو، ۽ اصل ۾ ، بلڪل "تازو."
ٻئي طرف، کاڌي جي خرابي، مختلف نشانين لاء جيڪو صرف بوء، نظر، يا رابطي سان سڏي ٿو، اهو صرف هڪ چڀيٽ اصطلاح آهي، جيڪو توهان کاڌو بهتر نه کائيندو هو.
آلودگي وانگر، خرابي به بڪرياريا جي ڪري آهي، پر بيڪرياريا جو خرابي به نٿو ڪري، اصل ۾ توهان کي بيمار بنائي. اهو سڀ کان وڏو آهي ڇاڪاڻ ته اسان جي گهڻا غذا بوء نه کاڌو کائڻ يا پتلا محسوس ٿئي ٿي، پر ان جي باوجود، اسان به بدترين بدترين مزاج جو مزاج به وي.
ٻين لفظن ۾، فلاڻو نوابي جو هڪ فنڪشن (يا ان جي گهٽتائي) آهي، جڏهن ته آلودگي (مثلا جيڪو بيمارين جو قسم جيڪو توهان کي بيمار ڪري سگهي ٿو اهو طعام جيڪو شايد توهان کي ڪري سگهي ٿو) شايد ان ۾ خوراڪ ۾ ٿي سگھي ٿو جيڪا ٻي صورت ۾ "تازو."
اهو چيو ويندو آهي ته، جيڪڏهن توهان جو گرائونڊ بيف جي بيمارين سان زهر آهي، ۽ پوء توهان هن کي فرج ۾ ويهندا هئاسين جيستائين خرابيء جي نشانين کي نمائش ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، پيجنجز مچائي بيڪرياريا سان گڏ وڌائي چڪا آهن.
ڇا توهان جي گراهف بيف خراب ٿي وئي آهي؟
گراه جي گوشت جي صورت ۾، ڇا نشانين (جيڪڏهن ڪو به) توهان جو پتو لڳائي سگهندو ته ان تي ڪاوڙجي ويندي ته ان کي خراب طور تي خراب آهي. جيڪڏهن اهو سست رهندو آهي، اهو خراب ٿيڻ شروع ٿئي ٿو. سطح جي سطح تي بڪيريريل سيلز جي تعمير جو سبب بڻيل آهي -ڪڙي گهٽ نقاشي جي اصل جسم (جهڙوڪ اهي آهن).
پوء اتي بوء جو آهي - جيڪڏهن اهو مزو مزو ڏئي، اها خراب آهي. بيڪ بڪرياريا طرفان پيدا ڪيل گيس جي سبب آهي.
گهڻو ڪري ڪافي، بوء ۽ سليم باوجود، گوشت جي پروٽين بدران بدامندي رهي ٿي، انڪري هر هڪ وانگر غير جانبدار آهي.
آخرڪار، مٽي جو گوشت رنگ تبديل ڪري سگهي ٿو، جڏهن ته خراب ٿي سگهي ٿو، واقف ٿيل رست ڳاڙهي رنگ کان وٺي (لوهه جو رنگ جيڪو پنهنجي رنگ کي ڏئي ٿو) هڪ لوڻ واري رنگ سان ڀريل رنگ جي بيڪٽيريا کي لوهه جي لوهه جي لوڻ سان ڀريل آهي.
پوء مختصر ۾، جيڪڏهن توهان جي مٽي جو گوشت سرمائي، پتلي يا خوشبو آهي، اهو خراب آهي.
خاص طور تي ڪافي، هڪ نظريو اهو آهي ته گند بڪرياريا پيدا ڪندڙ هڪ انويوسي ٽيڪنڪ آهي، جيڪا ٻين عضويات (مثال جي طور تي ماڻهن) کي ان جي خوراڪ جي فراهمي سان مقابلو ڪرڻ جي طريقي جي طور پيدا ڪيو. ٻين لفظن ۾، جيڪڏهن اسان فزيش کاڌي بوء ٿا، اسان اڳتي وڌندا سين، بيڪرياريا کي آزاد ڪري ڇڏيندا آهن.
تازو بيف جي تازو هڻي
مون کي کائڻ جي بدران نفرت آهي، تنهنڪري مان هن کي دڪان تي خريد ڪري وٺان ٿو. ڇا مسئلو ڇا آهي، ميداني گوشت کي توهان کي پهرين ڏينهن تي ڪجهه عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي: يا ان کي کائڻ يا ان کي آزاد ڪرڻ.
اسان پنھنجي گھر ۾ ڪجھھ برگر کي کائي، خاص طور تي موسم گرما جي دوران، جڏهن مون کي ان گل تي ٻاهر کائڻ چاهيندا. پوء جڏهن اهو وڪرو ٿيو، مون ان جي هڪ گون خريد ڪيو.
عام طور تي توهان مستقبل ۾ هڪ وڪرو تي نظر ايندو، ۽ اهو مستقبل مستقبل ۾ ٻه يا ٽي ڏينهن آهي، ان تي ڪو ڌيان نه ڏيو. يا اھو اھو ڏينھن جنھن کي گھر آڻي ان کي کائي، يا ان کي منجھيل ڪريو. (منجهيل، مون کي ياد رکڻ گهرجي، بيڪٽيريا کي مارڻ نه گهرجي جيڪو خراب ۽ زهر جي زهر جو سبب بڻائيندو آهي، پر اهو انهن جي تعميري چڪر کي سست ڪري ٿو. اهي معطل ٿيل حرکت پذير ۾ آهن.)
ڇا آئون موسم جو گوشت آهيان ۽ ان کي پيٽ ۾ ٺاهيو وڃي، پوء پٽيس کي فريزر تائين پهچائڻ ۽ ان کي منجمد ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ رات جو اڳوڻو ڄاڻڻ کان اڳ آهي ته توهان رات جي برگر کي برداشت ڪرڻ چاهيندا آهيو، ته توهان انهن کي رات جي مٿان فريڪيٽر ۾ وجهي سگهو ٿا. اگر توهان کي پريزمت نه آهي، ته توهان ڇا ڪري سگهان ٿو، جيڪو بندوق ۾ کيسيرول جي کاڌ خوراڪ ۾ رکڻ ڪري ٿو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي هلائي ٿو ته برگر ٻڏي ويا آهن ۽ جاري رهي ٿو پاڻي
نوٽ: اهو ٿڌو پاڻي ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان گرم يا گرم پڻ پاڻي استعمال ڪندا آهيو، توهان بلڪل پنهنجي پاڻ کي خوراڪ جي زهريشن ڏئي سگهي ٿي.
خوش قسمت، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان صرف انهن جو حصو رستي کي منظم ڪرڻ جو انتظام ڪريو، توهان اڃا به ان کي کائيندا هوندا. هتي سڀ کان وڌيڪ حيرتبر هيمبرگرن کي پکڻ لاء منهنجي رهنمائي ڪرڻ وارو آهي .