چيني ڍڪڻ جي تيار ڪيل کاڌي جي لاء هي درياء ٽن ڀاڄين سان ٺهيل ۽ ذائق جي هڪ دلچسپ برعڪس ڏيکاري ٿو. ٺهيل ڀريل، مشغول ۽ ڳاڙهو تارو سويا ساٿ سان ڳاڙهو تلاء سان چانورن جي شراب يا شيري ساس سان.
نه رڳو هي مزيدار آهي، ڇاڪاڻ ته انگن اکرن کي چيني ثقافت ۾ خوشحالي جي علامت آهي، اهو خوش قسمت پکو سمجهيو ويندو آهي.
هتي ڪيترائي قسم جا ڀاڄيون آهن جيڪي توهان جي استعمال لاء ٽي استعمال ڪيا ويندا آهن. بس ياد، جيڪڏهن توهان سخت مشڪلات واري ڀاڄين وانگر گاجر يا بروڪولي وانگر استعمال ڪريو، ان کي گوشت سان ڳري کڻڻ کان پهريان ان کي ڦهلائڻ لاء سٺو خيال آهي. ٻي صورت ۾، اهي وقت کي گوشت جي ذريعي نه کائيندا آهن.
جيڪڏهن توهان کي بڪو چايا استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو وڃي ته پنن ۽ ڦاٽن کي پٿر وانگر ٺهڪندڙ ڊگهي وقت وٺي ويندا آهن ۽ پٽن جي ڀيٽ ۾ ٿلهي پوندي هئي.
ان کان اڳ توهان هن کاڌو تيار ڪرڻ شروع ڪيو، هڪ نظر ڪجانء ته ڪيئن ڪٿان حاصل ڪرڻ لاء ڪجهه اشارو حاصل ڪرڻ لاء گوشت وڌو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ فلان يا مٿي سرلوين گوشت (پتھه ٿيل)
- 1 آلو لوڻ (ڪڪڙ ۽ کٽ)
- 1 چچا چشمي تازو (منڊل)
- 1/2 پيالو جوش (ڪٽ)
- 2 بڪ شاء جا اسٽوڪ (پنن ۾ جدا ٿيل، پنن ۽ شاخن جي قطار ۾)
- 1/2 پيالو تازو نوشرو (ڌوئڻ ۽ گندو ٻڙي)
- 4 کان 5 چمڪندڙ غير جانبدار تيل (سبزي، ڪينولا)
- اختيارن: 2 سائيز پياز (ڪٽيل دوکان)
- بحري فوج لاء:
- 2 چمڪندڙ سوٽي سويا ساس
- 1 ٽيچ
- چيني چانور شراب،
- شائوڪسنگ چانور شراب يا
- سڪل ٻني
- 1/4 چچا چرس جو تيل
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- سوء لاء:
- 1 ٽيچ
- ڪارو سويا چاس
- 2 چمڪندڙ سوٽي سويا ساس
- 1- چمچ
- 1 ڍڪيل مڪي شيري يا چانورن جي شراب
اهو ڪيئن ٺاهيو
مارنڊي ٺاهيو
- هڪ وڏو پيالو ۾، ويس هڪ 2 چمڪندڙ سوسائٽي سويا ساس، 1 چمچ چانورن جي شراب، نسيم تيل ۽ ڪنڊ اسٽار.
- اچار ۾ ٻڏل گوشت شامل ڪريو، سڀني پاسن کي کوٽ ڪريو، ۽ 15 منٽن لاء آرام وٺو.
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويڪر هڪڙو تارو سويا ساس، 2 چمڪندڙ سويا سوس، کنڊ، ۽ 1 ڍڪين جو شراب. گڏوگڏ گڏو گڏ ايتري قدر کنڊ ٽوڪيو ويندو آهي.
- الڳ ڪريو.
ڏاڪڻ جي ڊش کي وڌو
- ڳاڙھو گرمو ڪريو ۽ تيل جون 2 چمڪيون شامل ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، گوشت کي شامل ڪريو. ٿڪ ھڻڻ تائين اھو ويجھو پڪو آھي. ڪاغذ جي ٽيل تي وکو ۽ ڊاٽ هٽايو.
- بعد ۾ چٽ کي شامل ڪرڻ لاء وڪو کي صاف ڪريو، 2 چمڙن لوڪ محفوظ ڪرڻ جو محفوظ ڪريو (يا وڌيڪ چاهيو ته) پکين جو رس.
- واڪ ۾ 2 کان 3 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو. جڏهن ته تيل گرم گرم آهي، لوسن ۽ انگور شامل ڪريو ۽ ٿوري ٿوري تي ٿڪايو.
- 1/2 ڪٽ کاڌا کٽ تي شامل ڪريو ۽ ساوڪ وڌو جيستائين اهي ٿولڙا آهن، پوء بڪو چانڊي جوڙيو. ٿوري گهڻي دير ٿي پيئي، پوء مشروم شامل ڪريو ۽ آخرڪار بڪو جوشي جا پن.
- ساڄي پاسي کان ڀاڄين کي پڪو ڪريو ۽ چاس چالو ڪريو ۽ وچين کي وڌايو، گرميء کي وڌايو. ڀاڄين کي واپس چشمي ۾ ڌڪيو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.
- پوشاڪ واري گوشت ۾ واپس آڻيو. چڱي طرح مزي ۽ ساوڪ سائو ۾ لڳل هجي. چانور سان گرم گرم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 514 |
| کل فیٹ | 29 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 101 ميگا |
| سوڊيم | 1،449 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 42 g |